夏野菜のグラタン

お馴染みのオーブン料理グラタンを夏野菜で楽しみましょう♪ホワイトソースだって簡単にできますよ〜 《材料》・ズッキーニ 1本 ・パプリカ（赤・黄の2色） ・玉ねぎ 1個 ・じゃがいも 大1個 ・ベーコン 適量 ・鶏もも肉 100g ・ペンネ（マカロニでもOK） ・バター 20g ・小麦粉 大さじ2 ・牛乳 適量 ・顆粒…

トマトそうめん

普段のそうめんの食べ方に飽きたら、トマトとツナでパスタ風に頂いてみましょう♪ 《材料》・トマト2個（小さめなら3個） ・ツナ缶1個 ・そうめんつゆ（3倍濃縮タイプ）大さじ3 ・ごま油 大さじ2 ・すりごま ・きゅうり（食感プラスに。なくてもOK）

ブルスケッタ

トマトが完熟のこの季節、トマトの甘みを生かしてブルスケッタで楽しみましょう♪ うちではトマトはあっさり味のにんにくなし、フランスパンにガーリックバターを塗ってガーリックトーストにしてのせて食べてます。 《材料》・トマト4コ ・スイートバジル4枚 ・塩コショウ 適量 ・はちみつ 少々（トマトの甘味に応じて量を調整） ・エキストラバージンオリーブオイル 《作り方…

野菜スムージー

体に良いと話題のスムージーですが、一からすべて作るのはちょっと大変そう・・・ってことで、市販のジュースを使っちゃいます。 今回は野菜ジュースをベースに、家によくある野菜（トマトと小松菜）と果物（リンゴとバナナ）をミックス。 冷え性対策に買っていたはちみつ漬けしょうがのはちみつ（しょうがはなし）も少し入れました。 小松菜は少しだけ入れたつもりでも、結構色で主張が強いです。健康面では間違いなく栄養ア…

餅ピザ

作っておいたピザソースで餅ピザをします。 《材料》 ・スライスもち（鍋用のしゃぶしゃぶもち） ・ピザソース ・パプリカ ・細切りチーズ 《作り方》 �@ホットプレート一面にスライス餅を敷き詰めます。 �Aピザソースを広げ、スライスしたパプリカをちらし、細切りチーズをかけます。 �Bホットプレートの蓋をして5〜6分間蒸し焼きに。餅が少し膨らんで焼き目がついていたら出来上が…

ピザソース

作っておくと便利なピザソース。 時間がある時に作っておけば、ピザトーストもパスタもささっとできちゃいます。 とってもシンプルで簡単です♪そして自分好みの味♪ 《材料》・トマト缶（カットトマト）1缶 ・玉ねぎ 1/2コ ・ベーコン 少々（塊を買ってカットした方が味が出ます） ・赤ワイン 少々 ・コンソメ 2コ ・オリーブオイル 少々 ・塩コショウ …

そうめんサラダ

夏場によく食べるそうめん。冷たくて美味しいけど、頻繁に食べると飽きてきちゃうんですよね・・・ なので、ちょっと目先を変えてサラダでいただきます♡ 黒コショウを効かせた大人の味で仕上げます♪ 《材料》・・・お好みの野菜 例）レタス、人参、玉ねぎ、きゅうり、水菜（パプリカ、コーン等もOK） ・シーチキン 1缶 ・そうめん（4人分で2束） ・お好みの…

新生姜の甘酢漬け

初夏になると新生姜がスーパーに並びますよね。8月になるとなくなってしまいますが・・・ 我が家ではみんなこの新生姜の甘酢漬けが大好きなので、このわずかな時期を逃さず買い、数回に分けて大量に漬けます。 きれいな桜色になってきれいなんですよね。 はちみつを加えた甘酢に漬けた新生姜は、噛むとちょっとピリッと辛くさわやかな味わいです。体の中から殺菌ですね。 箸休めにも最適ですし、主人はこれを”あて”にして…