薄力粉も知らないような未経験者が、たった30日でプロレベルのお菓子が作れるようになる裏技を紹介！
洋菓子テクニックアドバイザーの慎太です。 このブログでは 「お菓子を作れるようになりたい」 「もっとおいしいお菓子を作りたい」 という方向けに、 たった30日で洋菓子店に並んでいるような絶品スイーツが作れるようになる方法を紹介しています。 このブログを見るだけで、 あなたはどんなお菓子でも作れるようになり、 大切な人が最高の笑顔で喜んでくれるお菓子が作れるようになります。
こんばんわ、慎太です。 毎年この時期にクリスマス用のケーキを作っているので完成品を公開しようとしたら、 前回の記事も同じようにクリスマスケーキの写真のみ投…
【動画で手元がわかる】しっかり角のたったメレンゲを作る3つのポイント
こんにちは、洋菓子テクニックアドバイザーの慎太です。 いままで僕のブログでは お菓子作りの理論的な事ばかりを 記事にしてきました。 作り方やレシピな…
加えるだけで誰でも簡単に本格的なチョコレートが作れる○○とは！？
こんにちは、洋菓子テクニックアドバイザーの慎太です。今日はいよいよバレンタインで、世間が活気づいていますね！僕もバレンタイン用のチョコを作るために富澤商店やス…
【大事なお知らせ】シークレットブログにて、パティシエ直伝のマル秘テクニックを公開しています！期間限定公開なので今すぐ見てくださいね＾＾↓↓↓シークレットブログ…
実はお菓子作りにはレシピには書かれていない守るべき3つのルールがあることをご存知ですか？よくあるのが「前回成功したのに、 今回なぜか形にならずに失敗した。」「…
あなたは焼き時間に何をしていますか？生地を作って成形して、ようやくホッと一息付ける時間ですが、この焼き時間にも注意をする必要があります。「あとは焼き上がりを待…
最近とても嬉しいことがありました。日曜日に、結婚して都心に住んでる姉の家に遊びに行ったんです。その際「せっかくだからお菓子なにか作ってきて。」といわれ、要望を…
あなたはお菓子のデコレーションは得意ですか？デコレーションはショートケーキなどのイメージがあると思いますが、実はお菓子の完成形すべてにデコレーション要素が含ま…
こんにちは、慎太です。先日初めて自宅でイタリアンメレンゲを作ったのですが、まさかの失敗をしてしまいました（笑元々自宅でできないものだと思っていたのですが、他の…
こんにちは、慎太です！最近作りたいお菓子がたくさんあるのですが、『チューボーですよ』のシフォンケーキ回をYouTubeでみて作りたくなって、今日早速作りました…
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