新米主婦の和食献立表

金目鯛の煮付けの献立

金近所のスーパーで金目鯛が値引きされていたので、煮付けにしました。 小さいですけど、金目鯛は金目鯛ですので。 黒い粒々は気にしないでください。 ちょっとしたミスです。 金目鯛は身がプリッとしていて、美味しいですね。 脂も ...

2024/02/28 07:30

牡蠣の旨みがたっぷり♪ 桑麺 牡蠣ときのこ 和久傳

和久傳の西湖というレンコンを使ったお菓子が大好きです。 他にも色々ありますが、今回は桑麺を買ってみました。 二人分ですが、箱に入っていて、かなりの大きさがあります。 箱が二段になっていて、麺つゆと牡蠣ときのこのペースト？ ...

2024/02/27 07:30

アジフライの献立

久しぶりにアジフライを作りました。 付け合わせはキャベツの千切り、トマトです。 これはおかず3品に数えていいですかね？ あとは冷奴、写真にはないですが、納豆も食べました。 アジフライと付け合わせをまとめて1品と数えても、 ...

2024/02/25 07:30

ハンバーグの献立

いつもハンバーグの時、他のおかずに困ってしまいます。 今回は、ベビーリーフとフルーツトマトがあったので、サラダにしました。 ドレッシングは、塩胡椒オリーブオイルでシンプルに。 大根も余っていたので、使いたくて、ふろふき大 ...

2024/02/23 07:30

かき玉うどん

寒暖差が激しい今日この頃、寒い日には暖かい汁物が恋しくなります。 久しぶりにかき玉うどんにしました。 溶き卵でかき玉にして、片栗粉でとろみをつけます。 片栗粉でとろみをつけると冷めにくくなるので、寒い日にはいいですよね。 ...

2024/02/22 22:22

港屋風肉そばでランチ

そばのバリエーションがこの港屋風肉そば、とろろそば、鴨南蛮風鶏そば、くらいしかないので、出番の多い港屋風肉そば。 豚肉があれば醤油と砂糖と酒で味付けすればいいので、簡単なので、よく作ります。 卵と麺つゆとラー油の組み合わ ...

2024/02/22 02:22

豆乳と全卵でカルボナーラ

豆乳が余っていたので、カルボナーラにしました。 ベーコン、すりおろしたニンニクをバターで炒めます。 火を止めて、豆乳、卵、ピザ用チーズを入れてかき混ぜます。 茹でたパスタに絡めて出来上がり。 お野菜入ってないので、フルー ...

2024/02/21 07:30

あんこう鍋

夜ご飯はあんこう鍋にしました。 といっても、少し前に一度あんこう鍋をした時にあんこうの量が多かったので、霜降りして冷凍してあったものを使いました。 また、あんこう鍋セットの鍋つゆも冷凍してあったので、それを使っています。 ...

2024/02/20 07:30

いつものおかずをワンプレートでおしゃれに楽する

ランチの準備にあまり時間をかけたくないし、片付けにも時間をかけたくない。 そんな時、ワンプレートにすれば準備も片付けも簡単。 と思いきや、意外と小鉢の方が洗う面積が小さかったりするんですよね。 なので、今回はギリギリのっ ...

2024/02/19 07:30

ちょっと甘さの足りないいちごの救済にいちごバナナ豆乳スムージー

いちご今が一番美味しい時期ですかね？ 立派でいい色したいちごがたくさんお店に並んでます。 奮発して買ったけど、ちょっとおいたせいか、甘さが今ひとつ足りなかったというか、酸味が強いというか、のいちご。 いちごらしい味は濃い ...

2024/02/17 07:30

バターチキンカレーからのほうれん草のカレーへリメイク

前回中村屋のカレーを目指してバターチキンカレーになってしまいました。 そのバターチキンカレーが余りましたので、ちょっとリメイクをして、食べました。 ほうれん草のカレーです。ご飯にかけたので、なんだかグリーンカレーっぽい見 ...

2024/02/14 07:30

なんで？ルーを使わないカレーを作るはずがバターチキンカレーになってしまった

主人から義母が作っていた、中村屋のカレーが美味しかったから、作って欲しいと言われて、レシピを探してみました。 たぶん、チキンカリーのレシピかな、と思い、スパイスは用意できないので、カレー粉を使って作ってみました。 手順を ...

2024/02/13 07:30

ホタテとスティックセニョールのペペロンチーノとかぼちゃのスープ

ペペロンチーノはそのままだと今ひとつ美味しく作れないので、だいたい何か入れるようにしています。 今回は、大粒のホタテが冷凍であったので、それを使いました。 お野菜も合わせたくて、家にあるものでパスタに合わせられそうなのが ...

2024/02/12 07:30

ランチにナポリタンと簡単かぼちゃのスープ

ナポリタンとかぼちゃのスープの元をまとめて作って簡単にかぼちゃのスープを作る方法です。 まずは、ナポリタンですが、ベーコンを使います。他には玉ねぎ、しめじを入れました。 この具がそのままかぼちゃのスープにも入れます。 な ...

2024/02/06 07:30

節分は恵方巻き 干瓢入れ忘れた。。。そして、他にも忘れた。。。

恵方巻き、食べましたか？ 私は毎年自分で巻いて作っています。 今年は具を買い行かないとない状態だったので、主人に恵方巻き買おうか、と提案したのですが、却下されました。とほほ。 今年の具は、ツナマヨ、きゅうり、マグロ、イカ ...

2024/02/03 22:22