はいどうもですよ今日はあんず酵母でミルクハースを焼きましたあんず酵母はくせなし発酵早い美味しいふわふわなミルクハースはサンドイッチでもそのままでも生徒さん絶賛…
鶏と蜜蜂を飼いながら、薪ストーブのある自宅にて自家製酵母・イーストのパン教室を主宰しています。
2級建築士・キッチンスペシャリストで自宅を設計しました。 自家製酵母レッスンは主に自宅の畑で採れた果物やハーブで酵母を起こしています。 イーストレッスンは誰でも簡単にできるパン作りをしています。 パン作りの卵は自家製岡崎おうはん卵を使用しています。
2025年7月
はいどうもですよ今日はあんず酵母でミルクハースを焼きましたあんず酵母はくせなし発酵早い美味しいふわふわなミルクハースはサンドイッチでもそのままでも生徒さん絶賛…
はいどうもですよ今日はリクエストレッスンでキャロットケーキを焼きました。微量イーストで発酵時間が微量イーストなのでまあまあかかります。チーズクリームはカスピ海…
はいどうもですよ今日はリクエストレッスンのお知らせです8月6日水曜日自家製酵母で山型食パンをレッスンしますおうちの型に合わせて生地量を計算して出していきます今…
はいどうもですよ今日はリクエストレッスンであんず酵母でバンズを焼きテリヤキバーガー🍔を作りました畑のメークイーンでポテトを揚げマリネとデザートもありで畑のさく…
はいどうもですよ今日は毎年恒例になりつつあるアナベルのリースワークショップをやりました畑にたくさんのアナベルが咲いています白いアナベルが緑色になるんですがそれ…
2025年7月
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はいどうもですよ今日はあんず酵母でミルクハースを焼きましたあんず酵母はくせなし発酵早い美味しいふわふわなミルクハースはサンドイッチでもそのままでも生徒さん絶賛…
はいどうもですよ今日はリクエストレッスンでキャロットケーキを焼きました。微量イーストで発酵時間が微量イーストなのでまあまあかかります。チーズクリームはカスピ海…
はいどうもですよ今日はリクエストレッスンのお知らせです8月6日水曜日自家製酵母で山型食パンをレッスンしますおうちの型に合わせて生地量を計算して出していきます今…
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はいどうもですよ9月からスタートの新規生徒さん絶賛募集中なのですが『◉2025年9月スタート！手軽なイーストレッスンについて◉』はいどうもですよ今日は手軽なイ…
はいどうもですよ今日はリクエストレッスンでねじりあんぱんを焼きました酒粕入りのあんぱんもやりますが今回は酒粕なしバージョンで今日の生徒さんはベテランさんなので…
はいどうもですよ今日はピザとカルツォーネを焼きましたトマトソースピザにバジルがないのが残念無念ですカルツォーネの中身は畑のじゃがいもと玉ねぎと燻製ベーコン入り…
はいどうもですよ今日はリクエストレッスンだ！生徒さんが酵母の液種をうまく作ることができたということで山型食パンを焼きました柚子酵母使用これはデモの真四角の1斤…
はいどうもですよ昨日は焼きカレーパンを焼きました中身は一次発酵中に速攻作りました生徒さん4名分とデモ用で焼きカレーパン30個分のカレーですそしておひとりの生徒…
はいどうもですよ今日は酒粕ねじりあんぱんを焼きました酒粕入りの生地は扱いにくいです。成形もなかなか大変です。んだけど、酒粕の香りと小豆がベストマッチしてますよ…
はいどうもですよ生徒さん募集中『◉2025年9月スタート！手軽なイーストレッスンについて◉』はいどうもですよ今日は手軽なイーストレッスン についてご説明いたし…
はいどうもですよ生徒さん募集してます。『◉2025年9月スタート！手軽なイーストレッスンについて◉』はいどうもですよ今日は手軽なイーストレッスン についてご説…
はいどうもですよ久しぶりに六角屋養蜂のはちみつの販売を開始しましたすこーししか販売してないのであと少しで完売ですはちみつが売れるように新規生徒さん集まればいい…
はいどうもですよ新規生徒さん募集中です『◉2025年9月スタート！手軽なイーストレッスンについて◉』はいどうもですよ今日は手軽なイーストレッスン についてご説…
はいどうもですよ今日は建築展と岡本太郎記念館に行きました岡本太郎記念館コンクリートブロック造の建物も作品もよかったですコンパクトなのが良きで本題リクエストレッ…
