札幌南区でとかち野酵母とホシノ酵母を使い、道産小麦にこだわった自宅パン教室です。
４名までの小さな教室です。 単発レッスンは、発酵の間におやつレッスンと お茶のミニレッスンもあります。 コースレッスンは、沢山の練習生地で手が慣れた頃に本番の成形が出来ます。 発酵の間には、毎回材料や製法、歴史などのお話しをさせていただき、知識も含めて、しっかりと分かって上達できるレッスン内容となっております。 ぜひ、ご一緒に楽しいパン作りをしましょう〜
出張講座で2回目があるのは、とってもありがたいことです前回お持ち帰りになった、酵母はきちんと起こせましたか～？捏ねた後のパン生地は、上手くできましたか～…
デコ食パン・デコ蒸しまん・ケーキポップス講師になってみませんか
エピ工房では、日本サロネーゼ協会のデコ食パン認定講師デコ蒸しまん認定講師ケーキポップス認定講師になる講座をご受講いただけますまだ、北海道では講師が少ない…
スキルアップレッスンは、違うレッスン内容の生徒さんも一緒にレッスンします今回は、初級1回目と、中級3回目最終日の生徒さん初級1回目の生徒さんは、デコ蒸し…
南区民センター様から1月15日、22日、29日の3回講座のご依頼をいただき12名の生徒様ホシノ酵母は皆様初めてで、手捏ねも初めての方もいらっしゃいました…
2020年は、エピ工房にとって、特別な年です教室を始めて、10年が経つんですね・・・自分でやり方を考え、少々不安な気持ちで始めた教室ですが、皆様の支えが…
今日から仕事始めの方も多いのでしょうねエピ工房は、少し準備期間をいただき、10日のヨークカルチャーセンター琴似が仕事始めになります今年も、パン作りを通し…
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