家飲み記録 百合仕込み 純米吟醸 無濾過生原酒 大分県日田市、井上酒造のお酒です。 なかなか面白い銘柄名ですね、由来は造り手の女性蔵元杜氏「井上百合」さんからきているそうです。 井上杜氏は約30年振りに東京から地元に戻って酒造りを継いだとか…あえて大変な道を選ぶ姿勢には頭が下がります。 ちなみに蔵元ホームページには、地元銘柄の「角の井」が載ってますが、百合仕込みの記載はなさそう。 地酒業界には...
2025年6月
家飲み記録 百合仕込み 純米吟醸 無濾過生原酒 大分県日田市、井上酒造のお酒です。 なかなか面白い銘柄名ですね、由来は造り手の女性蔵元杜氏「井上百合」さんからきているそうです。 井上杜氏は約30年振りに東京から地元に戻って酒造りを継いだとか…あえて大変な道を選ぶ姿勢には頭が下がります。 ちなみに蔵元ホームページには、地元銘柄の「角の井」が載ってますが、百合仕込みの記載はなさそう。 地酒業界には...
2025年6月
「ブログリーダー」を活用して、まるめちさんをフォローしませんか？
家飲み記録 百合仕込み 純米吟醸 無濾過生原酒 大分県日田市、井上酒造のお酒です。 なかなか面白い銘柄名ですね、由来は造り手の女性蔵元杜氏「井上百合」さんからきているそうです。 井上杜氏は約30年振りに東京から地元に戻って酒造りを継いだとか…あえて大変な道を選ぶ姿勢には頭が下がります。 ちなみに蔵元ホームページには、地元銘柄の「角の井」が載ってますが、百合仕込みの記載はなさそう。 地酒業界には...
家飲み記録 紗利 純米吟醸 滓絡み本生 福井県福井市、毛利酒造のお酒です。 こちらの蔵の名前でググると、福井県酒造組合のページが出てきます。 インスタはやっているようなので、ホームページを持たずにそちらで最新情報を発信しているのでしょう、今風ですねえ。 ラベルには「sari」がサンスクリット語で「米」を意味し、一説によると寿司米の「シャリ」の由来でもあることが書いてあります。 それを受けて「紗利」...
家飲み記録 根来（ねごろ） 純米吟醸 うすにごり生酒 和歌山県岩出市、吉村秀雄商店のお酒です。 同蔵の別銘柄には「車坂」「鉄砲隊」がありますね。 銘柄名の詳細な由来は不明ですが、蔵のとても近くに「根来寺」があることから来ているのは間違いないでしょう。 同寺は歴史的には、戦国時代に「根来衆」という鉄砲を得意とした僧兵集団が存在したことで知られています。 どちらかというと「雑賀衆」の方が孫一が居る...
家飲み記録 千歳鶴 冬ひぐま うすにごり生 北海道札幌市、日本清酒のお酒です。 当ブログでは約3年前に同銘柄のお酒を取り上げていますね。 今回いただくのは冬眠中のクマが可愛らしい感じで書いてあるラベルが特徴的。 ただ、ゴールデンカムイとか史実の話を見ちゃうと、個人的にはヒグマを可愛らしいとはもはや思えないっすね… （むしろ「メロン熊」の方が納得感があるような） 今回は酒屋さんのオススメでもあっ...
家飲み記録 武勇「アイラブユー」 純米吟醸 おりがらみ生 茨城県結城市、株式会社武勇のお酒です。 通常銘柄の武勇とI LOVE YOUをかけた洒落た感じのお酒ですね、脱力した感じの猫のイラストが可愛らしいです。 同蔵は「智仁武勇(ちちんぷいぷい) 」というお酒も出しており、全体的にユーモアを感じるネーミングですね。 「武勇」という通常銘柄自体は非常に厳つい印象を受けるので、その辺りでバランスを取っているの...
家飲み記録 鷲の尾「黒鷲」 純米酒 生酒 岩手県八幡平市、株式会社わしの尾のお酒です。 前回の白鷲に引き続き、鷲の尾の坂本酒店PB商品です。 鷲の尾は県内消費がほとんどなので、県外での入手はアンテナショップや通販など非常に限られた手段になります。 対して、私が岩手（八幡平）旅行した際は、コンビニや飲食店、果ては山中の売店等色々なお店に必ず置いてある印象を受けました。 まさに地酒って感じですねえ。...
家飲み記録 大号令 生もと純米 千本錦 槽搾り 直汲み生原酒 広島県安芸郡熊野町、馬上酒造のお酒です。 こちらの酒蔵はずっと地域密着型で伝統的な酒造りをしていたようですが、近年実力派の杜氏を迎えて酒質向上を図っているようです。 インスタでの情報発信も始めているようですし、日本酒逆境のご時世でも生き残ろうという意思を感じますね。 ただ、ググると何か作りかけというか、残骸のようなホームページが出て...
