広島県福山市のアイシングクッキー教室です。 １ｄａｙレッスン、ＪＳＡ認定講師講座を行っています。
アイシングクッキーに出会って、この楽しさを色んな方に伝えたいと思い、教室をはじめました。 一緒に楽しくアイシングクッキーを作りませんか？
随分とブログ更新をしていませんでした。 コロナが流行って 行動制限になり・・・・・ タブレットが壊れてしまい、スマホに変えたのは 良いのだけれど 画像の取り…
2年位前から作ってみたかった、 餡フラワーカップケーキ インスタ とかで目にしてて、とっても綺麗で憧れてました。 皆さんは、こんなしょぼいカップケーキでは…
チョコレートが、大量に有ったので 久し振りにクッキー焼いて、チョコサンドクッキーを作った。 前回は、5mmのクッキーでサンド」したら、硬かったので 今回は、…
色々、スコーンの 画像をググっていたら 焼きたくなったし、ラスクの残りの生クリームが有ったので 生クリームスコーンを、ゴニョゴニョ～(笑) 腹割れした、ス…
ラスクが食べたくなった。 仕事帰りに、生クリーム買って帰りました。 今回 バケットは、パン屋さんで購入。 私は、いつも買うスーパーの方が好きかもねぇ ～ …
少し、気分的にも時間的にも余裕が出来て 久々に焼き菓子を作りました。 でも、失敗したんだよねぇ ～ (笑) ナッツスクエア 作る時、卵入れるの忘れちまったぁ…
久々の更新。 バレンタインデーも終わりました。 昨日、娘からLINEで画像が届きました。 少し前に 「バレンタインデーは、 おっぱいチョコを作るよ。」 と …
若い子から、キッシュのリクエストを、言われてたんだけど 中々 作らなかった。 (笑) いつもは、大きな ホール型で焼くんだけれど マフィン型を使って、ミニ …
薩摩芋タルトを、焼こうと思って、薩摩芋を買ってきました。 見た目は、美味しそうに見えたんですが ・・・・・・ 皮を剥いている段階で、ありぁ～ ハズレだわ！…
先月でパン教室を、終えたので少しずつ 道具の片付しながら、娘宅に譲りたい物を選んだりしてます。 まだまだ、片付きそうに無いけれど ・・・・・ 以前 「ビタン…
久々の、ワッフル 今回は、ワッフルシュガーの代わりに 粒ジャムメープルシロップを、入れて焼いてみました。 ベルギーワッフル （粒ジャムメープルシロッ…
不動の人気の、生チョコクッキー差し入れにすると、皆が喜ぶ生チョコクッキー少し手間だけど・・・ 生チョコクッキー生クリームを使わない、チョコレートタップリの焼菓…
先日、知人が 「親戚の断捨離をしてて、色んなブランドの 素敵な食器を見付けたから如何ですか？」 と・・・・・ LINE で、 画像を送ってくれました。 沢山…
今月は、パンのレッスンの予定でしたが ・・・・・ ご都合で、焼き菓子のレッスンに 変更された T さん。 最近は、パンよりも簡単に出来る焼き菓子。 確かに、…
先月、帰って来た娘が 失敗した クラフトバックを持って帰ると言いだしました。 以前、画像を送って要るかどうか？ と、聞いた時は 「要らない。」と、言ってた…
今日は、知人とクッキーの試作をしました。 初めてのレシピなので、2人共にレシピに釘付け。 アーモンドパウダーを、入れ忘れる所でした。 知人のフォローで、セ…
以前、友人にクラフトバックをプレゼントしたら 娘さん達が良いなぁ～と、言ってくれたとか？ (笑) お調子者の私は、喜んで作ってプレゼント。 …
先日 作った、桜餅。 季節外れだけれど ・・・・・ (笑) 手作りキットが有ったので、すぐ出来るし 簡単なので それに 棚卸で、私は 夕方から出勤だった…
スノーボールを、2種作りました。 いつもの、抹茶と米粉のスノーボール もう1つは、コーヒーと米粉のスノーボール スノーボール コーヒーのスノーボールは、…
