よつば便り

10歳のお誕生日

10歳のお誕生日でした。今年のバースデーケーキは息子が只今夢中の進撃の巨人がモチーフ。ホワイトチョコで作ったおいしい巨人。ものすごく喜んでくれたけど気味の悪いケーキ、ハロウィン向きの気がします。笑誕生日の献立は今年も同じリクエストでミートボールがたくさん

2022/04/29 12:32

キッチンは薬箱

冷蔵庫にいつもあるもの。りんごのコンポートとハチミツ生姜ジャム。りんごのコンポートは、りんご一個に対して大さじ1程度のお砂糖で10分～15分程炊いてからレモン汁を加え、ミキサーで滑らかにして出来上がり。（我が家ではコンポートは大体フランス風のピュレタイプ

2022/04/28 08:38

今一番好きな香味だれ

大葉3～4枚にミョウガ一つ、梅干し一つをみじん切り、ごま油大さじ1とお醤油はちょろり。簡単にできる香味だれ。お肉にかけても、魚にかけても絶品です♡今日は焼き鯖に合わせて。うちの子は大葉もミョウガも嫌いだけど、このタレだけはすごく食べてくれる。ごま油で調和

2022/04/27 08:59

今日の献立：豚こまの唐揚げ

唐揚げは鶏肉だけじゃなくて、時々豚こまでも。下味を漬けたお肉をギュっギュと丸めて揚げるのだけど、小間肉なので、火も通りやすくて作りやすいのが嬉しい♪＊筍ごはん＊豚こまの唐揚げ＊アスパラガスの素揚げ＊さつまいもと枝豆のサラダ＊グリンリーフとラディッシュスプ

2022/04/26 08:00

久しぶりのお弁当

春休みにピクニックした時のお弁当。桜のトンネルの中でいただきました。一面薄いピンクできれいだったなぁ。ダンナは職場の食堂で食べてるし、子どもは給食なので、お弁当作りも随分久しぶり。そんなわけでお弁当定番の具、だし巻きが随分と怪しい仕上がりになってしまい、

2022/04/25 10:24

春ごはんの献立

筍がおいしい季節。この間、家族で近所のお寺の境内を歩いていたら、そこここにニョキニョキ筍が生えていて大興奮。わ～これは掘りたくなるねって言ったら「しっかり頭を出してる時点で収穫してもえぐくて食べられないよ」って息子。たけのこ農家やん。＊筍ごはん（スーパー

2022/04/22 07:00

お久しぶりです

すごく久しぶりの日記になってしまいました。4月、学校が始まり息子もピカピカの4年生に。子どもが学校に行きだすと、ちょっとパソコンを触る時間が出てきますね。ベランダのチューリップはもうすっかり枯れてしまったのだけど、春休みの間中、とても愛らしく彩ってくれた

2022/04/19 15:44