しろくろめがね / LA暮らしの台所　

お肉やえびに。酸味がきいたパクチーとチーズペースト

調味料 ソース 最近気に入っているパクチーとチーズの組み合わせ。先日作ったのは、レモンの酸味も美味しいパクチーとチーズのペーストでした。オリーブオイルを多めに加えてもいいけれど、この日はドロっとさせてお肉の上に。えびをディップして、お魚と合わせても負けないパクチーとチーズのペーストです。

2021/06/30 12:00

【 トレジョ 】シンプルさが強みのアメリカ風スコーン

トレジョ ベーカリー（パン・マフィン他） 先日Trader Joe's（トレーダージョーズ）で買ったのは、アメリカ風 スコーン でした。甘さはしっかりあるけれど、他に特別さもくせもないシンプルさ。 だからこそ番人受けして、何にであう。このシンプルさが魅力です。

2021/06/29 12:00

15分 火なしレシピ 夏こそ作ろうアボカド入りアヒポケ

15分でお昼ごはん 先日まぐろのブツをいただいたので、ハワイの味 アヒポケ（ポキ）を作りました。 アボカド があったので、アボカドも入れて。ポケは火を一切使わないので、夏向きレシピ。また15分もあればできるので、夏休みや休日の簡単・時短ごはんにもおすすめです。

2021/06/28 12:00

【Trader Joe’s】日本には絶対ないレアなポテトチップス

Trader Joe's ポテトチップス Trader Joe's（トレーダージョーズ）のレジでお姉さんが「これ美味しいよ！」とおすすめしてくれたポテトチップスは、日本では絶対に売っていない、アメリカだけでしか買えないレアなポテトチップスでした。「焦げ」の味のポテトチップスです。

2021/06/27 12:00

【トレジョ チーズ】トリュフチーズ＋2種でチーズピザ

トレジョ 乳製品・チーズ 先日のお昼ごはんは、Trader Joe's（トレーダージョーズ）の トリュフチーズ 、パルメザン、チェダーを乗せた3種のチーズピザでした。しかも15分で完成！シンプルすぎるチーズピザでも美味しくなる秘訣は、チーズの量。多めが美味しいです！

2021/06/26 12:00

有名店的朝ごはんは幸せの風が吹く美味しい組み合わせ

ワンプレート・簡単ごはん 先日の朝ごはんは、焼いたとうもろこしとワカモレをワッフルに乗せた 朝ごはん でした。 とうもろこし と アボカド があったから思いつきで作ったけれど、どこか覚えがある。よくよく考えたら、世界一美味しい朝食Bills（ビルズ）のレシピに似ていました。

2021/06/25 12:00

今年は大人BBQ、少人数でゆったりなシーフードBBQで

行事・暦・イベント お友達にお呼ばれしたのは、シーフードBBQ でした。お肉中心のBBQよりもゆっくり時間が流れるのは、焼く時間が長いから？シーフードBQは 大人 だから楽しめる食事と会話が中心にあるBBQ。少人数で、ゆっくり、のんびりとが楽しいBBQです。

2021/06/24 12:00

ベトナム風冷奴は簡単ベトナム風ドレッシングが決め手

副菜 暑い日の副菜やもう一品欲しい時によく作るのが、ベトナム風ドレッシングと、それをタレとして使ったベトナム風冷奴。簡単に作れるうえ、卓上に異国の風が吹くのでお気に入り。家族にも評判が良かったレシピです。また麺ものお肉と合わせても美味しく、使い勝手も抜群です。

2021/06/23 12:00

【Trader Joe’s】アメリカの定番料理のポテトチップス

Trader Joe's ポテトチップス ある日トレジョさんで買ってきたポテトチップスは、変わり種。アメリカ料理の定番料理Scalloped Potato（スキャロップポテト）ののポテトチップスでした。正直チーズ味の方が印象に残っているけれど、トレジョでしかでしか出会えないポテトチップスです。

2021/06/22 12:00

残った煮汁ときのこで作る、簡単で美味しいエコな佃煮

和風のヘルシー副菜 煮物などの 残った煮汁 はうまみたっぷり。また流しに捨てるのは環境を汚すことに直結するので、いつも煮物の煮汁を活用きないか考えていました。先日家族が作ってくれたはの煮汁できのこを簡単に煮た、 きのこの佃煮 。エコで、美味しくて、簡単に作れる。これはいいです！