先日、私が白内障の 手術を受けるので 福岡の娘が来てくれました。 「日帰りもOKだけど、用心の為 1日入院させてもらうし 仕事も、1週間休ませてもらえるから…
先月、知人から たくさんのメロンを頂きました、。 1人では 食べきれない 量だったので お世話になってる 人と、カットして 職場の人達にも おすそ分け 皆…
少し前に頂いた、夏氷 と言う 夏のお菓子を頂きました。 あまりにも 可愛い ペンギンさんを、食べてしまうのが 気が引けて 暫くは眺めていたいかなぁ～と、思っ…
うぐいすきな粉で、きなこ飴を作りました。 きなこ飴 （アーモンド・はちみつ 入り） 本当は、甘いの苦手でね。 けど、若い娘っ子に食べさせてあげたくて…
麦こがし を 買って来ました。 水飴・きび糖と・塩・水を、耐熱ボールに入れて チン！ その中に、麦こがし・すり胡麻 を入れて混ぜ混ぜ～ 少し冷まして、カッ…
可愛い 焼き菓子を、作ろうかと思って キャラメル・ナッツタルトを焼きました。 キャラメルの水分、を飛ばし過ぎたのと タルト生地を、焼きすぎたかな？全体的に、…
少し時間が出来たので たまには、焼き菓子を ・・・・・ 左＝ココナッツと米粉のクッキー 右＝グラハムクッキー 適当に配合して、焼いてみました。…
先日、知人が お土産に 、和菓子を持って来てくれました。 知人が選んでくれる和菓子は、いつも 季節を感じさせてくれます。 虹・蛍・燕 、シンプルだけど …
何年振りに焼いた？ アーモンドタルト。久々だったので、今ひとつねぇ～ (笑)メッチャ甘いです。 アーモンドタルト私には、甘過ぎて・・・でも、プレゼン…
お菓子のレッスンに、お越し下さった T さん。 ブログを見て、私が怪我をした事を気に掛けて下さって 大した怪我では ないのですが・・・ （傷からバイ菌が入って…
5月15日は、七海の 1歳の誕生日 1年が経つのが 早ぁ～い。 七海は、良く笑う女の子です。 わんぱく坊主の、お兄ちゃん達に揉まれてたくましく育っています。…
もうすぐ 店長が（女性） 京都に異動になります。 気持ちだけのプレゼントに、フルーツタルトを 久々に 作ったので、カスタードクリームが少し緩かったし・・…
先日、又々 美味しいお菓子を頂きました。 リーフパイと、瀬戸田のレモンケーキ リーフパイは、バターが効いてグラニュー糖のザラザラ感が好き！ レモンケーキ…
夏用にと、孫達3人分の甚平を縫ってやりました。 まだ少し早いけど、湊助がパジャマに着たいと言って 澪司も着ると・・・じゃぁ七海もね！ (笑) まぁすぐに大…
クラフトバックの、色んな編み方にチャレンジしたくて 簡単そうと思ってた、編み方 ・・・・・ 編むのは簡単だったけど、バランスが取れなくて 左右・前後が歪んで…
これからの季節に良いかなぁ～なんて難しい編み方にチャレンジ。本や動画見ても、中々理解出来ない (笑)アンポンタンです～ ガチガチの頭ですね。夜な夜な編んで…
パン教室のレッスンで残った、白餡と 桜の葉の塩漬けと 米粉で、シフォンケーキを試し焼き。 桜の葉の風味と、白餡のコク 米粉ならではの、もっちり感とフワフ…
先日 知人から 、沢山の ブラッドオレンジを頂きました。 しかも、国産。 ブラッドオレンジは、ジュースでしか味わった事がなくて 国産の物が有るなんて、知りま…
少し前に、生徒さんから頂いた クラフトバック とても 素敵で、私も作ってみたいと 伝えたところ 沢山 アドバイスしてくれました。 材料を取り寄せたり、参考に…
1月に、試作した フルーレット 今回は、まぁまぁ納得出来る仕上がりに ・・・ 前回は、焼き上がり後に崩れて、失敗作が大量でしたが 今回は、配合と作り方を変え…
