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チルドシュウマイで♪ きざみシュウマイの塩マーボー豆腐
きざみシュウマイで塩麻婆豆腐 ひき肉の代わりにチルドシュウマイを刻んで、塩味の麻婆豆腐を作りました 柚子胡椒を使った塩麻婆豆腐はお気に入りレシピです 豆板醤な…
2024/01/31 00:00
甘味と塩味とうま味がふくよか♪ パプリカと玉ねぎの塩麹炒め
パプリカと玉ねぎの塩麹炒め パプリカと玉ねぎを塩麹で炒めました 玉ねぎをしっかりめに炒めることで甘味を引き出し、塩麹の甘味も加わり、塩味とのバランスが美味しい…
2024/01/30 00:00
スパイスが絶妙♪ シュウマイと春雨と白菜のスープ
シュウマイと春雨と白菜のスープ チルドシュウマイと野菜と春雨を具にしたおかずスープです ハウスのヒハツ＋ジンジャーがほどよくスパイシーです ヒハツは、ロングペ…
2024/01/29 00:00
食感にハマる♪ キャベツとはんぺんのふわさくチヂミ
キャベツとはんぺんのチヂミ 粗みじんに切ったキャベツとはんぺんを混ぜて焼いたチヂミです この上にソースとマヨネーズをかければお好み焼き風になり、ソース次第でチ…
2024/01/28 00:00
甘味と塩味のバランスが絶妙♪ さつまいもの塩麹煮
さつまいもの塩こうじ煮 さつまいもをシンプルに塩麹で煮ました 塩麹の塩味と甘味が、甘いさつまいもにしみしみからんで、絶妙な美味しさになりました さつまいもの甘…
2024/01/27 00:00
たっぷりおろしポン酢でさっぱり♪ ふっくらたまご焼き
おろしポン酢のせたまご焼き ふっくらと焼いたたまご焼きに、おろしポン酢をのせました 大根は家庭菜園で収穫した大根ですたっくさんとれたので、大根をガンガン使って…
2024/01/26 00:00
混ぜるだけ白だしで決まる♪ 水菜と春雨のおかかじゃこサラダ
水菜と春雨のおかかじゃこサラダ 水菜と春雨を和えたサラダです 一見シンプルなサラダですが、かつお節、ちりめんじゃこが入っていて、噛みしめるほどうま味をザクザク…
2024/01/25 00:00
うま味と食感にハマる♪ ブロッコリーの唐揚げ焼き
ブロッコリーの唐揚げ焼き ブロッコリーに薄く衣をつけて揚げ焼きにしました 初めてブロッコリーを焼いて食べたときの衝撃は忘れられませんうま味が凝縮されて感動しま…
2024/01/24 00:00
甘味と塩味がいい♪ さつまいもとじゃがいものじゃこ柚子胡椒サラダ
さつまいもとじゃがいものじゃこ柚子胡椒サラダ さつまいもとじゃがいもをあわせてサラダにしました さつまいもの甘味があるので、じゃこを入れ、柚子胡椒＋マヨネーズ…
2024/01/23 00:00
取り合いになる♪ えのきのカレーから揚げ焼き
エノキのカレー唐揚げ焼き エノキに下味をつけ片栗粉をまぶして揚げ焼きにしました 味つけをアレンジしては楽しんでいますが、毎回大好評です 今回のカレー粉を使った…
2024/01/22 00:00
切り干し大根が主役♪ 切り干し大根とカニカマのカレースープ
切り干し大根のカレースープ 自家製の切り干し大根を1日以上かけて戻し、戻し汁も使ってスープにしました 家庭菜園で大根が大量に収穫できたので、切り干し大根を作り…
2024/01/21 14:00
煮込みも短時間でシャキとろ♪ 餃子でロールレタス
餃子でロールレタス チルド餃子をリーフレタスで包んで煮ました レタスなら何でもいいですが、今回はリーフレタスがあったので、それで包みました チルド餃子を包むだ…
2024/01/21 00:00
炊飯器でほったらかし♪ 鶏のひざ軟骨の塩こうじ煮
鶏ひざ軟骨の塩こうじ煮 鶏のひざ軟骨を炊飯器で低温調理しました 調理器具も他に使わないので洗い物も少ないし材料を全部入れて放置するだけなので、ほんとにラク 低…
2024/01/20 00:00
ちょいカタ仕上げが美味しい♪ 切り干し大根とさつま揚げのたまごとじ
切り干し大根とさつま揚げのたまごとじ 家庭菜園で大量に収穫できた大根を切り干し大根にし、それを使って、さっと煮を作りました 切り干し大根はやわらかく煮るか、さ…
2024/01/19 00:00
ホタテに見える見えない!? エリンギとレタスの照り焼き炒め
エリンギとレタスの照り焼き炒め エリンギとレタスの炒めものです エリンギは下味をつけてからレタスと炒め合わせているので、ホタテを食べているみたいに美味しく食べ…
2024/01/18 00:00
茹でないのがハマる♪ ブロッコリーのチーズじゃこチヂミ
ブロッコリーのチーズじゃこチヂミ ブロッコリーを細かく刻んでまとめて焼きました 茹でるのもいいですが、焼きブロッコリーはうま味が凝縮して最高なので、チヂミにし…
2024/01/17 00:00
