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菜園デビューから菜園起業までを完全サポート。栽培や菜園運営、農地確保までノウハウ情報満載
半農実習しながらレストラン向け野菜を育て、本格起業を目指す「講座内起業方式」菜園起業大学。 主宰する野菜栽培レッスンプロが、菜園デビューから半農生活を経て、本格菜園起業に至るまでのノウハウを公開。皆様からのご質問にも答えています。
リーマン・ショック、東日本大震災を経て、人口減少社会の中で～「野澤千絵 『老いる家 崩れる街』を読む。」
表は、住民登録台帳や外国人登録者数から作られた川口市役所の統計を 元に、 各地区別の世帯数伸び率を計算してみたものです。 全般的な印象として、 2008年以前には、水色の部分（伸び率3-5％）が目立ち、 赤の部分（伸び率5％以上）もあったのに、 ...
空き家の増加スピードに注目～「野澤千絵 『老いる家 崩れる街』を読む。」
土地問題に関連して、野澤千絵著 老いる家、崩れる街を読みながら、 いろいろな統計をチェックする連載を続けています。 全国の世帯数の変化について調べてみた後、 川口市の世帯数がどう変化してきているか、 調べ始めた矢先に、 こんな記事が現代ビジネスに載りました。 ...
川口市の世帯数の推移～「野澤千絵 『老いる家 崩れる街』を読む。」
ところで川口市の場合は、世帯数はどう推移しているのでしょうか？ 川口市役所のウェブサイトから毎年1月1日の世帯数の統計をダウンロードして グラフ化してみました。 途中、鳩ヶ谷市と合併したため、グラフが「一段」高くなっていますが、 全体的な傾向としては...
菜園起業入門セミナー にやっていらっしゃったのは、 現在、浦和にお住まいで、 熊谷にご実家の農地があると言う方。 ご実家の農地は、だいたい1000平米程度とのこと。 浦和・熊谷と言うのは、新幹線を使わなくても、 電車で約40分で着きます。 ご実家があると言うこ...
「標準世帯」が「標準」でなくなる時代～「野澤千絵 『老いる家 崩れる街』を読む。」
（数値は、「日本の世帯数の将来推計（国立社会保障・人口問題研究所）」による） では、今後、世帯の総数や種別の世帯数は、 どのように推移していくと予想されているのでしょうか？ 国立社会保障・人口問題研究所の推計を元に考えてみたいと思います。 ...
単独世帯、夫婦のみ世帯、ひとり親と子の世帯が増加、「ジジ・ババがいる大世帯は減少」～「野澤千絵 『老いる家 崩れる街』を読む。」
人口は減少に転じても、世帯数は増えている… そのへんを詳しく見ていきたいと思います。 （数値は、「日本の世帯数の将来推計（国立社会保障・人口問題研究所）」による） 1980年から2015年までの35年間で、 世帯総数は、1,698万増えています。 ...
日本の人口と世帯数の変化～「野澤千絵 『老いる家 崩れる街』を読む。」
土地問題の「今」とこれからの田園景観保全策を考えていく手がかりとして、 野澤千絵 「老いる家 崩れる街」（講談社現代新書）を 読んでいきたいと思います。 まず、冒頭の章「はじめに」において、 「今から約45年後の2060年、日本の将来人口（合計特殊出産率1....
GDPと市街地価格指数の比較で「土地本位制」を評価できるか？
「経済物理学の発見（高安秀樹 光文社新書）」 が 述べている 20世紀最後の30年間の「土地本位制」について、 それ以前にはどうだったのか？ また21世紀に入ってからどうなっているのか？ この点について、比較して考えてみたいと思っていたのですが ...
田園景観の保全策を考える・・・「土地本位制」は継続しているのか？
「住宅過剰社会」となりつつある21世紀初頭の日本、 田園景観の保全策を考えていく上で、 興味深いお話が、 「経済物理学の発見（高安秀樹 光文社新書）」 に 掲載されています。 同書では、 「毎年、企業の所得ランキングを網羅的に調査した結果をまとめて発行している」...
現代ビジネスのウェブサイトに 11月30日付で 「住宅過剰社会」の末路 〜 不動産業界の不都合な真実を明かす15年後には空き家2100万戸！ と言うショッキングなタイトルの記事が掲載されています。 この記事については、いろいろな評価もなされているようですが、 空...
台風一過、本日の地元野菜宅配サービス・野菜のマイクロマーケット
地元野菜宅配サービス・野菜のマイクロマーケット、 本日も鳩ヶ谷・川口・見沼の農家さんの お野菜を さいたま、川口、鳩ヶ谷、豊島、板橋、北区の ご家庭＆飲食店さんにお届けしてきました。 この間の台風の影響もあって、 トマトやパプリカが不足しましたが...
そういうわけで、グーグルアプリケーションを 使えば、 気象データみたいなものを 集計したり、分析したりすることもできますし、 分析に役立つグラフも作ってくれます。 集計結果やらグラフやらを他の人と共有して 一緒に分析を進めることも出来ます。 では、スクリプト...
えー、グーグルアプリケーションには ワープロも、表計算も、スライドショーもそろっています。 作図ソフトもありますし、 投稿フォームも作れます。 他にもいろいろなアプリケーションが無料公開されていますし、 例えば、スライドショーならスライドショーを 作ったとして、 ...
