調布深大寺　カワセミだるま！！！

サバの塩焼き、相模屋 のっけやっこ

またしても雨による運動不足待ったなしの室内作業となり、晩ごはんは在庫の食材で。サバの切身を焼いたものと、ごはんにのせて食べる相模屋の「のっけやっこ」セットである。のっけやっこはごま味噌だれ付きで、あとはネギとミョウガ、あおさをかけた。準備もなくサラサラと食べられて手軽だが、これで相模屋のストックはとうとう底をついた。また冷や汁系の何かを探さないと。本日確認できた野鳥ヒヨドリ（鳴き声） 以上1種（202...

2025/05/31 02:01

鶏×豚 グリーンカツカレー

ほぼほぼ雨の一日で、15時くらいまでは部屋でおとなしく仕事。それから外に出て移動していると、シジュウカラとスズメが植木の葉陰で雨宿りしていた。それにしても湿気といい空の暗さといい、だんだん梅雨の足音が聞こえてきた。今年はどれくらい降るだろうか。帰路、サミットに寄って晩メシはグリーンカレー。ロースカツとチキンの豪華というか行き当たりばったりのコラボレーションだ。あとのメニューは、残っていたフランスパン...

2025/05/30 23:58

長芋ねばねば ばくだん丼

残念ながら卵の黄身がつぶれてしまったが今夜のめし、ばくだん丼である。食材は、青森産の長芋に鹿児島産のオクラ、三陸産めかぶなどで、魚はカツオだ。そして、数日ぶりにお酒を少し。いつもは甘く感じる酒だが、今夜は少し苦い。そういえば夕方、府中のスーパー駐輪場できゃあという悲鳴を聞いた。買物袋を持ったおばちゃんを襲ったのは暴漢、ではなくキジバト。カラスやトビはしょっちゅう人間の食料を狙ってくるが、そんなこと...

2025/05/29 23:49

きのこたっぷり サーモンのクリーム煮

今日は、2か月に一度の歯のクリーニングの日だった。ぐさぐさ刺されてピカピカ（？）にしてもらったその帰り、荷台に大きな薬箱をいくつも積んだカブを街で見かけた。薬品会社のシールが貼ってあって、どうも置き薬をするための商用バイクのようだった。富山では昔ながらの薬売りさんと遭遇したことがあるが、多摩のこのあたりで見るのは初めて。グリコの置き菓子のように企業のオフィスに置いているのだろうか、それとも個人宅を...

2025/05/28 23:04

牛プルコギ丼の特盛 ＠吉野家

使い忘れて期限切れになりそうなクーポンがあったので、今夜は東小金井の吉野家に寄り道した。たまに食べる牛プルコギ丼をそれで初めて特盛にしたのだが、印象としては大盛とそんなに変わらない。最近の牛丼はまるでボクシングのように小盛、並盛、アタマの大盛、大盛、特盛、超特盛と階級（？）が細かく分かれ出していて、階級ごとの重量差はそれほど大きくないのかもしれない。個人的には、昔のように並盛、大盛、特盛のせいぜい...

2025/05/27 23:54

キッチンコートの厚揚げと大根煮、五目ひじき煮

暑くなって虫が増えてきたが、大阪万博の会場ではユスリカが大量発生しているそうだ。大阪湾の人工島を急拵えで会場に仕立てたため、生態系が崩れてこの事態に陥っているとかなんとか。つまりはユスリカを捕食する生物、たとえば水中で卵を食べる魚だったり、成虫を食べるカエルやヤモリだったりがまだほとんど定着していないのだろう。野鳥では、たとえばセキレイやツバメがよく川面をひらひら舞って食べているのもそうした羽虫だ...

2025/05/26 23:01

ソーキそば、野菜炒め

今夜のメニューは、サミットの沖縄物産フェアで先日買っておいたソーキそばである。本場の老舗であるサン食品（沖縄県糸満市）の商品で、麺2食分とスープ、味付ソーキ（豚のあばら肉）がセットになっている。平打ちの太麺をさっと湯通しし、最後に紅生姜およびネギを添えた。せっかくなのでオリオンビールか泡盛でも飲みたいところだが、ここ数日は断酒中。特に理由があるわけではなく、習慣的に晩酌していると自分はひょっとして...

