10月の料理教室

今晩は中秋の名月ですね。お天気が良かったのできっと美しい月が見られることでしょう。さて、10月の料理教室のご案内をいたします。「家庭でできる茶懐石」講座を新設…

初秋の家庭でできる茶懐石講座

茶懐石講座の続き。初秋の家庭でできる茶懐石講座のスタートアップ画像です。向付は鯛に菊花添え、点前はご飯と味噌汁の一回目です。茶懐石ではご飯は炊きたてから時間の…

茶懐石は究極の家庭料理です。

「茶懐石」と聞いてどんなイメージを持たれるでしょうか？「茶懐石」は実は究極の家庭料理なのですよ。作法、順番はもちろんありますが、お茶事という一連の流れの中でお…

初級者向けのレッスンで。

茶懐石講座の開設に伴い、現在、初級者コースはご希望の日時で調整の上、承っています。全くの基礎からという方ももう一度おさらいしたい方にもおすすめいたします。こち…

ご入会金を改訂します。

これまで2回目以降のご受講についてご入会金を頂戴しておりましたが、2013年9月より改訂をいたしまして、ご入会金を撤廃いたします。ご予約方法、キャンセルなどの…

グループレッスン承ります。

現在お教えしております下記講座につきまして、プライベートサロンでのグループレッスンを承ります。●初級者コース1、2●器の扱い方・盛りつけ方●素材から考える料理…

料理は科学

ようやく秋めいて来ましたね今日は料理って簡単！科学です！というお話。決められた材料に分量、手順をきちんと守りさえすればちゃんとしたお料理が出来ますいわば理科の…

9月の料理教室

残暑が厳しいですね。夏の疲れ出ていませんか？冷たいものが続いていると思うので、温かいスープや味噌汁などで少し胃を温めてあげるとまた元気が出ますよさて9月の料理…

夏休み

毎日暑いですね。先週末あたりから夏休みの方も多いのではないでしょうか？わたくしもちらと京都にまいりました。都内の3割増しの暑さです。ふ～きめの細かい出し巻きが…

vironの食パン専門店

銀座1丁目に出来たVIRONの食パン専門店セントルザベーカリーへ。扱いは3種類のパンのみ。北海道産のゆめちからを使った角パン外国産小麦のプルマン北米産の山形パ…