今日は#リクエストレッスン だ!#ソフトフランス を焼いて#バインミー サンドだ!微量イーストでバインミーは人気なようでリクエスト3回目です。今回はデモのパン…
鶏と蜜蜂を飼いながら、薪ストーブのある自宅にて自家製酵母・イーストのパン教室を主宰しています。
2級建築士・キッチンスペシャリストで自宅を設計しました。 自家製酵母レッスンは主に自宅の畑で採れた果物やハーブで酵母を起こしています。 イーストレッスンは誰でも簡単にできるパン作りをしています。 パン作りの卵は自家製岡崎おうはん卵を使用しています。
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今日は#リクエストレッスン だ!#ソフトフランス を焼いて#バインミー サンドだ!微量イーストでバインミーは人気なようでリクエスト3回目です。今回はデモのパン…
今日は#焼きカレーパン を焼いた。ものすごい数のカレーパン大人なカレーパンだと言われましたわ。ちょっとスパイシーです。#主婦道楽 #パン教室 #自家製酵母 #…
#ガーリックフランス を焼く微量イーストで暑さもありで生地はダレダレでしたがみなさんいい具合に焼けましたね。2枚目Mさん手作りの#ティグレ をいただきました。…
ドライフルーツとクルミの#カンパーニュ を焼く。微量イーストで発酵カゴのざるがそれぞれ違うので模様もさまざまです。カンパーニュの生地作りいつもと違って時間をか…
◎9月からスタートの生徒さん募集◎年に1回の生徒さん募集の季節がやってきましたよ。今年の募集曜日↓◆手軽なイーストレッスン火曜日クラス水曜日クラス◆季節の自家…
今年の#味噌 2月に仕込んだ(旦那t.aが)大豆を浸水した日の夕方から発熱してインフルエンザになってしまい代打で旦那t.aが仕込んだ。圧力鍋の使い方茹でた大豆…
#コーンパン を焼いた2days微量イーストでコーンをたーくさん入れているだけれど膨らむからちょっとしかコーンが入ってないように見えてしまう。コーン入れが大変…
#リクエストレッスン だ!#コーヒーキャラメルフレーキー を焼く微量イーストでパウンド型で焼くパン続いています。今日の生徒さん昨日間違っていらっしゃいましてし…
#リクエストレッスン だ!#チョコレートバブカ 2days昨日は湿度も室温もかなり高めでチョコレートドロドロでしたが今日は涼しかったのでチョコレートを固めにし…
本日はリクエストレッスンだ!#コーヒーキャラメルフレーキー を焼く。微量イーストでキャラメルを塗って成形して切ってパウンド型に入れる。丁寧に作業したので上手に…
#お好み焼きパン を焼く手軽なイーストで千切りキャベツとネギがてんこ盛りなんですが焼くとペチャンコです。ソースとマヨネーズがいい香りです。今日はNさんが紅茶の…
#ドーナツ を揚げる3種類ミックス酵母使用酵母ドーナツ美味しいです。今日の生徒さんたちイタリアとスペイン旅行へ行きましてお土産をいただきました。たくさんの写真…
#リクエストレッスン だ!#ピタパン を焼く。微量イーストでいろいろな具を用意して詰め込んでピタパンランチ主婦道楽のギャル曽根さんはパスタも欲しかったようです…
#スモークハム 作り今回はソミュール液の漬け込み期間を半分に減らして味付けの配合もちょいと変えてやってみた。カナダ産のロース肉1kg弱使用燻製中、温度が上がり…
再び!#リクエストレッスン のお知らせです。◉6月14日金曜日◉ミニソフトフランスパンとバインミーレッスン微量イーストでミニソフトフランスパンを焼いてバインミ…
#抹茶ぐるぐるパン を焼く手軽なイーストで巻きが多いとぐるぐる🌀巻きが少ないと野田市の「の」の字生徒さんのはどんなぐるぐるかしら?今日も最後は博物館ネタで締め…
