ボイゲル♪ などなど

ちょっぴり空いた時間を使ってお菓子やパンなどを習いに行ってきました。ボイゲルという発酵菓子です。ドイツ語で馬蹄形の。とか曲がった。とかいう意味がある？そうです…

ウリボーみたいな牛乳パン

ウリボーみたいな牛乳パンを焼きました。これはお兄ちゃんのお弁当のサンドウィッチを作るために焼きました。授業が長引く日があってお昼を取る時間があまりないそうで簡…

レッスン風景♪

またまたご無沙汰しております。レッスンに登場したパンたちをご紹介しますね。黒豆ときなこのハードパンです。低温長時間発酵で生地作りした、『和』のハードパンです。…