美味しくて、ヘルシーで、太らない、お菓子を作る。。。。私の人生のテーマみたいになってますが、最近は、ブラウニーの試作をしています。 卵、バター不使用なのでカロリーは抑えられますが、人工甘味料も使わずに糖質を抑えるには、はやり、糖質の高い粉（小麦粉や米粉）を他の低糖質なものに置き換えるし…
こんにちは〜GW真っ只中、皆様楽しい時間をお過ごしでしょうか？ 私は残念ながら仕事なのですが、日曜日は地元逗子の海岸で毎年この時期に開催されているZushi Film Festivalに行ってきました。
こんにちは〜 バーミキュラのお鍋を使って、柔らかくてジューシーな胸肉のローストを作りました。脂が少ないむね肉は火を通し過ぎると固くなってしまうので色々な方法を試してみましたが、このやり方が簡単で、美味しくて、今の所一番気に入ってます。レシピをUPしま…
こんにちは〜 コンブチャ（紅茶キノコ）を始めました。10年ぐらい前に株をお友達から頂いて暫く作っていたのですが、何の気の迷いからか、株を捨ててしまい、それ以来また作りたくなっても株が手に入らず作れなくて。。。。そしたら最近になって、娘のお友達から分けていただくという幸運に恵まれました〓〓〓
この時期にどなたかの庭先になっていた甘夏みかんを頂くと、必ず作りたくなるオレンジピール。今年も実家のご近所さんから頂いたので、作りました。 オレンジピール、なかなか時間がかかかる上に、舌に残るピリピリ刺激がないオレンジピールを作るのって結構難しいです。
こんにちは〜 今日も素晴らしいお天気でした。 新鮮でおいしい…
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