札幌南区でとかち野酵母とホシノ酵母を使い、道産小麦にこだわった自宅パン教室です。
４名までの小さな教室です。 単発レッスンは、発酵の間におやつレッスンと お茶のミニレッスンもあります。 コースレッスンは、沢山の練習生地で手が慣れた頃に本番の成形が出来ます。 発酵の間には、毎回材料や製法、歴史などのお話しをさせていただき、知識も含めて、しっかりと分かって上達できるレッスン内容となっております。 ぜひ、ご一緒に楽しいパン作りをしましょう〜
10月のお土産付き、特別レッスンは定員になりましたので、閉め切りますお申込み、ありがとうございましたまた、11月と12月考えていきますのでご参加お待ちし…
先日投稿しました＜蜂蜜レモンケーキ＞と＜ケーク・サ・レ＞甘いケーキと塩味ケーキお一人、パウンドケーキそれぞれ、1本ずつそれに使う薄力粉は、合計250gこ…
今回、お料理の講師登録サイト＜こねくとごはん＞の＜北海道小麦アンバサダー＞に任命いただきました私が、10年前の教室開催当初から伝えたいこと＜北海道小麦の…
札幌市南区川沿のアトリエ・エスタンシアさんでは9月27日（金）にイベントを開催お店に一歩入ると、作家さんの手作り雑貨・バック・陶器・あけびの籠・スワッグ…
秋は、イベントが多くなる季節ですね新しいことも始めたくなりますおかげさまで、エピ工房にも楽しそうなお話をいただいています私にできることパン作りをとおして…
10月の＜毎日を楽しむためのレッスン＞＊お楽しみレッスン＊先日、たくさん試作をしましたので＜レッスン当日初お申し込み一番目の方が選べる、デコ蒸しまんレッ…
毎月出張レッスンに、行かせていただいていますJR琴似駅目の前、イトーヨーカドーの3階ヨークカルチャーセンター琴似では、10月からエピ工房で新レッスンが始…
すごく久しぶりにお会いしたんだけれど、いつもFacebookでお店の紹介を見ていて行きたいな～と思っていました7R colors store+セブンアー…
ずっと気になっていて、行きたかったお店店主は、野菜ソムリエの西川さん＜北海道ピクルス研究所＞ですお店は、カラフルな野菜たちがずらりと並びます野菜の色って…
まだまだ、今までのレッスン報告ですひまわりのデコ食パンは、実は2年前にレシピを考えたものの、今回初レッスンでしたポイントは、花弁をとがらせるところ丸い型…
先日から、先週のレッスン報告をさせていただいています日曜日は、出張レッスン私も資格を持っています野菜ソムリエ仲間とのコラボレッスン野菜ソムリエプロの畑瀬…
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