家飲み記録 富久心（ふくごころ） 純米吟醸 生 美山錦 茨城県日立市、椎名酒造店のお酒です。 こちらの銘柄は中々飲んだことの有る人は少ないんじゃないでしょうか、私も今回が初飲みです。 蔵元ホームページには「取扱店」の一覧がちゃんとあるのですが、ほとんどが茨城県県内で、県外は何と人形町の新川屋佐々木酒店の1店のみ。 いわゆる県内でほとんどが消費される系の銘柄ですね、最近そういうお酒にこそ実力派...
家飲み記録 稲とアガベ 交酒 花風 秋田県男鹿市、稲とアガベ株式会社のお酒です。 同社はいわゆる「クラフトサケ」で有名な会社ですね、今回いただくのもそれ。 ちなみに、「クラフトサケブリュワリー協会が定義する「クラフトサケ」とは日本酒（清酒）の製造技術をベースとして、お米を原料としながら従来の「日本酒」では法的に採用できないプロセスを取り入れた、新しいジャンルのお酒。」とのこと。 法的には「そ...
家飲み記録 七歩蛇 純米吟醸酒 熊本県阿蘇郡小国町、河津酒造のお酒です。 前回紹介した花雪を醸す蔵の別銘柄です、花雪の味わいに感動し、蔵元直送で追加購入したときに同梱しました。 なかなかインパクトのある「七歩蛇」という銘柄名は、噛まれたら猛毒により7歩歩かぬ内に死んでしまうという妖怪蛇が由来らしいです。 そのくらい早く「ノックダウンされてしまうぐらいに旨いお酒」ということで付けたそうですが、な...
本日の家飲み 花雪 純米吟醸酒 原酒 熊本県阿蘇郡小国町、河津酒造のお酒です。 最近熊本限定の「九曜正宗」の味わいに痛く感動し、熊本の酒屋さんから現地のお酒をまとめて取り寄せた時、同梱したうちの一本がこちらです。 選んだ理由は関東圏でほぼ見ないということと、やはり「日本酒度-20」という超甘口スペックですね。 また、蔵元ホームページにちらりと記載のある「全量槽袋しぼり」という情報にも度肝を抜かれ...
家飲み記録 烏輪（うりん） 赤いからす 特別純米 無濾過生原酒 広島県広島市、旭鳳酒造のお酒です。 通常銘柄の旭鳳は約5年前にいただいていました、烏輪は最近立ち上げた新ブランドみたいですね。 例によって公式ホームページに記載が無いのですが、各所の酒屋ホームページには、烏輪とは太陽を表す言葉で「ひだまりで飲みたいお酒」がコンセプトだそうです。 裏ラベルによると、使用米は地元広島の「新千本」だ...
家飲み記録 東長 純米大吟醸無濾過生 むつごろうさん もだん 佐賀県嬉野市、瀬頭酒造のお酒です。 個人的には全く知らない銘柄だったのですが、Twitter（意地でもXと言わない）にてオススメのツイートがあり、気になったので購入しました。 佐賀のお酒は鍋島、七田、基峰鶴など、全体的にハイレベルな印象もあることも追い風になりましたね。 「むつごろうさん もだん」とは一見よくわからない表現ですが、東長に「むつご...
家飲み記録 優勝 【革命君】 厳選袋吊り雫酒 2023BY 福井県吉田郡永平寺町、田辺酒造のお酒です。 こちらのお酒には色々な背景がありますので、一度記事最後の裏ラベル写真をご一読することをオススメします（読みにくい写真ですが…）。 2021年春に闘病の末亡くなった、志の有る地酒屋「革命君」の店長の依頼で、銘柄「越前岬」で知られる蔵が特別に詰めたものですね。 私はその店長さんには多分大長野酒祭りで少し話...
家飲み記録 山ノ湊 参/03 岐阜県加茂郡八百津町、蔵元やまだ（合資会社 山田商店）のお酒です。 （写真撮り忘れでこれしか残ってませんでした…、一緒に買ったお酒とおまけの景品も写ってます） 実はこちらのお酒は岐阜出張の際に購入しました。 割と衝動買いだったのですが、こちらの蔵はかなりの実力派で、通常銘柄である「玉柏」はKuraMaster2023プレジデント賞を受賞したそうです。 同賞はIWCの「チャンピオン・サケ」同...
家飲み記録 鯨波 純米吟醸 おりがらみ生 岐阜県中津川市、恵那醸造のお酒です。 実は鯨波は私が日本酒飲み始めたとき（もう10年以上前か…）に一度家飲みしたことがあり、しかも好印象でした。 ただ、近所に特約店が無い関係で再びの家飲みまですっかり間が空いてしまい…（こういうパターン多いです） 残念な想いを抱えていたところ、伊勢元酒店さんでまさかの新規取扱開始ということで購入した次第です。 今回いただい...