何だか、バスクチーズケーキが食べたくなって久し振りに焼きました。レシピの量を、15 cm ～ 12cm に 計算して、さらに砂糖も控え目にレシピの砂糖の量は…
先日、ブログに UP した プチ チョコを、作りたいと・・・T さんからリクエスト。 (笑) まさか ❓❓❓ リクエスト頂くなんて❗レシピなんて無い位…
少し前、バレンタインデーでしたね。差し入れにと、シリコンモールドで遊んでみました。(笑)100均の可愛いシリコンモールドと、大きいのはアルミカップ。プチチョコ…
先月「そろそろ、七海の お雛様を買わないとね。」 と 娘は 「表情が色々なので、お顔を 見てから買いたい。」 と 「じゃぁ お金送るから 、好きな お雛様を…
出勤前に、焼こうかどうしようか？ と、迷いながら・・・やっぱり焼こう～と、時間の余裕がギリギリで決断。準備もそこそこに始めたものだから、卵の計量まちがって5g…
今日、以前パン教室の生徒さんだった、もんもさんが（ブログ内のお名前） こんな 素敵なバックを持って来て下さいました。 3年前に、パン教室を終了されていますが…
最近、良く焼く ラムフルーツバターケーキ とっても 簡単で、差し入れも 好評です。 今回は、大きい型で焼いてみました。 1度に敷き紙作れて、大きい型も良…
久し振りに、遠出しました。 以前から 神石の知人が、遊びにおいでと言ってくれていましたが 自宅から 1時間位かかるので、少し躊躇していました。 長時間の 車…
チョコレートが 沢山有るので、消費せねば・・・ ガトーショコラでも、焼きますかね。 2つのレシピで、焼き比べ・・・ ミルクチョコレート と ホワイトチョコレ…
先日、プレゼントにと思って焼いた、ラムフルーツバターケーキ好評だったので、他の人にもプレゼントしました。ラムフルーツバターケーキ熱いうちに、ラム酒を塗って少し…
遅くなりましたが 明けまして おめでとうございます。 今年も、宜しくお願いします。 新年早々に、作ってみたかったお菓子の試作。 画像を見て、レシピ…
抹茶と こし餡、相性が良いのは分かってますが 丸く丸めて、マフィンに入れてみました。 間違いない組み合わせ。 (笑) 抹茶マフィン （ 餡は、皮むきこし…
先日、少し前 私が Wワークしていた職場の人が、2人 夕方から来ました。 色んな不満が有って、聞いて欲しいと・・・聞いてあげても解決にはなりませんが、ガス抜き…
知人がクリスマスだからと、可愛いケーキを買って来てくれました。何年ぶり❓ クリスマスにケーキを食べるのは (笑)こんな可愛いケーキです。 チョコレートケーキ …
最近、お菓子作りにはまってる T さん以前、私がブログに UP した 「サツマイモクッキーを、作ってみたいです。」 と、リクエスト頂きました。サツマイモク…
プレゼントにと 天然色素の、アイシングクッキー と W チョコ クッキー を作りました。 紅麹パウダーを、取り寄せてもらったので、早速使って クッキー缶 …
柚子を 2人の方から、続けて沢山頂きました。早速 柚子ピールを作って、差し入れ。1人は、柚子ピールを作ってアピール (笑)作るの好きだから、まあいっかぁ ～…
牛蒡が残ったら、ほぼ 金平にしていましたが・・・ たまには、変化付けたいと・・・ カリカリ牛蒡にしました。 超 簡単に出来ます。 カリカリ牛蒡 牛蒡の皮を軽…
紫芋を沢山頂いたので、スィートポテトを作りました。 画像の色は、なんだかなぁ～？ と、思うけど・・・ 実物は、いい色です。 差し入れしたら 「何？」って 言…
先日 職場の方から、大阪土産に頂いた プチカヌレ 私が、以前 カヌレ好きと話したからかな？ いつも差し入れ頂くからと、お気遣いして頂きました。 食べやすくて…
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