「早秋柿」いただきます。岐阜クッキングアンバサダー

まさに、前回同様タイトルですが(;'∀')もうそのまんまなので、そのままでいきますw今回は「早秋柿」。10月上旬から下旬にかけて出荷されるそうです。まさに今スーパーで見かけるかもしれない！！！実はこれ、最後の1個なのです。届いてから10日ほどたつので、皮を触る

「太秋柿」いただきます。岐阜クッキングアンバサダー

今月13日に、大変立派な柿が届きました。色の違う2種類の柿。とても大きくて私の手のひらくらい。重さもずっしりとあります。黄色というか緑っぽく見えるほうが太秋柿。”たいしゅうがき”と読みます。だいだい色（←なんか懐かしい言い方？）のほうが早秋柿（そうしゅう

お豆腐ときのこのかきたま汁【レシピ】岐阜クッキングアンバサダー

きくらげって中華料理の・・・（例えば八宝菜とか）のイメージでしょうか？きくらげはきのこの仲間。ですが私も、料理を始めた頃は”乾燥きくらげ”しか知りませんでした。実はきくらげはほとんが輸入品であり、国産の流通量はほんの数％なんだそうです。ちょっと前に、私の

れんこんとごぼうの辛くないきんぴら【レシピ】岐阜クッキングアンバサダー

しゃきしゃきな食感を楽しめるれんこんのきんぴらは大好物♡時間もそんなにかけずに作れるのもうれしいところです。ちょっとくったりした感じに見えるのは、作って半日冷蔵庫で寝かせてたから。きんぴらは、寝かせることで味が落ち着いて、作り置きにも向いてるおかずですね

心を癒す岐阜の花【フランネルフラワー】岐阜クッキングアンバサダー

オーストラリア原産のこのフランネルフラワー。私も以前から大好きな花のひとつでした。実は花好きな方にはかな～り人気のあるお花だと思います。でも。。。岐阜で作ってるとは全く知らなかった（汗ここ岐阜ではオーストラリアとの国際交流をし、約20年程前から栽培が始まっ