2025/05/25 23:42

サバのせ冷や汁

15時過ぎからポツリポツリと降り始め、夜は本降りに。このまま明日の午前中まで降り続きそうだ。その雨音を聞きながらの静かな晩の食事メニューは、焼きサバのほぐし身とどんこ椎茸を入れた冷や汁。当初、焼きサバは別の皿にのせるつもりだったが、一丼必食、手間を省いて一緒に食べることにした。大豆出汁はいつもの相模屋のもので、あとは香味野菜ときゅうり、白胡麻を使った。それらの具材と汁をかき混ぜつつ食べる。かき混ぜる...

2025/05/24 23:55

宮崎産とうもろこし、若鶏の骨付もも肉

蚊が出没するようになったので、夏の定番アイテム、30巻入りの蚊取線香をAmazonでポチって炊き出した。そしてもうひとつ、今シーズン初の出番となったのが晩めしのとうもろこしである。宮崎産で、5月のこの段階でもう既に甘い。枝豆と一緒に夏のレギュラー食としたいところだが、今年はもしかしてご多分に洩れず値上がりするのだろうか。ちなみに今日はサミットで一本250円ちょっとだった。そして、あとのメニューは、若鶏の骨付も...

2025/05/23 23:15

牛もつ煮

多摩の畑地帯を通りかかると、ツバメたちが妙な声を出しながら飛翔していた。そして、おそらくツバメの巣があると思われる軒下にカラスがするりと入るのが見えた。カラスの行動は狡猾でいやらしく見えるが、鳥事不介入、どうすることもできない。あまり聞いたことのないツバメの声は、警戒鳴きだったんだなと気付いた。しかし、ツバメもいざとなれば気の強い鳥で、オオタカと一対一でバチバチの空中戦をしているのを見たこともある...

2025/05/22 23:59

マアジとスルメイカ、新物もずく

また生い茂ってきたので、朝のうちに前の雑草を引っこ抜く。だいぶすっきりして、1時間ほどで30リットルの袋がパンパンに膨れ上がった。昼に通りかかった野川もそうだが、時期柄、夏草がすごいことになっている。明日からしばらくは少し気温が下がって雨がちになりそうで、草がまた丈を伸ばすだろう。抜いても抜いてもキリがない。今夜のメニューは、いなげやで買った長崎産スルメイカと静岡産マアジの刺身、そして沖縄産のもずく...

2025/05/21 23:37

島らっきょう入り 肉野菜炒め

ここ東京の最高気温32度。毎年そう言ってる気もするが、おれの知っている5月の暑さじゃない。暑い。体がまだ順応してないので、30度を超えて最初の1週間ばかりは特に用心して過ごさないといけない。そういう自分の中での注意事がある。昼過ぎ、国分寺駅のそばの交差点でトラックと普通車が衝突してひしゃげていたのも、もしかすると暑さによる何かがドライバーの運転に影響したのかもしれない。この事故、さいわい死傷者はなかった...

2025/05/20 23:15

のっけやっこ

昨日は暑かったが、今日は最高気温が20度に届かず肌寒かった。と思ったら、明日はとうとう30度を超えそう。日々の寒暖差がこう激しいと、どのような服を着て出掛ければいいか毎朝迷う。そんな今夜のめしは、サミットのお惣菜と、締めはまたしても相模屋の「のっけやっこ」。正確なところは分からないが、冷奴をのせて食べるからのっこやっこなのだろう。豆腐300gと豆乳クリームの入ったパックに、あおさ海苔たれが付属している。熱...

2025/05/19 23:23

ホヤめし、鶏肉のニンニク炒め

曇っていて30度近くまで気温が上昇した。ほぼ、もう夏だ。調布と三鷹と吉祥寺周辺、街に鳥の気配はあまりなし。そして、スーパーで安かったし、今夜のめしはホヤで。バターと醤油で炒めてそのまま食べたあと、残りの身と汁と一緒に玄米を炒めた。素材の風味と適度な塩気があってこれがおいしい。もう一品は、ニンニクと鶏の胸肉280gを炒める。本日確認できた野鳥ハシブトガラス、シジュウカラ、ヒヨドリ（鳴き声）、エナガ（鳴き声...

2025/05/18 23:38

山陰産 ハタハタ

夜まで降り続いて、とうとうインドアな一日。雨音をBGMに朝2食、昼1食とおやつを挟んで、WordPress、Canvaでの地道な作業をひたすら延々と。慣れぬ作業で先が見えず、もはや苦行である。そして、呻きつつお楽しみの晩めしは、買い置きのハタハタを焼く。あとのメニューは、もう一丁残っていた揚げ豆腐と枝豆、わかめスープなど。本日確認できた野鳥ヒヨドリ（鳴き声） 以上1種（2025TOTAL57種）↑ ランチは久々にどん兵衛。うまい...