2021/06/21 12:00

【 ニジヤのおすすめ】まぼろしの和菓子 水ゼリー

日系スーパーマーケット 日系スーパー ニジヤ で、ずっと食べたかった幻の和菓子に似たRaindrop Cake（レインドロップケーキ）とも言われる水ゼリーを発見。 これは、日本人、特に和菓子や流し菓子がお好きの方に おすすめしたい。美味しいです。癒されます。一度は必食です。

2021/06/20 12:30

【トレジョのパスタ】ほうれん草のクセありリングイネ

トレジョの大好きなパスタの姉妹品は、ほうれん草とチャイブ入りの緑色のリングイネ。味のクセはほぼないので、普通のパスタとして使えるパスタです。しかし、癖がある！変形パスタに慣れていないと、茹で上がるタイミングを逃してしまう。少々、難しいパスタです。

2021/06/19 12:00

ファッロ（スペルト小麦）がアクセントのカフェサラダ

副菜 カフェやレストランのメニューでよく見る ファッロ （スペルト小麦他の穀粒）。しっかりした歯応えが大好きです。先日はファッロの歯応えをアクセントに、いろんな野菜たっぷりのサラダにしました。歯応え一つでサラダが美味しく感じた、ファッロ入りのサラダです。

2021/06/18 12:00

「もちぷち」が美味しい低アレルゲンのスペルト小麦

食材のこと よくカフェやレストランのサラダに入っている、 スペルト小麦 。もちぷちっとした食感が好きで、家でも時々使います。スペルト小麦のこと、流通している形状、普通の小麦との違い、スペルト小麦の穀粒の茹で方など、まとめてみました。

2021/06/17 12:00

本格麻婆豆腐のポイントは、花椒をたっぷり入れること

中華ごはん 妹が作ってくれる麻婆豆腐は、私の日本の家庭料理の麻婆豆腐と違って本格的。中華調味料も使うので辛さもしっかり。そんな本格麻婆豆腐にかかせないのが、花椒。麻婆豆腐の麻の意味を表す調味料です。辛いのが苦手でもついついおかわりしてしまう。本格麻婆豆腐、美味しいですよ！

2021/06/16 12:00

【トレジョ】ユニークなヘルシースナックはきのこ！

トレジョ ヘルシースナック ・ナッツ Trader Joe's（トレーダージョーズ）でお買い物中、きのこ好きの私の目を止めたのは、きのこ（マッシュルーム）のスナック菓子でした。きのこがスナック菓子になるなんてアメリカらしい。マッシュルームそのままの形と味のヘルシースナックです。

2021/06/15 12:00

時短・簡単・美味！レモンが決め手の肉ぶっかけうどん

ワンプレート・簡単ごはん 時短で、簡単に作れて、美味しくボリュームがある。あらかじめ準備をしておき、食べる時は茹でるだけ。そんな使い勝手のよさもあって、夏によく作るのが、 肉ぶっかけうどん です。お友達に教わってすぐ、一軍レシピになりました。レモンを添えるのがポイントです。

2021/06/14 12:00

難しいことなし！おうちで作るフォーと美味しさのTIPS

難しいことなし！おうちで作るフォーと美味しさのTIPS アジアごはん についてご紹介しています！

2021/06/13 12:23

鶏ひき肉と和風おだしで、軽やかな和風ロール白菜

主菜 最近一番嬉しかったおかずは、 和風ロール白菜 です。久しく食べていなかったので懐かしささえ感じて。美味しかったなぁ！難しいことは何もなしの作り方ですが、鶏ひき肉と和風だしを使っているので幾分軽やか。そこも美味しい和風ロール白菜でした。

2021/06/12 12:00

【トレジョ 冷凍食品】カフェ風ワッフルサンドイッチ

トレジョ 冷凍食品 カフェで見たのを真似して作ったのは、フライドチキン ワッフルサンドイッチでした。Trader Joe's（トレーダージョーズ）の冷凍食品のワッフルを使って、具材をサンドイッチ。パンを変えれば雰囲気が一変ですね。もっと活用応用したい、ワッフルサンドイッチです。

