食いしんぼｓａｎａの｢舌の記憶｣

金曜ランチは熱々おうどん、豚バラと油揚げの甘辛煮込みをのせて

あぁ〜なんという幸せ！おうちで作って食べる熱々おうどんのおいしさときたら〜。わたしのおうどんはきび砂糖とお醤油でもって甘辛く煮込んだ豚バラ肉と油揚げをのせたもの。そこに青ネギをたっぷり添えるのが定番です。おつゆはたっぷりの昆布と鰹節で出汁をとって風味豊かに。あとはお肉と油揚げの甘辛煮込みの塩梅に任せておしまい。あ、隠し味に塩こうじをちょっぴり。まろやかでやさしい味わい、それが好き。丼に盛ってから最後に七味唐辛子で淡口の輪郭を引き締めます。弱った腎臓を労るべくおうどん自体も塩分ゼロタイプ。普通においしいのでシマダヤさんに感謝です！金曜ランチは熱々おうどん、豚バラと油揚げの甘辛煮込みをのせて

2021/09/25 02:13

中秋の名月と半年ぶりの髪の毛矯正

いつもの美容院で池袋へ。半年ぶりに矯正してもらってもやもやが解消されました。そこでちょっぴり嬉しいことが〜。席に置いてくれる雑誌がなんと「sweet」でした！！（もう1冊はwith）雑誌のコンセプトは一生女の子宣言（＾◇＾）女性セブンとかでもいいんだけど（ゴシップ好き）、やっぱりなんかテンション上がっちゃいますよね！単純だわ、わたしって〜帰りは大きなまあるいお月さま🌕🌕明日もいい日になりますように。中秋の名月と半年ぶりの髪の毛矯正

2021/09/21 02:17

江戸っ子は初モノがお好き〜生さんまをこんがり焼いて夜ごはん

上野の松坂屋のデパ地下で。今年初めての新物生さんまが1尾350円。この頃は不漁のせいか年々お高くなって、と思っていたら、なんとタイムセールで3尾500円に！これはめちゃお得だよ値〜、絶対買わなきゃ損だよ値〜（＾◇＾）ということで昨日の夜ごはんはピッカピカのさんまを塩焼きに〜。おかずは他に大根おろし、酒盗チーズ、ごぼうの漬けものとシンプル。主役はさんまだもの！北海道育ちで小さい頃から魚の食べ方は鍛えられてきました。なので内臓までペロリ。偉大なる海の神様に敬意を評してごちそうさまでした（＾ω＾）まだ2尾残ってる。そしてこれからランチの準備です。デュカとパセリを使って香草焼きにしようかな。イタリアンぽいからパンにしよう。楽しみい！江戸っ子は初モノがお好き〜生さんまをこんがり焼いて夜ごはん

2021/09/18 13:06

お野菜たっぷり、お肉はちょっぴり、でも大満足のランチ

最近ランチはいつもこんな感じ。お肉と野菜、チーズなどをあれこれと盛り合わせたパワーサラダスタイルです。冒頭は水曜日かな？骨付き鶏もも肉のソテーなす、エリンギ、パプリカ、パクチーの根っこ、にんにくもソテーに。それにエシャロットとミニトマト、チーズを添えました。あとは五穀ごはん。こちらは木曜日。シャウエッセンとオクラのソテーとスーパーで買った蜜たっぷりの焼きいもにマヨネーズとざくざくナッツ入りのスパイス・デュカをのせただけのおかず、それにミニトマトとチーズを添えて。あとはアンデルセンのさつまいもが入ったパンです。栄養バランスはいいと思うんだけどクリニックの管理栄養士さんには「もっとお肉食べて！」って言われちゃうかな〜？こないだフライドチキンを2本食べた時は「3本ならもっとよかった」っていうお話だったので。食べる量を...お野菜たっぷり、お肉はちょっぴり、でも大満足のランチ