前回の人修羅記事から数日後、何かあっさりサタン（ハード）も倒してしまったので、記録しておこうと思います。 ちなみに、メンバーはほぼ固定で、ソーマ5個使い切りました（シュウ狩り疲れた…） 格好良いですよね～今回のサタンのデザイン＆モーション、大物感が凄く出てたと思います。 （旧デザインにも思い入れが強いんですが、まあおっ◯い丸出しだし今は厳しいでしょう…） そしてBGMが素晴らしい！長期戦が苦にならない...
日本酒ブログをサボりつつメガテンの記事だけは書かせていただく！ ということで、タイトル通りの記事でございます、無印真Ⅴクリア感想記事以来ですね。 正直、洗練されてるとは言い難いし、特に目新しい攻略方法でもないので、やりこみ記事というよりは自分用の記録・仲魔自慢記事になっております。 まず、前提条件ですが、switch版無印引き継ぎ有り（全書悪魔は使わなかったけど）の、一周目復讐の女神篇ヨーコルート、追...
家飲み記録 鷹の夢 純米 生原酒 -ALLNAGOYA- 愛知県名古屋市、山盛酒造のお酒です。 こちらの酒蔵の読み方は「やまもりしゅぞう」らしいです、何か可愛いですね。 蔵元ホームページを見ると、手作り感はありつつちゃんと更新されているのが良いですね。 代表銘柄でもあるこの「鷹の夢」は、「1．富士 2．鷹 3．なすび」と、当蔵のある地域「大高（おおだか）」になぞらえて命名とのこと。 今回いただいたのは「A...
家飲み記録 九曜正宗 純米酒 熊本県熊本市、熊本県酒造研究所のお酒です。 前回紹介した香露の蔵元が、05BYから熊本県限定の新ブランドとして立ち上げた銘柄です。 こちらは実は仕事で熊本に出張した際に、現地の居酒屋でいただき、「これは旨い…」となって自分用に買ったものになります。 購入したのは熊本城近くの「川上酒店」さん、非常に丁寧に接客いただき、店頭ラインナップも魅力的でした（鞄に限界があるのが...
家飲み記録 香露 特別純米 瓶貯蔵限定酒 熊本県熊本市、熊本県酒造研究所のお酒です。 同研究所についてググると熊本県酒造組合の紹介サイトが出てきます。 そちらに記載の通り色々と重要な場所なのですが、やはり一番は「きょうかい9号酵母」発祥の場ということでしょう。 「YK35」という言葉に象徴されるように一世を風靡した、日本酒史上でも極めて重要な酵母ですからね。 その発祥蔵ということは、それこそ新政とか...
家飲み記録 天恵楽（てんけいらく） 純米吟醸 生原酒 新潟県上越市、よしかわ杜氏の郷のお酒です。 当ブログで最近頻発している、御徒町吉池で購入した越後酒です。 蔵元名が変わっているなあと思ってググったら、「道の駅よしかわ杜氏の郷」のホームページが出てきました。 どうやら伝統的な酒蔵ではなく、2000年第三セクターとして設立されたらしいです。 しかも経営不振で民営化の方向だとか…典型的なパターンでは...
家飲み記録 越後伝衛門 GOZーゴズー 新潟県新潟市、(株)越後伝衛門のお酒です。 私恒例の未飲銘柄脊椎反射で購入しました。 裏ラベルのQRコードからオフィシャルホームページにはいけますが、情報はほぼ無いですねえ、むしろインスタが主っぽい。 酒屋さんの紹介を見ると、30代の後継者がごく少量生産している銘柄のようです。 他にも『タマキハル -環割-』『東洋坂 -トヨサカ-』という商品も有るようですが、両方お高...
家飲み記録 姫の井 雪眠洞貯蔵 かめぐち酒 本醸造 生原酒 新潟県柏崎市、石塚酒造のお酒です。 最近よくブログに登場する、御徒町の吉池購入の新潟酒ですね。 新潟酒は蔵も多いけど県内消費も多そうで、県外に出てこない銘柄もよくあるのですが、同店はそういうお酒がしれっと並んでいるのが嬉しいところ。 実際姫の井の蔵元ホームページに載っている「買えるお店」を見てもほとんどが新潟県でしたね。 今回いただ...
家飲み記録 越後鶴亀 純米吟醸 にごり生酒 新潟県新潟市のお酒です。 例によって御徒町の吉池で購入しました、昔に比べて生酒の取扱いが増えた気がしますねえ、個人的には嬉しい限り。 越後鶴亀自体は結構全国区で知られている銘柄という認識です、ワイン酵母仕込みにチャレンジしている数少ない蔵でもありますね。 蔵元ホームページを見ると、各種コンテストにも意欲的な印象。 今回いただくにごりも、ラベルはなかな...
