マレーシアから日本へ逆移住：Ｂ級グルメ＆徒然なる生活探訪

⑤男の素人料理で「さつま揚げ」と「身欠きにしん焼き」を作った最近の男料理。

⑤男の素人料理で「さつま揚げ」と「身欠きにしん焼き」を作った最近の男料理。マレーシア時の備忘録と、最近の日本での男料理の披露です。「さつま揚げ」って手間がかかるんだなぁ。プロセッサーを持っていればある意味簡単だ。普通のジューサーではすり身は出来ない。白身魚・海老・はんぺんを、原始的に包丁でみじんにする事から始まる。すり鉢って手を使うから疲れる、でも食感を出した方がいいと思い、荒みじん切りをすることを選ぶ。2種の「さつま揚げ」しかも、「焼き」と「揚げ」の、並行試行成功するための錯誤。どういう「さつま揚げ」が出来るのか?はなはだ不安になってくる。はんぺんもみじん切り、「月形半平太」出あえ出あえ～・・古い！ゴボウ・人参・生姜・魚肉ソーセージ(日本製)・干しエビ・かつおぶし、砂糖、卵などの材料が、さつま揚げの基本...⑤男の素人料理で「さつま揚げ」と「身欠きにしん焼き」を作った最近の男料理。

2023/01/30 06:00

クシャクシャの紙幣をピン札にする方法。正月、Xmas、CNY、ハリラヤに笑顔。 さて、コレは「五十万円札」です？

クシャクシャの紙幣をピン札にする方法。正月、Xmas、CNY、ハリラヤに笑顔。さて、コレは「五十万円札」です？・・・・いいえ・・・・2023年の正月を迎え1月22日はCNYチャイニーズ・ニュー・イヤーでした。現地ではいつものようにローカルの友人から「アンパオ」を「ピン札」でいただいた。「紅包＝アンパオ」とはお年玉のようなものです。・・そこでマレーシア在住時に試しにやってみた新札にする不思議な方法を再度書きます。これは、メモ帳の50万円札・・・正真正銘の「メモ帳」ですが・・今まで訪れた外国の紙幣です。旅行帰りで、また行くかもしれないかもと、少しは保管してある。このコロナ禍、もう外国旅行は当分無理でしょう。ちょっと前に、各国のジャラ銭コインの事も書いた。そういう中、机の中を整理していたら細かい紙幣ばかりがこん...クシャクシャの紙幣をピン札にする方法。正月、Xmas、CNY、ハリラヤに笑顔。さて、コレは「五十万円札」です？

2023/01/28 06:00

④日本では作る気がしなくなった。マレーシアで「イチゴ大福」「餡子」などたくさん作ったのに。

④日本では作る気がしなくなった。マレーシアで「イチゴ大福」「餡子」などたくさん作ったのに。マレーシア在住時に素人ながら男の料理を結構書いたけど、日本では物価高も気になり、細かい料理が面倒になってきた。マレーシアでは自由だった。いろいろ挑戦した。その時の自分を褒めてあげる意味もあって最近、思い出しブログシリーズになってます。では、、イキマス、、、マレーシアで、イチゴ大福、アンパン、お汁粉、正月あんこ餅用の「餡子」を作った。・・・素人の男料理一連の今回の正月料理で、必須アイテムとされその肝心な中身の「餡子」がすごく重要。そもそも、餡子は「アンパン」が筆頭株主？・・過去にKL各店の「あんぱん」を買いあさり、色々比較、試食したことを思い出す。当時「伊勢丹アンパン」は最高で、あんこがパンの中でビッチシ入っていたけど...④日本では作る気がしなくなった。マレーシアで「イチゴ大福」「餡子」などたくさん作ったのに。

2023/01/26 06:00

物価高の中で「バカでかい大根」を半額の1本75円で買った。 大根は上と下どっちが辛いですか？

物価高の中で「バカでかい大根」を半額の1本75円で買った。大根は上と下どっちが辛いですか？物価高、野菜も最近どんどん値上がりしている中で、「特売所所での大根」は凄かった。このネギは特売所で「下仁田ネギ」で50円だった。安いっしょー！この大根は、不揃いだったり少しくたびれていたけど、全然大丈夫全長入れたら、60㎝ありました。デカイ、重い、すごい、安い！！150円の半額になるので・・・1本75円で、、2本をゲットです。大根の葉の方が「上」となり、それぞれに旨味、辛味があります。上部、中部、下部の部分に分けた場合、上が甘く真ん中は何にでも合い、下部は辛いのでそれぞれの料理に使い分けをしたい。ただし、ワタクシはあまり気にしないで使っちゃう。買ったらすぐ葉を切り落す。葉が養分を吸って栄養が無くなるから。なので、葉っ...物価高の中で「バカでかい大根」を半額の1本75円で買った。大根は上と下どっちが辛いですか？