2021/06/11 12:00

夏野菜が美味しくなる、カラフルなグリークサラダ

野菜の副菜 夏になると作ろうと思う グリークサラダ ＝ギリシャ風サラダ。夏野菜らしい彩りはがカラフルでかわいらしく、夏野菜が美味しく食べれるサラダです。特に、パプリカが美味しい！フェタチーズ、オレガノ、オリーブ（できたらからまた）が味の決め手です。

2021/06/10 12:00

茶碗蒸しのような ふんわり卵の簡単和風汁

和風 スープ、汁 お友達に教わって以来たびたび作っているのは、簡単に作るふんわりたまごの和風汁です。中華スープのように卵を細かくせず、ふんわり大きめに作るのが美味しさの秘密。茶碗蒸しのような卵が美味しくて、ついついこればかり作っています。美味しいですよ！

2021/06/09 12:00

【トレジョ】バランスよし！2つの味のアーモンドチョコ

トレジョ チョコレート これはいい！と思ったトレジョで購入したアーモンドチョコレートは、2つのチョコレート（ミルク・ダーク）味が一つに入ったものでした。2つの味が入っていることで、それぞれの美味しさが際立つのか、自分は〇〇チョコ派と思っている方にも食べて欲しいチョコレートです。

2021/06/08 12:00

洋食屋さんレシピ マヨネーズを使わないコールスロー

洋食屋さんレシピ マヨネーズを使わないコールスロー 副菜

2021/06/07 12:23

残り物ワインとフルーツで、夏を感じる簡単サングリア

簡単レシピ 飲み物 ピーチ類がお安くなってきて、お店のいい場所に並んでくると、よし作ろうと思うのがスペインやポルトガルで飲まれている サングリア です。白ワインにフルーツを混ぜるだけという 簡単 さなの、フルーツの香りがたっぷりの軽いお酒は夏にぴったり。お客様受けもばっちりです。

2021/06/06 12:00

野菜がぎゅっとつまった冷蔵庫整理のトマトソース

余裕がない時や楽したい時にあると嬉しい安心・保険の一食は、野菜がたっぷり入ったトマトソース。冷蔵庫整理を兼ねて野菜をたくさん入れて作るので、栄養バランスに頭を使う必要はなし。そのまま使うのはもちろんアレンジ幅も広くきく。何より美味しいのが魅力のトマトソースです。

2021/06/05 12:00

【トレジョ】おすすめの平打ちパスタ パッパルデッレ

トレジョ おすすめ パスタ Trader Joe's（トレーダージョーズ）のPappardelle Pasta （パッパルデッレ パスタ）は、幅広の平打ちパスタ。トマトソースなどしっかりした味のソースと相性がよく,変形パスタの中でも茹でやすいところがお気に入りのおすすめパスタです。

2021/06/04 12:00

レモンで柔らかくしたケールでアメリカ カフェ風サラダ

副菜 夏こそ食べたいケールの定番レシピは、サラダ。ケール の質感が柔らかければケールのサラダはもっと美味しくなります。 レモンでもむとケールの質感が変わります。 レモン の酸味も美味しさのもととなります。 今回はくるみとクランベリーと合わせてアメリカのカフェ風サラダにしました。

2021/06/03 12:00

段違いに美味しいふわとろスクランブルエッグの作り方

ワンプレート・簡単ごはん 朝ごはんはささっと用意したけれど、おもわずにんまりしてしまうお気に入りが潜んでいました。ジョイミーオリバーさんの ふわっとろの美味しいスクランブルエッグ です。難しいことはなし。小さな2手間で劇的にスクランブルエッグがおいしくなりました。

2021/06/02 12:00

【 トレジョ 】定番クッキーは甘いが美味しくて好みの味

トレジョ お菓子とデザート Trader Joe's（トレーダージョーズ）の定番クッキー、Dunkers（ダンカーズ）シリーズ。食べたことがない人なんていなんでは？と思っているクッキーのなかで一番美味しい味に出会いました。甘い！でもオートミールクッキーが好きな方へおすすめです。

2021/06/01 12:07