#リクエストレッスン だ！#ねじりあんぱん を焼く手軽なイーストで今日のあんぱんはお子様がいらっしゃる生徒さんなので酒粕なしのねじりあんぱんです。うましっ！こ…
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鶏と蜜蜂を飼いながら、薪ストーブのある自宅にて自家製酵母・イーストのパン教室を主宰しています。
2級建築士・キッチンスペシャリストで自宅を設計しました。 自家製酵母レッスンは主に自宅の畑で採れた果物やハーブで酵母を起こしています。 イーストレッスンは誰でも簡単にできるパン作りをしています。 パン作りの卵は自家製岡崎おうはん卵を使用しています。
#柚子胡椒 仕込みの会今日で今年分終了しました毎年たくさんのご参加ありがとうございます柚子胡椒と#柚子シロップ を作りランチは毎年恒例の辛い柚子胡椒で作る#グ…
#折り込みパン を焼くブルーベリーシート巻き込み微量イーストでブルーベリーは発色がいいですね今日は飛び入りさんがいたりお菓子いただいたりいつもありがとうござい…
#リクエストレッスン だ！#ハムコーンマヨパン を焼くあとカフェオレプリンも今日は振替の方もいたりで全員野田市民なので野田市内の話で盛り上がりいろいろ驚いたこ…
#パナソニック #フードプロセッサー の部品今年の夏前に21年以上使ったNationalのフープロをPanasonicに買い替えて無理矢理前の機種の千切りスラ…
今年の#柚子胡椒 仕込みの会本日、初日仕込み量多し柚子の皮1kg以上剥くシロップも大量に作りお疲れ様でしたおやつもありがとうございました次回は来週よ#主婦道楽…
#チョココロネ と#クリームパン を焼くカスタードとチョコカスタードはレンジでチンでできあがるコロネ生地を35センチに伸ばす長いねお疲れ様でしたねそして今日も…
#クリスマスリース ワークショップ初日お花の先生 @yoke_flowers すてきなリースができあがりました（私は見ているだけなんですが）いろいろな緑あり野…
#リクエストレッスン だ！#ソフトフランスパン を焼き#バインミーサンドイッチ でランチIさんよりセブンイレブンのサンドイッチのバインミーみたいなのが食べたい…
#ネギ味噌パン ちくわ入り青のり入り微量イーストで青のりが余ったらちくわが余ったら作ってね的パンちくわはパンによく合うのよあとねネギ味噌が美味しいんですよそれ…
#リクエストレッスン だ！#レーズンパン を焼く。微量イーストで2枚目の画像レーズンはあれぐらい入ってましてレーズン感がそれなりにあるように設定してます今日は…
#タイノエ 小鯛の口の中にいた！しかも夫婦でサンプルとして保管容器に入れたよ#縁起物 #いいことないかな というより#健康でいたい
#バターロール を焼くあとチャウダーも作りました小雨で肌寒いのでちょいと薪ストつけましたよ燃え萌えレッスン#主婦道楽 #パン教室 #自家製酵母 #自家製酵母パ…
#ちくわパン を焼く。微量イーストでネギ味噌塗りたくりチーズかマヨネーズをかけてちくわがいい仕事するんですよ生地の中の青のりもいい香り#主婦道楽 #パン教室 …
#イングリッシュマフィン を焼く微量イーストで手前と奥のパンの高さを変えて焼いてみたレッスン中に実験してみるシーチキン缶が使えるんですよサバ缶の方がいいかしら…
#リクエストレッスン だ！#ビスコッティ と#ホットケーキ を焼く。ビスコッティは#りんご酵母 使用ホットケーキは微量イーストでホットケーキ今回は#ニトスキ …
#折り込みパン を焼く微量イーストで#ブルーベリー でシートを作って折り込む今日もたくさんのお土産をいただきました黒豆の枝豆K社の製品数種類すだち柚子お手製柿…
#ネギ味噌フォカッチャ を焼く。微量イーストで今日は生地ゆるすぎだしにんにく醤油大惨事でえらいこっちゃでしたが礼服の話を聞きつつ無事にレッスンを終えました。今…
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#リクエストレッスン だ！#ねじりあんぱん を焼く手軽なイーストで今日のあんぱんはお子様がいらっしゃる生徒さんなので酒粕なしのねじりあんぱんです。うましっ！こ…
#カルツォーネ を焼く微量イーストでミートソースとホワイトソース2種類今日は飛び入りの方あり。みなさん非常にパワフルによく喋る方ばかりでたぶん隣の隣の隣の隣の…
#リクエストレッスン だ！昨日と同じ#酒粕ねじりあんパン 微量イーストで酒粕入りのダレダレ生地で扱いにくいんですけど頑張って成形できました。今日の生徒さんはコ…
#リクエストレッスン だ！#酒粕ねじりあんパン を焼く。微量イーストで酒粕がほんのり香るパンすてきね。そして今日はパーティークラスのレッスンでIさん、今月は誕…
#コーヒーキャラメルフレーキー を焼いた。微量イーストで1枚目焼き上がり2枚目二次発酵後の生地3枚目Tさんからのあじまん型入れがものすごく大変なんですが最上級…
