ローフード、発酵食、雑穀料理、マクロビ、アーユルヴェーダ。 サルーテ料理人が書き綴る雑記帳的な。
２０１３年２月、京都駅近くの路地奥に開店したオーガニックハウスサルーテ。 ダ・マエダ姉妹店。 全て植物性の材料でつくるスイーツ、料理はローフードあり。マクロビオティックあり。各国料理ありのオリジナルレシピ。 料理教室も好評開催中です。 http://da-maeda.shop-pro.jp/?tid=8&mode=f12 http://www.facebook.com/Salute.kyotojp
佐伯さんとこでもらってくる自然農の壬生菜や水菜。ざっくり切った後の株...
三寒四温。春の訪れ。冬の間お休みしておりましたサルーテローフード料理教室...
或る日の定食のメインのおかず。ごぼうお笹がきが入ったベジつくね。ダ・マエ...
白菜を生で食べるのが好きです。みかんやりんごなどフルーツと合わせると美味...
ロースイーツ新作は7種のスパイスローショコラケーキ。去年の夏からはまっている...
イタリア料理屋の2つめの店舗がベジというのはかなり珍しい展開だ...
チリコンカン（カーン？）という南米の豆とお肉の煮込みがありますが、そんな味...
バレンタインの出荷真っ最中でございますが、今年の美食本舗、抹茶とスピルリナ...
ひとつの重ね煮からいくつもの料理に展開します。その日によって野菜は変わるので...
京都のお雑煮には欠かせないかしら芋。里芋の親玉です。里芋ほど...
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