HB食パン⑨ ムーっぽく。

HBの捏ねる力、私が使ってるニーダーより優秀???いや、私がニーダーを使いこなせていなかったのかも。笑ただ、凄く良い生地が出来ているだから…ずっと悩んでいたムー作り再開。※ムーは、パンとエスプレッソとの食パン 出産前に真似て作っていた。焼き色を濃くしてみたら、濃すぎた。クラストが厚いでも、今までで一番良い!!!!!生地中のバターの量は多いけれど、トーストしてこのまま食べるのにはとても良い朝の時短につながる。笑...

グレーテルのかまどの…りんごのポロポロケーキ。

紅玉の季節になると、何か作りたくなるグレーテルのかまどを観て、タルトにすることに!!!!!りんごを切りながら…妄想娘に、『紅玉の季節だね!!!!! 今年もお母さんのアップルパイ食べたいな!!!!!』とか、言われたい。ムフフ気持ち悪い母だお菓子は子育て中でも、途中中断ができるから可能ひとつ困った問題は、腱鞘炎でゴムベラで練るのが痛い。。。このレシピの良いところは、りんごの前処理なし。ザクザク切って乗せるだけ!!!!!上...

HB食パン⑦ ②の小麦粉変更

小麦粉をキャサリンに変更キャサリン???私の良く知らない新しめの小麦粉。旦那さんに聞いてみるざっくり言うと…小麦の中心部分が主体の粉だそう。ん???白い何か間違えたか???しわしわなのは、少し時間が経ったからでもありますが…味は何時もの感じだけれど、伸びてない分、もっちり感。不安だったので、もう一度同じ配合で焼いてみる。ん???変わらなかった。笑キャサリンに合う配合・製法を検討せねば。パン作り、相変わらず奥が深...

産後のご褒美丼と、おやつ色々。

およそ5ヶ月前の話ですが…出産後、退院してまず食べたかったもの生魚!!!!!お寿司!!!!!妊婦は食べられなかったので、10ヶ月我慢した一緒に我慢してくれていた旦那さん2人の好物の漬け丼を食べました旦那さん、奮発して…いつもより高いマグロと、中落ちまで買ってきてくれたアボカドと温玉も乗せて、豪快にいただきました…………………出産後、退院してから…旦那さんが育休を5日間、旦那さんの妹が5日間、身の回りのことを全てしてく...

HB食パン⑥ ②配合のラズベリー＆レモン＆チョコ入りおやつパン

おやつパン（栗＆チョコ）がなくなったので、次のバージョンまたも冷凍庫に残っている材料。いつしかのドライラズベリーとレモンピール。少しだけ残っていたハイカカオチョコ。ほんのりラズベリー色の生地。甘酸っぱくてプチプチしていて旨し!!!!!…………………………………………ブログランキングに参加しています。こちらの2つ↓↓↓↓↓をクリックして、応援して頂けると嬉しいです♪ ...

旦那さんラーメンと出張土産♪

コロナウィルスの影響により…ラーメンが食べに行けなくなった4月。自粛生活で、旦那さんが目覚めたラーメン作りまずはチャーシューだけだったのが、スープまで作り始めた。笑出がらしの鶏肉や煮干しの処理に追われる私。リメイク料理は私担当。で、少し険悪ムードになるこのラーメン、凄く美味しい!!!!!娘の誕生により、更に外食することもなくなり…お家ラーメンは、何だかんだで幸せなひととき……………………産後2ヶ月も経たない頃、...

HB食パン⑤ ④の小麦粉前処理あり

今までで一番高さが出たただ、見た目はほとんど変わらず、毎回同じ画伸びすぎてちょっと暴れモード。笑高さ17㌢イーグル80％グリストミル20％グリストミルは、やはり前処理ありの方が美味しい。。。旦那さんよ、ちゃんとやります…………………………………………ブログランキングに参加しています。こちらの2つ↓↓↓↓↓をクリックして、応援して頂けると嬉しいです♪ ...

HB食パン④ ②の小麦粉変更

面白くなってきたHB食パン。笑食感は②の方が好みだったので、今度は小麦粉をいじってみました。相変わらずの写真高さ16.5㌢イーグル80％グリストミル20％グリストミルの風味はあるものの、味がそこまで出ていない。旦那さんにちゃんと前処理した方が…と、突っ込まれた。。。HBの良さは手軽だったはずなのに。笑と言っても、もの3分くらい作業時間が増えるだけ…………………………………………ブログランキングに参加しています。こちらの...

横浜へ ブラフベーカリー

何処かパン屋さんに行こうよと、旦那さんから提案が。恐らく、私のパン食べたい欲求を汲み取ってくれた。笑なら、旦那さんの欲求も満たしてあげようと…ずっと欲しいと言っていた鞄屋さんに行くついでに、パン屋ルートを考えました横浜のパン屋さんなら、ブラフベーカリーにしよう!!!!!横浜に到着し、まずは駐車場で娘の授乳をで、土屋鞄さんへ。ネットでかなり見ていたので、迷わず購入会計中に眠りにつく娘すぐに起こすのも可哀そ...

スタイ10枚とパンとシュトレン!!!!!

旦那さんの実家から宅急便がめっちゃくちゃ嬉しい娘のスタイお父さんとお母さんの共同作業で、手作り10枚も!!!!!4ヶ月の娘は指しゃぶりとヨダレが凄いパンは岡崎のさん『パパ・ドゥ・ヌク』さんのもの。食パンばっかり食べていた(食パンしか食べていなかった)ので、めっちゃ嬉しいしかもシュトレンまでおやつにいただきましたチョコは相変わらず作っております。作り置きの冷凍。まだ解凍されていなくて霜降り状態。笑………………………...

HB食パン③ ②配合の栗＆チョコ入りおやつ食パン

小腹満たしのおやつ出産後、おやつがないと夕飯までもたないお菓子ばっかり食べるのもと思いつつ、お菓子やナッツを食べていたのですが…冷凍庫に色々とパンの資材が残っているので…HBでおやつパン作っちゃえ栗とチョコレート。チョコレートはいただきものを使用したのですが…耐熱性じゃなかった???断面がきれいではないですが、味は美味しかったです(一人で全部食べちゃった)…………………………………………ブログランキングに参加しています。こ...

HB食パン② 配合をいじる。

基本の配合はむっちりもっちりで、食べ応えはあったものの…ちょっと軽めにしたかったひとまず、変更点は砂糖と塩の量だけ。高さが出た分、食感が軽くなった気がします高さ16㌢小麦粉イーグル100％まだまだ改良の余地あり!!!!!しばらく、この…代り映えしない画像が続きそう。笑…………………………………………ブログランキングに参加しています。こちらの2つ↓↓↓↓↓をクリックして、応援して頂けると嬉しいです♪ ...