低温調理でしっとりやわらか♪ 鶏むね肉の塩こうじマヨ焼き
鶏むねの塩麹マヨ焼き 鶏むね肉を超やわらか焼きに仕上げました 焼いてから、炊飯器で低温調理したので、今までにないくらい超やわらかに仕上がりました 味つけは塩麹…
2024/01/16 00:00
これハマります♪ カリフラワーの唐揚げ風
カリフラワーの唐揚げ風 カリフラワーを1株使ったから揚げ風です カリフラワーは生でも食べられるので、面を変えながら焼いただけでちょうどよく仕上がります 食感も…
2024/01/15 00:00
じゅわっとしみうま♪ 豚バラとエリンギのみぞれ煮
豚バラはエリンギのみぞれ煮 豚バラ肉とエリンギを大根おろしで炒め煮にしました 大根おろしの水分だけで煮たので水分は少なめですが、その分、具材にからむので、煮る…
2024/01/14 00:00
サテトムで簡単に味が決まる♪ きのこと豆腐のエスニックスープ
きのことセロリと豆腐のサテトムスープ ハウス 楽園のサテトムを使ったスープを作りました サテトムは干しえびやレモングラスを加えたえびラー油ペーストですベトナム…
2024/01/13 00:00
地味だけどハマる♪ リボン大根とじゃこのみりん醤油炒め
ひらひら大根とじゃこのみりん醤油炒め ピーラーで削った大根とちりめんじゃこを炒めました 味つけはみりんと醤油だけなのですが、これが美味しくて家族にも大好評最近…
2024/01/12 00:00
にんにくもきいてうま味がジュワ♪ エリンギの唐揚げ焼き
エリンギのにんにく唐揚げ焼き エリンギににんにくとめんつゆで下味をつけて、揚げ焼きにしました 揚げ焼きといっても大さじ1の油だから、揚げ焼きでもないような エ…
2024/01/11 00:00
肉無し具だくさん♪ れんこんと豆腐のもちもちおやき
れんこんと豆腐のお焼き れんこんと豆腐を混ぜたおやきです れんこんはすりおろしのほか、みじん切りも入れて食感を残しています。そのほかにも椎茸、ちりめんじゃこ、…
2024/01/10 00:00
ヨーグルト＋マヨで♪ カリフラワーのゆかりじゃこサラダ
カリフラワーのゆかりじゃこサラダ 茹でたカリフラワーにじゃことゆかりを加えて和えたサラダです マヨネーズと同量のヨーグルトを加えたで、さわやかな酸味とさっぱり…
2024/01/09 00:00
にんにく醤油でヤミツキ♪ ちくわの唐揚げ焼き
ちくわの唐揚げ風 ちくわに下味をつけて大さじ1の油で焼いた唐揚げ風です ちくわにはにんにくとめんつゆで下味をつけます。にんにくの風味がたまらんです サクッとし…
2024/01/08 00:00
ポリ袋でもむだけ簡単♪ セロリの中華ピクルス
セロリの中華ピクルス 切ったセロリを中華ドレッシングで漬けましたポリ袋に全部入れたら、もんでしばらく置くだけ 味がしみて美味しいです 作り方セロリは筋を取り…
2024/01/07 00:00
一緒に炒めるだけおつまみ♪ アスパラと金柑のにんにく塩ソテー
アスパラと金柑のにんにく塩炒め 家庭菜園で金柑が大量にとれたので、ソテーにしました アスパラとあわせ、にんにくと塩で炒めたら、に合うおつまみになります 粉チー…
2024/01/06 00:00
菊芋で一番ハマった♪ 菊芋の甘醤油炒め
菊芋の甘醤油炒め 菊芋は見た目は生姜に似ていて、味は少しごぼうに似ているスーパーフードですイヌリン、ポリフェノール、ビタミン、酵素、ミネラルなど栄養価が高いの…
2024/01/05 00:00
レタス苦手な人もイケるって♪ レタスの中華風おひたし
レタスの中華風おひたし レタスをさっと湯がいてから中華ドレッシングをかけました レタスを湯がいたときの水分がある分、ドレッシングは濃いめにすると美味しいです …
2024/01/04 00:00
もんで焼くだけ簡単♪ ヤゲン軟骨のにんにく醤油漬け焼き
ヤゲン軟骨のにんにく醤油漬け焼き 大好きなヤゲン軟骨に下味をつけてフライパンで焼きました 下味はにんにく＋醤油＋酒。しっかりまぶしてもみこみました。 このヤゲ…
2024/01/03 00:00
酢の代わりにかぼすで♪ 鶏ももとセロリのかぼす甘醤油炒め
鶏ももとセロリのかぼす甘醤油炒め かしわ(鶏肉)をセロリと炒めました 西日本では「かしわ」がポピュラーですが、関東ではなじみがないかも。岡山(西日本)ではブロ…
2024/01/02 00:00
具だくさんで食べ応え大♪ 味噌マヨ味のたまご焼き
具だくさんたまご焼き 玉子焼き器で具だくさんのたまご焼きを作りました カリフラワー、椎茸、ちくわが入っていて、味付けは味噌＋マヨです。コクがあって美味しいです…
2024/01/01 00:00
2024年1月 (1件〜100件)
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