新米主婦の和食献立表

港屋風肉そばでランチ

そばで作るメニューは、私のレパートリーが少なくて、だいたい、港屋風肉そばか、鴨南蛮風鶏そば、とろろそばです。 今回は港屋風肉そばです。 甘辛く豚コマを煮付けたものをトッピング。 麺つゆに辣油を入れるのが特徴です。 卵も入 ...

2024/03/31 07:30

百合根と蟹のコロッケ

ずいぶん前になりますが、百合根をコロッケにすると聞いて、ずいぶん高級なコロッケだな、と思いました。 百合根がホクホクして美味しいんですよね。 今回は少し楽をして、作りました。 どうせ潰すので、百合根をだいたい適当にバラし ...

2024/03/30 07:30

春の焼肉定食

焼肉定食は焼くだけ簡単なので、忙しい時のランチにもなります。 家にある炒め物になりそうなお野菜も一緒に焼きます。 今回はキャベツ、人参、玉ねぎです。 スープは、ネギの青い部分とワカメ、ごまでやせる出汁の和風スープですが、 ...

2024/03/28 07:30

舌平目のムニエルの献立

写真の向きがなんか変？ 舌平目のムニエル、蒸しなす、ソーセージ、ほうれん草とわかめの味噌汁 舌平目が安かったので、ムニエルにしました。 舌平目はたんぱくな味で塩味とムニエルのカリッとした衣が合いますよね。 せっかくのカリ ...

2024/03/27 07:30

ドライカレーでランチ

ドライカレーとキーマカレー、今一つ違いがわからない私です。 豚ひき肉、玉ねぎ、人参でドライカレー作りました。 カレー粉とケチャップとトンカツソースで味付けした簡単ドライカレーです。 トンカツソース入れすぎてちょっと甘い味 ...

2024/03/26 07:30

豚肉の生姜焼きの献立

豚肉の生姜焼き、せん切りキャベツ、ニラ玉、イカとホタテとしめじのしそ炒めです。 豚肉の生姜焼きにしたものの、それ以外のおかずがなかなか思いつきません。 冷蔵庫にあるものでなんとなく組み合わせてできるものを合わせました。 ...

2024/03/25 07:30

ツナ缶とキャベツのペペロンチーノ

ツナ缶だけは、賞味期限前に消費してしまい、ローリングストックにならないです。 ちょっとおかずに困った時、パスタの具に困った時、手巻き寿司の具のツナマヨに、となんだかんだ使っています。 今回はツナ缶とキャベツのペペロンチー ...

2024/03/24 07:30

厚切りローストビーフの献立

牛塊肉が安かったので、ローストビーフにしました。ソースは赤ワインと醤油でお肉を焼いた後に入れて、ニンニク風味も加えて作りました。 包丁が切れなくなっていて、スライスできず、やむなく厚切りローストビーフに。 トマトは塩胡椒 ...

2024/03/23 07:30

缶つまを使ってチャーハン

缶詰をローリングストックでストックしていますが、賞味期限が迫ってきて、食べる時に色々アレンジして食べるようにしています。 今回は、缶つまの厚切りベーコンのハニーマスタードです。 アレンジと言ってもなんの捻りもない、チャー ...

2024/03/22 07:30

簡単豚しゃぶ

ちゃんとしゃぶしゃぶすると時間がかかるし、具材も色々用意しないとならないので、キッチンで鍋でしゃぶしゃぶして、その汁も使ってしまおうという献立です。 豚肉、もやし、水菜と豚肉以外は火の通りの良いものだけを用意します。 鍋 ...

2024/03/21 22:31

ざくろ食べたことありますか？

ざくろ食べたことありますか？ 近所のスーパーでは全然見たことない気がします。 去年の11月くらいでしたか、成城石井で見かけたので、つい買ってみてしまいました。 カリフォルニア産、一玉400円くらいだったでしようか。 買っ ...

2024/03/08 07:30

簡単で美味しい♪ 焼き鯛茶漬け

近所のスーパーで鯛の切り身が値引きされていました。 そういう時はだいたい買います。 その日のうちに塩を振って焼きます。 そして、冷凍しておきます。 食べる時に電子レンジ出解凍して、お茶碗にご飯をよそって、その上に焼いた鯛 ...

2024/03/07 03:07

ゴントランシェリエ クロワッサンのクロックムッシュ

ゴントランシェリエはクロワッサンが評判のお店ですね。 プレーンのクロワッサンの他に色々クロワッサンを使ったパンがあります。 こちらは、クロックムッシュ。正式な名前は忘れてしまいましたが、上はチーズ、形からも分かるように、 ...

2024/03/04 07:30