3度目でやっと！

ずっとずうっと気になっていたクロワッサンの低糖質バージョン。いつの間にかとってもいい粉が発売されているんですね「ブランパンニックス粉」これを使って焼きました。…

憧れのシナモントースト

ご無沙汰しております。あ！っという間に年末です。今年も例によってなにもまだ手を付けてません。換気扇の掃除が関の山の私・・・・・時々無性に食べたくなるシナモント…

アイスクリーム2種

アイスクリームをひさしぶりに作ったら火がついてしまいまた作っちゃいました。しかも100均ショップでフタ付きの紙カップを見つけてしまったので油に火を注ぐが如く一…

夏はこれでしょ！

「暑い！」と言うまいと思ってもついいってしまうくらい暑いです。家でも職場でもクーラーとは無縁の私。特に外仕事の日などそれはもうありえないくらいの格好してます。…

ひ～らいた！開いた！！

相性が悪いと嘆いていたかと思えば打って変わって絶好調！ヨーグルト酵母でつくったブサイクカンパーニュのあと食パンもつくりました。脂肪ゼロのヨーグルトを使ったけど…

どやさっ！

パンを作り始めて早20年近く。そのほとんどはインスタントドライイースト頼みもちろん天然酵母はそのひびきだけでなく味にも惹かれるんだけどどうにもこうにも相性が悪…

自家製クリームチーズ

なんだかんだで更新できずにおりました。がしかし生きております！生きているとうことはそう！たべることも必須でお弁当やらパンやら細々と作っておりました。きょうは「…

ココナッツミルク入れてみた。

おはようございます。きょうは仕事をおサボりしたのでゆっくりできます（悪い奴）スーパーでよくココナッツオイルをみかけるようになりました。嬉しいことです。ただしオ…

シナモンロールぅ～

妹から「シナモンロールが食べたい！」と何度もしつこくメールが来るんです。わたしに作ってくれ！といってるわけではないのは百も承知食べたい！という衝動を抑えきれず…

薄力粉でパンを焼く

いままでずっと国産の強力粉を使ってパンをやいてました。だってパンには強力粉だと信じていたから。nでもその思いが覆された感じです。長男用のパンを焼きたかったけど…