シンガポール今日のイチ麺〜23:Hokkien Lor〜

シンガポールでホッケンミーというと炒めたエビ麺。 マレーシア・ペナンでは、汁エビ麺の事。 この汁エビ麺がシンガポールのプロウンミーとはまた違った味わいの美味し…

チョコとスパイスの組み合わせは美味しいが、最悪の組み合わせもある

私が一番好きな甘い物「チョコレート」 甘い物と言っても食べるのはカカオ75%のビターチョコなのでそんなに甘い訳でもない。 仕事の合間の休憩に1つまみこれが幸せ…

茶碗蒸し作ってみた

時々、無性に食べたくなる茶碗蒸し。 ウチの茶碗蒸しは具沢山。そして、やたら大きい器で作っていた。 具は、海老、しいたけ、かまぼこほうれん草、ゆり根。 本当はこ…

じんわり素朴な味のヤムペースト～シンガポールスイーツ～

シンガポールのホーカーには汁物系デザートストールがあり様々なデザートが楽しめます。 冷たい物や温かい物どれも昔ながらの味で体に良い物を使った優しい味がします。…

何十年ぶりかのマロングラッセを食べてみた

子供の頃の思い出。 お歳暮やお中元の季節になると親から「開けていいよ」と言われるとワクワクしながら開けたもんです。 石鹸やタオルケットだったらガッカリしてお菓…

東南アジアのお手軽コラーゲン摂取メニュー～鶏の足～

東南アジアではメジャーな食材。 日本だと、ラーメンスープに使われてて「もみじ」という名前がつく 安価な食材。 鶏の足 インドネシアでは、ソト・チェケールと言う…

ロッシーニ風ステーキのロッシーニの意味を始めて知りました。

ちょっと前に友人と一緒にBUGISにあるフレンチビストロ「So Franch」へ行った時の事。 友人が「ロッシーニ風ステーキがある！」そう言って嬉しそうに注文…

平日限定のフレンチランチ～Josephine-french Cuisine & Wine Bar

旅行に行けなくて早2年。 もっぱら食べ歩きとYouTubeで旅行気分を味わっております。最近、色々食べ歩く中で シンガポールのフレンチビストロアタリの店が多い…

バレンタインにシンガポールのチョコレートを～Fossa Chocolate～

本日、バレンタインデーでございます。 シンガポールでは男性から女性にプレゼントが定番でございます。 が。。。 一応と言ったら怒られるが相方に私からも渡しており…

今日のネコ～みかんネコ～

今日のお昼間 HDB下で見つけた地域ネコ。 チャイニーズニューイヤーのみかん箱の中でお昼寝中。 みかん箱は普通サイズで大きな体をぎゅうぎゅうに押し込んでお昼寝…

飛行機に。。。乗りたい！

お仕事でいった、チャンギ空港近くにて 飛行機の写真をパチリ。 飛行機を下から見るって中々ないよね。 この飛行機はシンガポール航空で その後、ターキッシュエアー…

長寿を願うチャイニーズニューイヤーのお菓子

月曜日、パン屋さんでやたら見かけたおめでたいお菓子。 チャイニーズニューイヤーの初七の日に頂くらしい。（相方うろ覚え記憶につき初八かも） ピンク色の桃まん。こ…

びっくりドンキー風のドンキのハンバーグ〜メガハンバーグを食べる〜

シンガポール在住日本人の憩いの場『ドンドンドンキ』 併設のフードコートもまた楽しい。 先日行ったサンテックシティーのドンキにあるフードコートには、ドンキ直営の…

豆を買いに行くのに揉めたけど、豆まきと恵方巻き出来ました。

今年はバタバタしたからか、仕事の始まりが早かったせいか あっという間に終わった気がします。チャイニーズニューイヤー。 そんな正月の中、迎えた2月3日、節分の日…

2回目の明けましておめでとうございます〜Chinese New Year2022〜

皆様、2回目の明けましておめでとうございます。 改めて今年も宜しくお願い致します。 とはいえ、既に新年3日でございますが、今年もバタバタの大晦日〜新年となりま…