#リクエストレッスン だ！#ドーナツ を揚げましたよ。微量イーストでイースト発酵なのでふわふわなんですよ。今日は天気がよかったので桜満開の窓側にテーブルを移動…
#カルツォーネ を焼く微量イーストで2分割なので中身も2種類で。雨風強かったんですけど桜は散ってないですよ。今週の生徒さんは花見し放題よ。#主婦道楽 #パン教…
レッスンのお知らせです◉5月28日または29日◉チョコレートバブカレッスン（微量イーストで）見た目はものすごく甘そうに見えるんですがそんなに甘くない生地になっ…
#リクエストレッスン のお知らせです◉5月21日火曜日◉ピタパンレッスンをします。（微量イーストで）膨らますのにちょっとコツがあるようなパンですが一次発酵のみ…
#黒ごまベーグル を焼く。#りんごといちごミックス酵母 で黒ごまが入っていないように見えますがたくさん入っていますのよ。今日の生徒さんたちもともとベーグルはあ…
#コーヒーキャラメルフレーキー を焼く。微量イーストで型に入れるのがものすごく大変なパンですが頑張って入れました。お疲れ様でした。今日の生徒さんたちは来週から…
また今年もうちの池にヒキガエルたちが集まってきた。ここ数年集まったヒキガエルを狙うアライグマたちが池を荒らし卵が孵らなかったので今年は池にアライグマが入らない…
#平焼き芋パン を焼く。#りんごといちごミックス酵母 でさつまいもは薪ストで焼き芋にしてシナモンとバターを入れてフープロでペーストにしてあとクリームチーズも入…
#ドッグパン を焼く。#りんごといちごミックス酵母 使用#六角屋養蜂 #はちみつ とバターを塗りたくって食べましたよ。おうちではウィンナーとか卵とかいろいろな…
#リクエストレッスン だ！#ソフトフランス パン（ミニ）を焼きお昼は#バインミー サンドでパクチーはナンプラー入りなますとよく合いますね。追いパクチー追いなま…
#ショコラカンパーニュ を焼く。#いちごとりんごミックス酵母 で今日は振替レッスンです。人数が少なかったのでいつもと違っていろいろな話ができましたね。おやつも…
#リクエストレッスン だ！#バブカ を焼く。微量イーストで甘そうに見えるけどそんなに甘くない後味スッキリなパンに仕上げてます。今日の生徒さんはたくさんお召し上…
#チョコメルヘン を焼く。これね、みんな好きなパンなんですよ。メルヘンだからね。今日もお土産ありがとうございました。旅先まで主婦道楽を思い出していただきありが…
#スイートブール を焼く。いちごとりんごのミックス酵母で。さつまいもをいただいて薪ストで焼き芋を作りました。他にもデザートをいただきました。体の話脱毛の話シミ…
#ハム 作り写真のはいも豚ロース肉3.6kgこれからソミュール液に漬け込む。氷温室にはベーコン用の下味を漬けた4kgのバラ肉がいる。10日から2週間後に燻製よ…
はい。どうもですよ。微量イーストレッスン続いてます。コーンパンとカンパーニュ明日は通常量でイーストレッスンだ！
はい。どうもですよ。朝はホットケーキ率が高い。春一番はちみつが美味しすぎで微量イーストホットケーキうましっ
はい。どうもですよ。昨日は今年初の採蜜日でした。菜の花の蜜がバランスよく入っていて春一番にしてはかなりやわらかい香りになっています。すでにご予約の方で売り切れ…
はい。どうもですよ。今日もカンパーニュいろいろ入ってます。
はい。どうもですよ。今日はカンパーニュを焼いた。微量イーストで。今日もたくさんの貢ぎ物？ありがとうございました。ありがたくいただきます。
はい。どうもですよ。今日はコーンパン微量イーストでこれね、ふわふわで美味しいんだわ。
はい。どうもですよ。今日は急遽レッスンがおやすみなりました。でダイニングテーブルを薪スト前から窓辺に移動しました。窓からぐいっと左の方を見るとフジの花が今年は…
はい。どうもですよ。今日は毎月がパーティークラスレッスン小豆ベーグルを焼いた。いちご酵母で。小豆煮をサンドして小豆三昧 毎月がパーティーだけあって盛大な持ち寄…
はい。どうもですよ。今日はコーンパンを焼きました。微量イーストで。コーン入れが大変なんですよ。穏やかパンが焼き上がりました。
はい。どうもですよ。本日はカルツォーネを2種類焼いた。ホワイトソースとミートソースで。↓包む前あと酵母液のリベンジも。いい酵母ができると思うよ。きっと。たぶん…
はい。どうもですよ。インスタから飛ばなくなった。なぜ？なぜ？ というわけでそこそこ丁寧にこちらも生地いや記事を書いていきます。今日はハムマヨ、ハムチーズ的パン…
こんにちはインスタからの投稿ができずなので記事を久しぶりに書きます。リクエストレッスンのお知らせよ。◉自家製酵母でドーナツレッスン◉5月31日水曜日参加ご希望…
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