菜園起業のためのGoogleAPPsScript入門 その1
突然ですが、菜園起業のためのGoogleAPPsScriptのお勉強を始めます。 まずは、 グーグルクラウドの「マイドライブ」で「新規」ボタンを押すと、 アプリケーションを選んで下さいと言ってきます。 ここで、新しいアプリケーションとして、 「Google Appl...
地元野菜宅配サービス・野菜のマイクロマーケット、夏ネギ第一弾「ヤグラネギ」お届けします。
ネギは、初夏になると、 葉が枯れます。 「ねぎぼうず」はその前に出来るネギのお花。 それから、夏になると、新梢と言って、 新しい葉が出てきて、 そして、その新梢が秋から冬にかけて育っていきます。 冬のお鍋で美味しいネギは、そうして生ま...
地元野菜宅配サービス・野菜のマイクロマーケット、鳩ヶ谷・川口・見沼の農家さんのお野菜をご家庭、飲食店さんにお届け
地元野菜宅配サービス・野菜のマイクロマーケット、 本日は、 鳩ヶ谷・肥留間農園さんの 中玉トマト、モロヘイヤ、ピーマン 川口・江原農園さんの カッパきゅうり、アイコ、シシトウ、 見沼・中野バラ園さんの ニンジン、ネギ、ナス、エンサイ、 ...
お兄さん、お姉さんと一緒に、じゃ、なくて、私が種まきしたのよ！
ママと一緒にやってきた3歳の女の子。 ママがキュウリの支柱立てたり、 トマトの脇芽摘んだり… だんだん、飽きてきて、 「帰る」… ママはしばらくあやしていましたが、 何を言っても、「帰る」 なので、 「スミマセン」と帰りかけた頃、...
川口オーブンテーブルさんで「お店で野菜のマイクロマーケット」
地元野菜がお店で買える、 「お店で野菜のマイクロマーケット」 今日、明日、川口オーブンテーブルさんで 開催中です。 川口・江原農園さんのカッパキュウリ、シシトウ。 鳩ヶ谷・肥留間農園さんのトマト＆中玉トマト、キュウリ、ピーマン 見沼・中野バラ...
川口駅前・栄三田中米店さんの手作り漬物に、地元産キュウリ供給へ
川口駅前・栄三田中米店さんが販売していらっしゃる 手作りのぬか漬け。 この夏、地元野菜宅配サービス・野菜のマイクロマーケットより 鳩ヶ谷＆川口産のキュウリをご提供する運びになりました。 皆様、是非お買い求めくださいませ。 カブ、ナス、ニンジン等の手作り...
川口コミュニティプラザで、菜園起業大学受講生、川口農業塾卒業生の方と野菜販売。
本日は、川口駅前のコミュニティプラザで 「川口小屋」と言うイベントがありました。 川口農業塾卒業生の我妻さん、 菜園起業大学受講生の方と一緒に お野菜を販売しました。 受講生の方の育てたニンジンの黒田五寸、 我妻さんの育てたやはりニンジンの向陽2...
鳩ヶ谷・みのり幼稚園さんのふるさと給食に、地元農家さんのジャガイモ、ニンジン、タマネギをお届け
鳩ヶ谷のみのり幼稚園さんのふるさと給食で 地元農家さんのお野菜を使って頂けることになりました。 カレーライス用に、 鳩ヶ谷・肥留間農園さんのタマネギ 見沼・我妻農園さんのニンジン＆ジャガイモ をお届けしました。 我妻さんは、川口市農政課が実施...
来週の地元野菜宅配サービス・野菜のマイクロマーケットでは、 見沼・我妻農園さんから、オムスビッシュ大根をお届け致します。 名前のように、オムスビのように見えるこぶりな大根で、 水分が少なく、煮物や唐揚げ向きと言われています。 もしかすると、カクテキに...
お届けしたコールラビは、白ワインソテーでお召し上がり下さい。
本日の地元野菜宅配サービス・野菜のマイクロマーケット、 鳩ヶ谷・肥留間農園さんのトマト＆タマネギ 川口・江原農園さんのキュウリ＆ナス、 見沼・我妻農園さんのコールラビ、ズッキーニ を中心に、 鳩ヶ谷・川口・さいたま・豊島・北区・板橋の ご家庭、飲食店さんにお野菜を...
【菜園とお料理の研究会ヴェスタ】畑でお料理！比べてみよう~メークイン＆ダンシャク
カレーにするならメークイン？、それともダンシャク？ デンプンにはもち米の成分ネバネバ系のアミロペクチンと、ウルチ（普通のお米）にも含まれるサラサラ系のアミロースがあるんだ。 サラサラ系はメークインに多く、ネバネバ系はダンシャクに多いんだよ。メークインが煮崩れしに...
川口市が新しい農の担い手を育てるべく 運営している「川口農業塾」。 その卒業生の我妻さんが、 今、見沼で、農林公社が農家さんから借り上げた土地を 使って、 お野菜を育てています。 菜園クラブとしても 地元野菜宅配サービス・野菜のマイクロマーケットで 毎週セッ...
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