2023/01/24 06:00

③、カレー革命か？「マレーシアと日本で、温かいカレー風呂に入ろ」

③、カレー革命か？「マレーシアと日本で、温かいカレー風呂に入ろ」ネコさんのお風呂カレーを作ったつもりですが・・果たしてこれ、ネコに見える？トラとか？ヒョウとか・・カレーソースは、作っているうちに冷めて、水分が飛んじまった。味はそのままですよ。・・「泥沼カレー」じゃありません、「砂風呂カレー」でもありませんでも見た目で「お風呂」と思ってください、気持ち良さそうです！・・・・決して「泥沼！」などという概念は捨てて下され。一方、ゆで卵で、2匹のうさちゃんを表現。2023年はうさちゃん！ぽんぽんウサギと、・・やせウサギ・・・うさちゃん、人参好きでしょうから、食べられように小さく作った次は、スヌーピー、、よだれ掛け?付きで、カレー風呂・・・今年も、よろしくお願いいたします。良い年になりますように。有難うございますい...③、カレー革命か？「マレーシアと日本で、温かいカレー風呂に入ろ」

2023/01/22 06:00

②日本に逆移住して1年が経った。お雑煮の関東風、関西風、我流風？ やはりMalaysiaが懐かしい。

②日本に逆移住して1年が経った。お雑煮の関東風、関西風、我流風？やはりMalaysiaが懐かしい。マレーシアではキッチンに立つことが多く、時間をかけて料理をしていたが、日本では家の厨房が狭く、材料も安く揃えられず、比べたら頻度が少なくなった。でも頭の体操で料理はしようっと。②弾として、マレーシアでお正月時期に作っていた料理を、日本風とマレーシア風、関東風＆関西風と題しての振り返りブログです。いつ食べても「腹もち」のする「勿論」「モチ」・・行きます。お雑煮の由来は平安時代らしい。農耕民族の米が関係しており、雑煮の語源は「煮雑ぜ」で、いろんな具材を合わせて煮る事から来たとか。地方でいろんな具材が入るはず、今でもモチだけは必ず入るけど、当時は米は高価で、その以前は「里芋」だったらしい。江戸時代にはモチは一般的に...②日本に逆移住して1年が経った。お雑煮の関東風、関西風、我流風？やはりMalaysiaが懐かしい。

2023/01/20 06:00

①誰でも生姜焼って好きだよね：マレーシアにて素人の男料理編 ：厚揚げと豚肉の生姜焼きとボイルドエッグのチキンちゃん

①誰でも生姜焼って好きだよね：マレーシアにて素人の男料理編：厚揚げと豚肉の生姜焼きとボイルドエッグのチキンちゃん夕ご飯、、男ながら、素人ながら、何を作るか、迷うことが多い。厚揚げが好きで、居酒屋さんの「厚揚げの生姜焼き」なんて最高。でも、日本のあの美味しい厚揚げは手に入らない。でも、クアラルンプールの、豆腐屋さんでもスーパーでも、ローカル製造の小さな厚揚げは手に入った。・・それを使っての生姜焼きだ。これ等はマレーシア在住時での料理・・思い出しブログです。ベントン産の生姜は、香りも辛さも特別なので気に入っている。かなり高いけどね。タレに関しては、ちゃんと作ってもいいけど、簡単でいいと思う。簡単な作り方は「市販の麺つゆに水を足し、おろし生姜を入れて、自分好みに味を調整」をやっていた。・・これでもう、簡単に美味...①誰でも生姜焼って好きだよね：マレーシアにて素人の男料理編：厚揚げと豚肉の生姜焼きとボイルドエッグのチキンちゃん

2023/01/18 06:00

4分47秒の楽しみ。驚きの連続。普通の人じゃ真似出来ず、怪我、又は死ぬかもしれない  ことばかり。

4分47秒の楽しみ。驚きの連続。普通の人じゃ真似出来ず、怪我、又は死ぬかもしれないことばかり。以前に出した動画ですが、たまに、思い出し、蔵出し、出し惜しみ。オリンピックの選手になればいいのにと思う・・・シーンもある。よくこういうモノを集める「動画好き」もいらっしゃるもんです。湖面を走る人に関しては、ちょっと眉唾ですが、、でも分らない、・・ホントかもしれない。挑戦する「素晴らしい人間」の皆様、ありがとう、感心しちゃう。有難うございますいつも励みになってますよろしかったらポチクリを他の方々の面白ブログ拝見はこの下からも。動画紹介専門ブログも作成中。4分47秒の楽しみ。驚きの連続。普通の人じゃ真似出来ず、怪我、又は死ぬかもしれない ことばかり。