家飲み記録 聖泉（せいせん） 純米生原酒 千葉県富津市、和蔵酒造のお酒です（素敵な蔵名だ…）。 こちらは用事が有って立ち寄った我孫子の駅前で、ふらりと入った酒屋で初めて出会ったお酒です。 何気に千葉県は蔵多いんですよねえ、県民ながらまだまだ飲めていないことに罪悪感を感じたりして… 蔵元ホームページは実にちゃんとした感じですね。 そちらによると「富津市にある日本酒製造の竹岡蔵、君津市にある焼酎・リ...
家飲み記録 飛鶴（とびつる） 無濾過本醸造生原酒 千葉県君津市、森酒造店のお酒です。 こちらと同蔵のお酒、上望陀（かみもうだ）については、2020年に記事にしたことがあります。 そこでも書いたのですが、ここのお酒は地元以外の入手が絶望的でして、新風堂という売っているお店に連れて行ってもらえたのは正に奇跡的な巡り合わせだと思っております。 話は変わりますが、たまに居酒屋等で十四代とか飛露喜が「幻の日本...
家飲み記録 三百年の掟破り 本醸造 生酒 無濾過槽前原酒（なぜか一緒に買った「飛鶴」との写真しか残って無かった…） 山形県山形市、寿虎屋酒造のお酒です。 同蔵の別ブランドには「霞城寿」があり、そちらは以前飲んだことがありますね（もう6年前か…）。 「三百年の掟破り」とは何ぞやということについては、蔵元ホームページに詳細な記載があります。 まあ早い話が「無濾過生原酒」の事を指しているわけです。 冷蔵・...
家飲み記録 帝松 ゆく年くる虎 純米大吟醸 無濾過生酒 埼玉県比企郡小川町、松岡醸造のお酒です。 こちらは見ての通り寅年（2022）の新年向けのお酒です、それを6月ぐらいに飲み、辰年の今紹介するというわけわからない状況に… 帝松自体は埼玉のお酒の中では割と名が知られているイメージですね、折角初めて家飲みしたので記事にした次第です。 蔵元ホームページも割としっかりしていますね、個人的には「灘以上の硬...
家飲み記録 福和蔵 純米吟醸 生酒 （井村屋） 三重県多気郡多気町、井村屋株式会社のお酒です。 こちらのお酒の製造会社の代表製品は…、当然「あずきバー」！ですね。 大手食品会社が、一ラインとして最近日本酒製造を開始し、「福和蔵（ふくわぐら）」ブランドにて販売しているものになります。 ブランドコンセプト等、関連情報はしっかりホームページで発信されていますね、この辺りは流石。 ちなみに所在地の「ヴィ...
家飲み記録 敷島 山田錦 特別純米 無濾過生原酒 7号酵母 愛知県半田市、伊東株式会社のお酒です。 この「敷島」はいわゆる復活蔵のお酒ですね、この辺りの経緯は蔵元ホームページにしっかり書いてあります。 なかなか読み応えがあるストーリーですねえ、特に製造免許辺りの話は日本酒蔵特有という感じで面白い。 また、現当主の並々ならぬ思い入れも伝わってくる内容だと思いますね、素直に応援したくなってきます。...
あけましておめでとうございます！ 引き続き本年も、当ブログをよろしくお願い申し上げます。 新年早々サボってしまい恐縮ではありますが、今年も週一更新を目標にしていきたいと思っています。 まずは、恒例の正月用に準備したお酒紹介を。 ちなみに昨年の記事はこちら。 ■鍋島 「New Moon」 しぼりたて 純米吟醸 生原酒 ■花陽浴 純米吟醸 無濾過生原酒 八反錦 ■寒菊 「39-Special Thanks-」 純米大吟...
家飲み記録 お福正宗 純米 初しぼり新酒 新潟県長岡市、お福酒造のお酒です。 御徒町の吉池のラインナップは割と常温保存可能な定番の新潟酒が多いのですが、その中にはちょろちょろと限定ものの生酒が混じっています。 私としては、東京であまり見ない銘柄について、新酒生が売ってると即決購入が多いですね、こちらはまさにそれ。 （ちなみに飲んだのは2年前だったり…） ホームページは手作り感のあるものな...
家飲み記録 十石（じっこく） 祝 純米吟醸 生酒 京都市伏見区、松山酒造のお酒です。 同蔵は昭和の中頃に月桂冠グループの傘下に入り、グループ向けのお酒を造っていたのですが、数年前に休蔵に入っていたようです。 今回のお酒はそんな蔵が心機一転して造ったものということで、ホームページを見るに新ブランドというより蔵自体を一新しようという気概が伝わってきますね。 酒造りは月桂冠のベテラン技術者が担当すると...