2025/05/17 23:25

豚肉とゴーヤーの味噌炒め、しらすめし

スーパーでやっていた沖縄フェアも今日で終わりで、品数がもうほとんどなかった。ソーキそばなどの加工食品もお酒もごっそりなくなっていたし、売上げはけっこう良かったんじゃなかろうか。催事関係、北海道と沖縄の物産はやはり強い。帰宅後のめしは、ゴーヤーの昨夜の残りを使った味噌炒め。今夜は、豚の肩ロース100gと炒めた。玄米には、しらすとわさびをのせる。本日確認できた野鳥オナガ、ハシブトガラス、シジュウカラ（鳴き...

2025/05/16 23:07

ゴーヤーチャンプルー

暑くなって、夏野菜がスーパーの売場で目立つようになってきた。そこで今夜のメニューは、沖縄産のゴーヤーを使ったゴーヤーチャンプルーだ。ゴーヤーを1本の半分と、あとは豚バラ120g、木綿豆腐一丁を使った。各食材を炒め合わせながらの味付けは、昆布だしと塩胡椒。それを卵ひとつの溶き卵でとじる。卵が固まったら皿に盛って、最後にヤマキの鰹の削りぶしをふりかけて出来上がりだ。ほどよい苦味があってこれぞ初夏の味、ごは...

2025/05/15 23:13

冷や汁、油揚げのチーズ焼き

晩のメニューは湯葉、大葉、みょうがとねぎをのせた冷や汁である。相模屋の冷やした大豆出汁をかけて、最後に白胡麻をふりかける。さらさらと食べる、こういうご飯ものが合う季節になった。冷や汁のほかは、同じく大葉とチーズをのせてレンチンした油揚げ、ホタテのガーリックバター焼き、そしてチップスター。天気予報を見ると、ところどころ雨マークも入ってきて、季節が梅雨へと向かっているのを感じる。関東地方、今年の梅雨入...

2025/05/14 23:14

抹茶かき氷 練乳と白玉トッピング ＠国立温泉 湯楽の里

朝から相模原方面の里山へ。よく晴れていて、バイクを降りると汗ばむ陽気だった。林道を歩きながらの夏鳥の鳥果といえば、キビタキがちょくちょく鳴いていて、あとはサンコウチョウとホトトギス、ヤブサメが局所的に数回鳴いた。一方、ツツドリとオオルリの気配がなかったのが残念というか不思議。近年、キビタキはあちこちで声を聞くけれど、オオルリは少ない印象がある。そして、ホトトギスもよく鳴いているけれどツツドリは少な...

2025/05/13 23:52

鯖の切身

朝からどんよりと曇っていて、府中駅前のけやき通りを通りかかると、ネズミを咥えたハシブトガラスがすぐ脇にいた。そして、そばにもう1羽。道路脇の植木に潜んでいるのを捕まえた直後だったろうか、2羽で奪い合う様子も。それは突如出くわしたまさに生き物らしい捕食シーンだったが、さすがにむごたらしくて軽々しいスマホ撮影はスルー。しかし、犬も歩けばじゃないけれど、いつどういうシーンに出くわすか分からないものだ。そう...

2025/05/12 23:06

牛カルビ

近くで営巣しているのだろうか、今日もオナガがギュイギュイとよく鳴いていた。あとはツバメ、ドバトといつもの面々。そして、降らずに持ちこたえていたが、夜になって雨が落ち始めた。めしのメニューはサミット定番、北のうまみ牛のカルビである。鉄板で焼いて塩胡椒で。あとは、生野菜サラダとお惣菜シリーズ、海老の唐揚げやレバニラなど。オナガ（鳴き声）、ハシボソガラス、ハシブトガラス、ツバメ、ヒヨドリ（鳴き声）、ムク...

2025/05/11 23:01

肉野菜炒め、オリジンのなす味噌炒め弁当

雨雲が一面に残っていたが徐々に回復。夕方以降は日差しもあった。干していた洗濯物もぶじ乾く。そんな今夜のメニューは、飛田給にあるキッチンオリジンで買った弁当と、あとは在庫食材を使った野菜炒め。野菜は主に椎茸とピーマン、あとはもやしの多いカット野菜である。蓋をして蒸し焼きにして、味付けは塩胡椒。もやしのシャキシャキ感がなくならないように熱を通すことがポイントといえばポイントである。その後のデザート（？...