2023/01/17 06:00

年始め、ハジャイとホイアンではゲテモノ喰い。思い出しビックリ写真集。参った思い出。思い出し、出し惜しみ、蔵出しだ。

年始め、ハジャイとホイアンではゲテモノ喰い。思い出しビックリ写真集。参った思い出。思い出し、出し惜しみ、蔵出しだ。2023年新年ですが、今までの過去の思い出、マレーシア在住時での面白、勝手な写真集いきます。ブログに写真入れる作業、変換する作業、取り込む作業時間がかかって大変です。でも単純に写真が好きだからやってます。・・なので、いつも枚数が多くなっちゃう。さて、タイランドのハジャイにローカルとのバス旅行行った時に、日本人の我々、試された事があった。よ～し喰ってやろうじゃんと、ウチの奥さんと、踏ん張って、掴んで、喰った思い出がある。この俺も日本人男子、バッタごときに負けてたまるか喰いましたぞ。しかし、イナゴと違ってデカいし太もものバッタのギザギザが口に引っかかる。おばちゃんたちの油の揚げ方が足らないのだよ。...年始め、ハジャイとホイアンではゲテモノ喰い。思い出しビックリ写真集。参った思い出。思い出し、出し惜しみ、蔵出しだ。

2023/01/15 06:00

あぁ柚子を全部使い切る方法「柚子味噌・柚子胡椒・柚子カップ・柚子焼酎」等等

あぁ柚子を全部使い切る方法「柚子味噌・柚子胡椒・柚子カップ・柚子焼酎」等等手前の揚げ物は天ぷら、ここに大体入ってます「柚子の使い切り」柚子の皮もしっかり洗って乾燥させ、冷凍して1回だけの使い切り。既に書いたけど、「柚子胡椒」を作ってみた・・初めての経験。これは、「柚子味噌」・・・・白砂糖は置いてないので、こんなもので代用・・はちみつも入れた秋刀魚やマスの、、柚子味噌焼き・・・「柚子の皮」はいろんなところで活躍・・・白い部分の苦味だって、ちゃんと身体にいい効能があります・・・天日での乾燥・・皮は、変わったもので？・・お茶になります。「種」は、話の「ネタ」にと、、焼酎に漬け込みます。ねばねばのままの焼酎もいいけど、乾燥させ、割ってから漬け込むコーヒーの空瓶で保存、、柚子種の焼酎漬け・・結構、苦かった・包丁で皮...あぁ柚子を全部使い切る方法「柚子味噌・柚子胡椒・柚子カップ・柚子焼酎」等等

2023/01/13 06:00

「最強の豚丼」と「最強の濃厚らーめん」をマレーシアと日本で体験だ。

「最強の豚丼」と「最強の濃厚らーめん」をマレーシアと日本で体験だ。・・マレーシア在住時に行ったお店が懐かしい。デジモール隣のジャヤ・SCの「ばり馬」もその一つ。このお店は、KLIAセパンの三井アウトレット、マイタウンのイケア・チェラス、パビリオンのショッピングMにもある。・・・・・・(各店舗、今現在、未確認）「ばり馬」は日本発で、支店は台湾、フィリピン、シンガポール、インドネシア、マレーシア、香港、中国でオープンしているという。濃厚風味の中に確かに日本の味がする。・・・・・・コロナ禍でも閉めないで、、頑張っていたよね。ラーメンも美味しく、度々、行ったっけ・・・「豚丼」も美味しかった・・・これは「ミニ豚丼」だったような。この時は、セットじゃなく、単品での「担々麵」を喰らう。使い捨ての「マイ割りばし」はいつも...「最強の豚丼」と「最強の濃厚らーめん」をマレーシアと日本で体験だ。

2023/01/11 06:00

健康で長生きしたい無理せずガチガチにならず＆、正月飾りとクリスマスツリーはいつまで飾るの？

健康で長生きしたい無理せずガチガチにならず＆、正月飾りとクリスマスツリーはいつまで飾るの？クリスマスツリーは、街の商戦で11月中旬頃から赤に染まってゆくマレーシア時代もそうだったけど・・赤に関しては、チャイニーズニューイヤーの方が断然凄い。街も家も、そのものが赤く染まる。キリスト教の「待降節」はクリスマス12月25日の4週間前日曜からイブの24日までで、その間に飾り付けするのがいいようです。「待降節」ってこの世に生まれるキリストの誕生の降臨を待つ間とという意味。海外では、翌年1月の最初の日曜日の「公現祭」まで飾るのが普通。マレーシアはイスラム教の国、片づけの日付は色々日本では、1年で一番大事な大みそかの年末と正月がすぐ来るので、早々と片づけてしまう。街の中ではあっという間に忘れ去られる。お正月飾りは、正式...健康で長生きしたい無理せずガチガチにならず＆、正月飾りとクリスマスツリーはいつまで飾るの？

