金柑

慌てず、焦らず、諦めず…花の咲かない冬の日は下へ下への根を伸ばせ…(^^)

朝恋トマト

かわいいミディサイズの

糠床の世話

糠床に上がってきた水分は、水抜きのカップに溜めて捨てたり、ペーパーで吸い取る方法もありますが、.野菜などから滲み出た旨みたっぷりの水分を捨てるなんてもったいない…と思う私は、新しい糠と干し椎茸の破片と鷹の爪と昆布の切れ端と粗塩を足して水分を吸わせていますよ～.本日25日は臨時営業～♬明日は臨時休業させていただきます。.店内お召し上がり、テイクアウト共に本日分のご予約は、8:00～明後日27日以降のご予約...

粗糖(きび砂糖)

粗糖(そとう)♬.鹿児島県種子島産サトウキビから作られるキラキラな結晶が特徴のきび砂糖♬.カルシウムや鉄分などミネラルたっぷり♬.コクがある甘さは、素材の旨みを引き出してくれますよ～♬.お惣菜にも、おやつにも、オススメで～す♬..明日(24)は定休日、明後日(25)は臨時営業、明々後日(26)は臨時休業、明々々後日(27)と翌(28)は通常営業、ややこしくてごめんなさ～い.店内お召し上がり、テイクアウト共に本日分のご予約は、8:...

なばな

なばな～♬じわじわと春が近づいてきましたね～.なばな～♬βカロテン、ビタミンCがたっぷり～.なばな～♬軽いほろ苦さがたまらない～.なばな～♬おひたし、天ぷら、炒めもの～.潰したニンニクと一緒に茎が柔らかくなり過ぎないようにサッと一瞬だけ炒めるのが好きで～す♬..店内お召し上がり、テイクアウト共に本日分のご予約は、8:00～明日以降のご予約は、13:30～18:00にお電話にて承らせていただきます。数量限定ですのて...

漱石さんと英世さん

大蔵省印刷局生まれの漱石さん♬.国立印刷局生まれの英世さん♬.仲良く並んで朝のご挨拶～♬.おはようございます～♬.僕たちの仲間たち～picospoonに集まれ～♬.本日も皆さまのご来店をお待ちしております..店内お召し上がり、テイクアウト共に本日分のご予約は、8:00～明日以降のご予約は、13:30～18:00にお電話にて承らせていただきます。数量限定ですのでご予約はお早めに～.ご予約、ご来店時のお願いは、ホームペ...

ウィークエンドシトロン

週末ってことで、ウィークエンドシトロン🎶.週始めも、週半ばも焼いてるけどね….レモンをギューッと絞ったグラスアロー🎶甘酸っぱさが、たまらない～♡..本日分のご予約は、8:00～明日以降のご予約は、13:30～18:00にお電話にて承らせていただきます。数量限定ですのでご予約はお早めに～.ご予約、ご来店時のお願いは、ホームページのトップをご覧くださいね。、、、、、...

カリフラワー

今が旬、カリフラワー♬.こんもりとした花蕾のサクッポリッとした食感が楽しい♬ .薬膳では、胃、腎臓、脾臓の働きを助け、疲労を取り除いてくれると言われています♬.空気が乾燥し、風邪などをひきやすい季節衛気(えき)と呼ばれる免疫力を高め、肺の調子を整えるとも言われていますよ♬.栄養面ではビタミンCたっぷり♬免疫力アップだけでなく美肌効果にも期待♬.カリウムもたっぷりで浮腫みを防ぎ♬食物繊維もたっぷりでお腹スッキリ♬し...

無農薬レモン

今朝、4時前、パソコン作業をしていたら…揺れましたね….皆さま大丈夫でしたか？.びっくりしたDAIGOは、しばらくの間、私にピタッっと張り付いて、固まっていました….また揺れたらどうしよう…と少しドキドキしながらの買い出し終了～.定休日ガサゴソ、急いでガサゴソ～少し早めに帰れますように～DAIGO、待っててね～🎶.とか言いながら、買ってきた無農薬レモンで遊んでいる私…、、、、、...

定休日

定休日買い出し～定休日ガサゴソ～その他、諸々で～営業日より忙しい定休日で～す٩( ᐛ )و.19日以降のご予約のお電話は、明日14:00～17:00にお願いいたします。、、、、...

