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主に杉並区、世田谷区エリアのラーメンをメインとしたブログです。BOAT RACEや居酒屋、料理の事も(^^)
ラーメンに限らず食全般が大好きなPIEMONTEが書くブログです(^^) 一人で飲み歩く事もしばしば(^^;; ボートレースも大好きなので趣味事として時々アップしてます。 手料理もアップする事あり(^^;; ラーメンに限らず、色々な事を書いていきたいと思っています。 よろしくお願いしますm(_ _)m
「春よ恋」（700g）を加水率45%で製麺した。以下、その記録をざっくりと。生地は夜のうちに水回しして寝かしておいた。朝起きて、小野式製麺機をクルクル回しなが…
※ダラダラ長いので閲覧注意っす(^^;昨日も来たような、そんなデジャヴな光景w開門15分前でも並びはそれ程でもない。昨日は日曜日でアホみたいに混んでいたからな…
新宿の大久保公園で開催されている『ラーメン日本一決定戦！！（大つけ麺博）』に行ってきた！！到着は日曜午前11:15頃でしたが、既にかなりの賑わいでした。もちろ…
肉汁うどん※道産子U武蔵野うどんっぽく、糧を添えて。ひやひや※道産子U麺も出汁も冷たいもの。出汁はイリコ、鰹節、昆布、薄口醤油。ぶっかけ※何の粉か忘れた…麺は…
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