2023/01/09 06:00

失敗した：振り込め詐欺に遭って騙された。騙されやすいメールもそのまま紹介します。気をつけましょう・・・

失敗した：振り込め詐欺に遭って騙された。騙されやすいメールもそのまま紹介します。気をつけましょう・・・悪い奴は、こんな顔をしているはず・・・・マレーシアにいた時に友達の名を借りてドイツにお金を振り込ませようとしたメールに関しては怪しいと思ったし、実際のマレーシア友人にも問い合わせしたら既に「振り込め詐欺」と分かっており、「無視して」と簡単に言われた覚えがある。でも、メールアドレスを使われた事に関しては怖かったし、怒りを感じた。今回は年末に日本にて、振り込め詐欺に遭った経験を、恥をしのんで実際の文章も紹介しますので、皆様も、お気をつけてください。虎も「取ら」れないようにしたが。取られてしまった・・お話。ウサギは、今年は、「大丈夫！」と手を挙げているけど・・状況を説明すると、1，奥さんがTVショッピングで「マ...失敗した：振り込め詐欺に遭って騙された。騙されやすいメールもそのまま紹介します。気をつけましょう・・・

2023/01/07 06:00

日本に逆移住の1年が経った。マレーシアでの生活は自由だった。日本でも出来るかな？郷に入れば郷に従えか

日本に逆移住の1年が経った。マレーシアでの生活は自由だった。日本でも出来るかな？郷に入れば郷に従えか「逆移住の生活の始まり」を以前にも書きました。「きみまろ」のあれから40～ねんじゃないけどこうやって年を取っていくんだなぁ、・・・いつも思うのは、「歳をとるけど、取られないように」だ。『そういう中で、マレーシアでの思い出し写真』を再度出します。KLでは、食材はいろいろ簡単に安く手に入る、思い立ったら、車でサッと買いに行けたし、調理もゆったりと時間をかけて出来たものです。・・だが、今は物価の高い日本にて、食材探しも大変です。そういう中で、思い出写真をランダムに出します。Malaysiaでの自由な生活が懐かしい・・はたして日本でどこまで頑張れるか？豚肉タワー、、こんなのも作ったっけ・・スープ入れて煮込むこの「い...日本に逆移住の1年が経った。マレーシアでの生活は自由だった。日本でも出来るかな？郷に入れば郷に従えか

2023/01/05 06:00

新年❣マレーシアでも日本でも「年越しそば」「年明けそば」「年取りそば」

新年❣マレーシアでも日本でも「年越しそば」「年明けそば」「年取りそば」2023年明けましておめでとう。「年明けそば」食らう「年越しそば」の意味などもふまえ、いつものように「面食い＝麺喰い」の男のMan談義。ある時の「年越しそば」、各家庭、いろんな作り方があるでしょう年越しそばって、縁起物で、「みそかそば」とか「節分そば」とか言われ、毎月、月末などの変わり目に食べられていたそうな。江戸時代中期が始まり？らしいけど、年を越すときの大きなイベントになるのも当然でしょう。・・その時は「運そば」とか「年取りそば」とも言われたんだって。そばである意味は、寿命を延ばすとか、運を延ばすとからしいけど、伸びる？ラーメンの方が延びるかな。でも、一方で、ソバは他の麺と違って切れやすいので、「その年の災いを最後に断ち切る」との逆...新年❣マレーシアでも日本でも「年越しそば」「年明けそば」「年取りそば」

2023/01/03 06:00

豪華な「冷凍おせち」を生まれて初めて注文した：「ジャパネットたかた」通販で

豪華な「冷凍おせち」を生まれて初めて注文した：「ジャパネットたかた」通販で13年間マレーシアにいて、たまに帰る一時帰国の時期は、春か、秋で「真冬」は到底あり得なかった。今回の年末正月を普通に日本で迎えるのは14年ぶりになる。マレーシア在住時に「御節まがい」を作ったけど、今回の通販での「本格的お節」には非常に興味があった。・・だって「和の重」と「洋の重」と2段重ねで、結構種類が多いしね・・12月29日配達の代引き方式です。冷凍で届く、食す24時間前に冷蔵庫で自然解凍する。既に冷凍庫は一杯だ。元旦に食べたいけど、冷凍庫にはもう入らないという事は29日に着いたので、冷蔵庫で解凍し、30日には食べないといけない計算になる。元旦のお節は諦め、娘と孫1人と我々夫婦2人、で4人の豪華な30日のお節になった。今回は長女フ...豪華な「冷凍おせち」を生まれて初めて注文した：「ジャパネットたかた」通販で

2023/01/01 02:00