はいどうもですよまずは生徒さん募集中『◉2025年9月スタート！手軽なイーストレッスンについて◉』はいどうもですよ今日は手軽なイーストレッスン についてご説明…
はいどうもですよ今日は手軽なイーストレッスンについてご説明いたします！このレッスンはおうちでパン屋さんに売っているようなパンを簡単に作れるコースになります生地…
はいどうもですよ今日はガーリックフランスを焼きました今回はパセリなし軽めに焼き上がりましたよそろそろ新規生徒さん募集しなければならない一年に一回しか募集しない…
#ベーコンエピ を焼く#ヨーグルト酵母 と#あんず酵母 のミックス酵母ちなみにベーコンは私作のではないですよ。市販のものです。今日は飛び入りの方生足半ズボンの…
#パウンドケーキ を焼く2days#ヨーグルト酵母 と#あんず酵母 ミックスでいつものパンを焼く工程とは違い泡立て器を持って混ぜ混ぜ。二次発酵がないので#自家…
ずいぶん前に作ったプロモーション動画すてきな雰囲気な空間で（←自分で言っちゃう）パンレッスンしています。生徒さん募集中！です。お気軽にお問合せください。#主婦…
こんにちは体験レッスンのお知らせです。主婦道楽では9月から新規スタートの生徒さんを募集しています。◎手軽なイーストレッスン火曜日クラス（残席4）水曜日クラス（…
#ショコラブレッド を焼く手軽なイーストでココアシートをレンジで作り折り込みしましたよ。同じように成形しても層が違います。面白いね。今日で最後の生徒さんに手拭…
#アナベルリース ワークショップ今年もダイニングの目の前の#アナベル で@yoke_flowers 先生にリースレッスンをしていただきました。2時間ちょっと集…
#ベーコンエピ を焼く。#ヨーグルト酵母 と#あんず酵母 ミックス酵母使用酵母は1種類より2種類の方がいい具合です。ちなみにベーコンは市販のものです。私が作っ…
本日は毎月がパーティークラスレッスン！今日のリクエストは微量イーストでナンあとはカレー3種類たくさんの持ち寄りの品々どれも美味しかったです。みなさん、毎回胃袋…
#カンパーニュ を焼くドライフルーツとくるみ入り微量イーストで今日も大笑いだったんですけど何をしゃべったか覚えていない。天気の話とか洗濯物の間隔とかNさんがた…
本日は#リクエストレッスン だ！#チョコレートバブカ を焼く微量イーストで蒸し暑くなる前に成形して焼くことができてよかったわ。暑くても食べやすいバブカです。今…
本日は#リクエストレッスン だ！なんだけど個人レッスンになりました。微量イーストで#コーンパン を焼きました。お昼を作りすぎたのでパンまで胃袋が届きませんでし…
今日は#リクエストレッスン だ！#ソフトフランス を焼いて#バインミー サンドだ！微量イーストでバインミーは人気なようでリクエスト3回目です。今回はデモのパン…
今日は#焼きカレーパン を焼いた。ものすごい数のカレーパン大人なカレーパンだと言われましたわ。ちょっとスパイシーです。#主婦道楽 #パン教室 #自家製酵母 #…
#ガーリックフランス を焼く微量イーストで暑さもありで生地はダレダレでしたがみなさんいい具合に焼けましたね。2枚目Mさん手作りの#ティグレ をいただきました。…
ドライフルーツとクルミの#カンパーニュ を焼く。微量イーストで発酵カゴのざるがそれぞれ違うので模様もさまざまです。カンパーニュの生地作りいつもと違って時間をか…
◎9月からスタートの生徒さん募集◎年に1回の生徒さん募集の季節がやってきましたよ。今年の募集曜日↓◆手軽なイーストレッスン火曜日クラス水曜日クラス◆季節の自家…
今年の#味噌 2月に仕込んだ（旦那t.aが）大豆を浸水した日の夕方から発熱してインフルエンザになってしまい代打で旦那t.aが仕込んだ。圧力鍋の使い方茹でた大豆…
#コーンパン を焼いた2days微量イーストでコーンをたーくさん入れているだけれど膨らむからちょっとしかコーンが入ってないように見えてしまう。コーン入れが大変…
#リクエストレッスン だ！#コーヒーキャラメルフレーキー を焼く微量イーストでパウンド型で焼くパン続いています。今日の生徒さん昨日間違っていらっしゃいましてし…
#リクエストレッスン だ！#チョコレートバブカ 2days昨日は湿度も室温もかなり高めでチョコレートドロドロでしたが今日は涼しかったのでチョコレートを固めにし…
