0歳と2歳の娘の育児中の発酵食大好きな主婦です。料理や育児のことを記録してます

甘酒や塩麹などの発酵調味料や重ね煮を利用しながら、なるべくシンプルに子供にやさしくて美味しい料理を試行錯誤してます。なんでも手作できるように色々挑戦してます。ホームベーカリーを買ってからは白神酵母のパン作りにハマり、現在天然酵母作りから挑戦中。もう少し落ち着いたら、親子料理教室やおうちカフェをしたいと育児の合間に色々考え中。