塩麹塩分

塩麹の気になる塩分について。 何でも美味しくしてくれるので、 ついつい色んなものに入れてしまって…塩分摂り過ぎてないなか？って 思いますが、何と！！ 塩に対して、塩麹の塩分量は4分の1なんです。 しかも、加熱しなければ酵素も摂れるという まさに魔法の調味料ですね！ 小田原屋 塩麹 送料無料 塩糀 麹 糀 米麹 米糀 米こうじ 塩こうじ ...価格：1,980円（税込、送料込）

塩麹豆腐

塩麹と豆腐を使ったレシピです。 材料：塩麹 大さじ2 豆腐 1丁 作り方：1 豆腐に重石をして水気を取る。 2 ビニール袋をねかせた状態にして、 塩麹大さじ1を塗り広げ、その上に豆腐を置く。 3 置いた豆腐の上にも、残りの塩麹を塗る。 4 ビニール袋の空気を抜いて密閉し、冷蔵庫に入れる。 5 3〜5日で出来上がり。 置いておく時間はお好みで！ クリームチーズのような、美味しい一品の出来上がりです！ TVや雑誌で注目のミラクル万能調味料!塩の変わ..

塩麹豚肉

レシピと言うほどのものではないですが、 豚肉の美味しい食べ方を一つご紹介します。 豚肉(安いものを使って美味しくなるのを試して下さい)を 塩麹・味噌・ニンニク・生姜を合わせたタレに漬け込んで焼く。 これだけで、柔らかくてとても美味しくいただけます。 送料無料のお得な2個セット！旨みを引き出す酵素の塊！マルタの米麹...価格：1,500円（税込、送料込）

塩麹から揚げ

塩麹に漬け込んだ鶏のから揚げです！ おなじみのから揚げですが、 漬け込むタレは、 塩麹にしょうがとニンニクのすりおろしたものを加えるだけのシンプルなものです。 1時間程ねかせて、後は粉をまぶして揚げるだけ！！ ジューシーで美味しいから揚げの出来上がりです。 塩麹【在庫あり・ポイント10倍】塩麹400g 国産・完全無添加・あきた...価格：840円（税込、送料別）

塩麹魚

塩麹をおすそ分けすると｢何でこんなに美味しくなるの？｣ ってみなさんおっしゃいます。 発酵のお蔭かな！！ 塩麹を使って、夕べは鮭のホイル焼きをしました。 塩麹に漬け込んだ鮭を、 きのこや玉ねぎなどと一緒にホイルに包んで焼くだけ！ 家族は、美味しい！と絶賛でした。 TVや雑誌で注目のミラクル万能調味料!塩の変わりに塩麹を使う主婦が...価格：2,400円（税込、送料込）

塩麹きゅうり

塩麹は野菜を漬け込んでも美味しいです。 材料：きゅうり、大根、かぶらなど好みの野菜 塩麹は野菜の10％程度 作り方：野菜をよく洗って水気を取り、食べやすい大きさに切る。 ビニール袋に入れて塩麹をまぶす。 冷蔵庫に入れて1〜2時間で食べられますが、1〜2日置いた方が 一層美味しくなりますよ。お好みで！！ 塩麹 140g/塩麹・塩糀(しおこうじ)/税込
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塩麹乳酸菌

塩麹には、必須アミノ酸9種類が豊富に入っていて、 疲労回復、便秘解消、美肌効果などなど、 健康、美容にとても良さそうです。 乳酸菌は、何とヨーグルトの40倍とも聞きました！ TVや雑誌で注目のミラクル万能調味料!塩の変わりに塩麹を使う主婦が...価格：2,400円（税込、送料込）

塩麹本

毎日の食事は出来るだけ、 体にいいものをって思いますよね！

塩麹作り方

塩麹の作り方です。 材料 ・麹…200g ・塩…60g ・水…200〜300�t 1、丈夫なビニール袋に、解した麹と塩を入れて揉み込む。 (指の形が残るくらい揉む) 2、1に200ccの水を入れ、1と同様に揉み込む。 様子を見ながら残りの水を足していく。 3、全体が混ざってミルク色になったら出来上がり。 1日1回混ぜて、1週間程で使えます。 時々混ぜ返して、6ヶ月を目安に使い切ること。 兵庫県・播州こうじや★味噌・塩麹作りに最適な逸品♪生こうじ【直】【N.....

塩麹とは

塩麹とは、 塩と麹と水を合わせ発酵させたもので、 酵素によって、素材の旨みを引き出します。 塩麹に漬け込むと お肉は柔らかくジューシーに、 魚は臭みが取れてプルプルになります。 塩麹 140g/塩麹・塩糀(しおこうじ)/税込
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