ささがき牛蒡

牛蒡のささがき終了～♪.水を張ったボールの上でささがくと、アク抜き簡単ですよ～♪.そして、ささがいていくうちにボールの水がどんどん黒くなってきますが、これはクロロゲン酸というポリフェノール…流してしまうの…もったいな～い♪.水溶性食物繊維も溶け出してしまう…流してしまうの…もったいな～い♪.と言うことで、ささがき終わったら、水にさらしたままにしないで、すぐにザルにとりアク抜き終了～♪.酢水にさらすという方法もあ...

お米の研ぎ方

お米を研く時～.ボールにザルを入れて米を入れて洗い、ザルを持ち上げて、ボールの水を捨てる… これを繰り返すと、ボールから米粒が流れ落ちないですよね～♪.白米なら、米粒を潰さないようにサラサラと数回混ぜて水を捨て…の繰り返し.玄米を圧力鍋で炊く時も同じ方法でOK.玄米を玄米モードの炊飯器で炊く時は、両手で米をスリスリする拝み洗いか、ザルにギュッギュッと押さえつけて、玄米の表面に少しキズをつけてあげると給水しや...

玄米ごはん

カタカタシュシュシュシュッ～♪圧力鍋のオモリがリズミカルに動く～♫ただ今、小豆入り玄米ごはんを炊飯中～♬.本日分のご予約は、8:00～明日以降のご予約は、13:00～1800にお電話にて承らせていただきます。数日限定ですのでご予約はお早めに～.ご予約、ご来店時のお願いにつきましては、ホームページトップを、ご覧くださいね。https://picospoon.shopinfo.jp、、、、、...

米粉シフォンケーキ

米粉のシフォンケーキ、焼けましたよ～♬.店名は、ごはんとおやつpicospoon♬.ごはんの後には、おやつもぜひ♬..本日分のご予約は、8:00～明日以降のご予約は、13:00～1800にお電話にて承らせていただきます。数日限定ですのでご予約はお早めに～.ご予約、ご来店時のお願いにつきましては、ホームページのトップをご覧くださいね。https://picospoon.shopinfo.jp、、、、、...

定休日

本日、明日、明後日、お休みです。.13日以降のご予約は、12日14:00～18:00にお電話にて承らせていただきます。、、、、、...

大根おろし

雪の朝、雪だるまを作りましたよ～大根おろしで。.今日も寒い一日になりそうですが、大根おろしマンと一緒に元気な笑顔で頑張りま～す٩(^‿^)۶..本日分のご予約は、8:00～明日以降のご予約は、13:00～1800にお電話にて承らせていただきます。数日限定ですのでご予約はお早めに～.ご予約、ご来店時のお願いにつきましては、ホームページをご覧くださいね。https://picospoon.shopinfo.jp、、、、...

パンダチョコ

ルビーチョコのお目目がかわいいパンダちゃん♬.サクサクパクパクと食べていたらあっという間に最後のひとつ….うるうると涙目で別れを惜しみつつ美味しくいただきました～♬.チョコレート食べて、ボケボケの頭を活性化して今日も元気な笑顔で頑張りま～す٩( ᐛ )و..本日分のご予約は、8:00～明日以降のご予約は、13:00～16:00にお電話にて承らせていただきます。(16:00以降は通院のためお電話に出ることはできません。).ご...

お揚げさん

いなり寿司が食べたくなってお揚げさんを買ってきたら丸いのが混じってた～.いつもは、三角いなりを作るけど…ドーム型のを作ってみようかな～..本日分のご予約は、8:00～明日以降のご予約は、13:00～16:00にお電話にて承らせていただきます。(16:00以降は通院のためお電話に出ることはできません。).ご予約、ご来店時のお願いにつきましては、ホームページのトップをご覧くださいね。https://picospoon.shopinfo...

節分

鬼は外～！福は内～！コロナ禍を乗り越えよ～！.威勢よく、朝から豆まきして、歳の数の倍近い豆を食べちゃいましたよ～.と、張り切って仕込みをしていたのですが、…………臨時休業させていただきます。急なことで申し訳ありません。.この後、午前中は、お電話にでることはできません。.定休日明けの5日以降のご予約のお電話は14:00～18:00に承らせていただきます。よろしくお願いいたします。m(__)m、、、、...

ある日の家ごはん

ある日の家ごはん(ウチゴハン).大根が美味しい季節は、シャッシャッとおろした大根が度々登場～♪.大根が美味しい季節は、パンパンに張った腕を毎晩マッサージ～♪.甘くて美味しい大根、今日もシャッシャッしま～す٩( ᐛ )و..本日も店内ランチ、テイクアウト共に数量限定でお作りいたします。.本日分のご予約は、8:00～明日以降のご予約は、13:00～18:00にお電話にて承らせていただきます。.ご予約、ご来店時のお願いにつ...