2021/09/17 03:59

今年10回目！3泊4日の軽井沢行きはコロナ禍の癒しです

この3泊4日の平均歩数は18000❗️といっても特別なことは何もしていません。昼間はどこかにおいしいランチを食べに行って、腹ごなしに緑の中をお散歩〜。夜はホテルの部屋で軽井沢ならではの新鮮なお野菜や地元のパンを食べながらのんびり過ごす。それだけ。土曜は観光リフトに乗って山頂からの景色を眺めます。お散歩地の何気ない風景にも癒されて。コロナ禍で胸をよぎるさまざまな不安から心を解き放ってくれる貴重な場所です。さてさて3泊4日の食べたものをメモメモ〜ヽ(´▽｀)/（水曜日）ホテルにチェックイン◆朝◆新幹線の中でマヨかま1◆昼◆到着してすぐ！8月5日、しなの鉄道軽井沢旧駅舎内にオープンした軽井沢イタリアン「フィトプリモ」さんで。選べるパスタに5種類の前菜が付いたセットです。まずは前菜。プレゼント仕様の小箱が運ばれてきて〜...今年10回目！3泊4日の軽井沢行きはコロナ禍の癒しです

2021/09/12 21:57

一口サイズのオープサンドと近影公開（期間限定）

今日もPMSで体調が優れずおうちでゴロゴロ。でもしっかりごはんはつくって食べました〜。朝ごはんはバナナ、ランチはフォカッチャでサンドイッチ、のつもりだったけどパンを一口ずつにちぎって具材をのせる小さなオープンサンドのスタイルに。押上にあるおいしいハム屋さんのシュタットヴァイデのスモークチキン、紫玉ねぎ、パクチー、チーズ、いちじく、ぶどう、みかんジャム。オリーブオイルと粒マスタード、はちみつで仕立てたドレッシング。マヨネーズも。こういうのは適当に合わせてジャンクに食べるのが楽しいのです！（＾◇＾）栄養バランスもいいしね。さて。気が向いたので近影を載せてみます！10年振りぐらいかな？今はこんな感じでーす！🐤そのうち消しちゃうかもだけどね。一口サイズのオープサンドと近影公開（期間限定）

2021/09/04 23:58

202109病状報告

がガーン！(；´Д｀)なんかいろいろ悪くなっててショックなのです！ヘモグロビンa1cは6.5→6.8に。そして貧血指数は最悪だった2月の6.8からその後鉄剤を飲んで6月には12.3まで改善したのに今回はまた9.7に下落。。またしばらく鉄剤を飲むことになりました。鉄剤はね、小さい頃公園でなめた鉄棒の味がするし、お腹が緩くなるからあんまり好きじゃないのよ。でも仕方ない。a1cについては、ほぼ気にせず体重を増やすためにいっぱい食べていたのでまあ仕方ないかなと。甘いものを少し控えることになりました。そのわりに体重は増えないのに（病院の体重計で40キロ以上を目指しています！ちなみに身長は147センチ🐤）中性脂肪はめちゃ高いのでなるへくお魚も食べるように、さらにもっと運動して筋肉量で体重を増やすように。。理...202109病状報告

2021/09/03 15:50

さらに盛り盛りパワーサラダと今月もキター！PMS

朝ごはんはまたまたパワーサラダを。一度ハマると同じものを続けて食べたくなっちゃうタイプです。今回の内容はレッドキャベツにパクチー。なすとオクラのソテー、ソーセージも焼いて、チーズにつぼ漬け、デュカを添えました。ドレッシングはオリーブオイルに粒マスタード、塩麹、みかんジャム。それにアンデルセンのいちじくとくるみのパンを少しだけ〜。さて。今日はPMSですんごくダルい(´；Д；`)おととしぐらいから年々ひどくなってる気がする。ふう〜〜腰が〜〜つらいよー。さらに盛り盛りパワーサラダと今月もキター！PMS

2021/09/01 23:11