また#モンキーブレッド だ!3種類ミックス酵母使用止まらない美味しさです。今日はほぼマンツーマンレッスンでしたのでいろいろお話しできてよかったです。#主婦道楽…
#豆乳おしりパン を焼く#ヨーグルト酵母 使用ぷりぷりなお尻、なかなか難しいですね。今日は生徒さんが作ってくれたオランジェットをいただきました。美味しかったで…
#モンキーブレッド だ!#ヨーグルト酵母 と#いちごとりんごミックス酵母 使用生地は甘さ控えめですがコーティングの甘さとレーズンがいい仕事してます。今日は生徒…
GW終わりましたね。久しぶりのレッスンです。夏休み前までガンガンパンを焼いていきましょう。で、昨日も今日も#ドーナツ を揚げまして#ヨーグルト酵母 +#いちご…
はい。どうもですよ。今日は微量イーストでデザートフォカッチャを焼きました。いただいた冷凍いちごを使って☟
はい。どうもですよ。昨日はVSレッスンこれ面白いんですよ。二次発酵後☟焼き上がり☟内層☟ヨーグルト酵母食パンでサンドイッチ☟今月末はホットケーキ対決です。
はい。どうもですよ。今日は微量イーストで山型食パンを焼きました。割いてみました。うちのはちみつをつけて食べ放題うましっ!
はい。どうもですよ。今日はバジルペーストとチーズのリュスティックバジルペーストは去年、うちの畑で収穫したバジルをペーストにしたもの。いい具合に焼けた。
はい。どうもですよ。本日は焼きカレーパン今日もたくさんしゃべりまくりました。
はい。どうもですよ。今日はイングリッシュマフィン今回は微量イーストで今日もパン焼きまくりのSさんのパンあり↓お昼ごはんとともに
はい。どうもです。本日はリクエストレッスンだ!さくらんぼ酵母でドーナツを揚げた。たくさん高さがあるんで私、顎が開かないのでフォークとナイフで食べましたわ。
はい。どうもですよ。今日は毎月がパーティークラスレッスンさくらんぼ酵母でイングリッシュマフィンを焼いた。イングリッシュマフィンは天板をサンドして焼くのでオーブ…
はい。どうもですよ。今日はイーストクラスレッスンバターロールを焼いた。いろんな形のバターロールほかに畑で採れたものでシチューとかもろもろでお昼ごはんトマトはT…
はい。 どうもですよ。今日はシナモンツイストを焼きました。パウンド型で。さくらんぼ酵母で。美味しいね。
はい。どうもですよ。今日はお好み焼きパン
はい。どうもですよ。今日は自由研究的レッスンのお知らせ自家製酵母食パンVS微量イースト食パン焼き比べ、食べ比べレッスン6月15日木曜日開催ほぼ同じ生地量で膨ら…
はい。どうもですよ。今日はモンキーブレッドを焼いた。いちご酵母とさくらんぼ酵母ミックスで。美味しいね。
はい。どうもですよ。ゴールデンウィーク終わりましたね。今日からレッスン再開です。今日はおしりパンを焼きましたよ。さくらんぼ酵母で。プリケツです。
はい。どうもですよ。今日はスモークベーコンとスモークチキンをやりました。スモークベーコンは塩漬けから20日弱スモークチキンは下漬けから5日ぐらいかかります。気…
はい。どうもですよ。ゴールデンウィークですね。うちの家族は全員おやすみです。で本題9月から新規生徒さんを募集します。で、プレレッスンを開催します!内容は手軽な…
はい。どうもですよ。微量イーストレッスン続いてます。コーンパンとカンパーニュ明日は通常量でイーストレッスンだ!
はい。どうもですよ。朝はホットケーキ率が高い。春一番はちみつが美味しすぎで微量イーストホットケーキうましっ
はい。どうもですよ。昨日は今年初の採蜜日でした。菜の花の蜜がバランスよく入っていて春一番にしてはかなりやわらかい香りになっています。すでにご予約の方で売り切れ…
はい。どうもですよ。今日もカンパーニュいろいろ入ってます。