2025/05/10 23:56

ヤングコーンの肉巻き

今夜の食材は、旬の食材、キッチンコートで昨晩買っておいたヤングコーンである。この食材、このあたりでは5月に見かけることが多い。今回は長崎産。最初は皮を数枚剥いでフライパンで蒸し焼きにし、あとは皮を剥いだものに豚バラを巻いてレンジでチンする。レンジは500w×4分10秒の設定。みずみずしい味わい。熱々のものに黒胡椒をふって、おつまみにちょうどよい。そうこうして酔っ払ううちに、夜になって雨が降り出した。明日の...

2025/05/09 23:42

龍馬タタキ、キムチ炒飯

7時に起き、町田方面の里山へ。ウォーキングには気持ちのいい気温、風。6kmほど歩き、夏鳥でいえばキビタキやオオルリ、サンコウチョウの声は聞けなかったが、一度だけホトトギスが鳴いてくれた。また、縄張り的な示威行為だろうか、この時期はオナガの群れがよく鳴いている。夕方以降は移動しつつまた別の仕事で、帰宅後のめしはカツオの藁焼き、若鶏ハラミのにんにくネギ味噌炒めなど。そのあとキムチ炒飯で締める。本日確認でき...

2025/05/08 23:03

天然銀ひらすの照焼き弁当 ＠キッチン オリジン

暗くなった帰路、屋根の行灯に「ゴールド」とカタカナで表示したタクシーが前を走っていた。そう書いてあると、確かに佇まいも走りも威厳に満ちている気がする。噂に聞いたことのある日本交通のゴールドタクシー、いわゆる黒タクかな、と思って調べてみたが残念ながら違ったようだ。ちなみにゴールドタクシーとはまた別なのだろうか、数万台にわずか7台（？）しかないという幸運のタクシーもあるようで、ネット情報によると本当に...

2025/05/07 23:01

牛ロース チミチュリスパイスソース

ほとんど終日の雨で、聞いたのはヒヨドリの声一回のみ。あとはさめざめと降りしきる雨音である。いっそのこと今日のうちに降り尽くして、明日はきっちり晴れてほしいものだ。そんな今夜のメニューは、昨晩マルエツで買った牛の味付き肉。ブラジルのシュラスコ料理専門店の監修で、パセリやニンニク、唐辛子、ビネガーを使ったチミチュリソースをまぶしてある。それをただ焼くだけの簡単調理だ。焼けたものをめしに乗せれば、それは...

2025/05/06 23:22

活〆ぶりの塩焼き

Amazon Primeで井上尚弥vsカルデナス戦を視聴。井上がまた圧倒して凄惨に勝つのかなと思っていたが、その点では物足りなかったかもしれない。ダウンを取られたり取り返したりして、良くもわるくも「いい試合」だった。実力と経験の差というか地力で押し返して勝利したが、2Rに被弾した左フック、ロープを背にして浴びた連打をはじめこれほど相手パンチをまともにくらう井上は見た記憶がない。ひょっとすると守備力、特に動体視力的...

2025/05/05 23:25

豚骨ラーメン

25度はゆうに超えていただろう、日中は初夏のような暑さだった。汗はかくが、冷えた麦茶がうまい。そして、東京周辺でも里山や森に行けば、そろそろサンコウチョウの声も聞ける時期である。今週は木曜がウォーキングの予定なので、そのときに聞けるかどうか。晩のメニューは、サミットのお惣菜シリーズと、あとはラーメンが食べたくなって麺を茹でた。豚骨出汁で、アタマの具材は鶏肉とカット野菜、生卵など。本日確認できた野鳥キ...

2025/05/04 23:47

なすの辛味噌炒め弁当 ＠キッチン オリジン

雨上がりの快晴で、今日もツバメたちが勢いよく舞っていた。調布から西の府中方面にぶらっと行こうかなと思ったが、そういえばちょうど大國玉神社のくらやみ祭の期間。甲州街道のあたりは夜まで激混みだろうな、と思い当たって中止した。そんなことで外に出た帰路、時間帯はまだ早かったが、なす味噌のおいしそうなポスターに引き寄せられて晩めしはキッチンオリジンの大盛り弁当にする。あと、お惣菜の一品は、静岡産小ねぎと蒸し...

2025/05/03 23:32

鰹のたたき、ゆでダコ

朝のうちから降り出したので、夜までひたすら内仕事に打ち込む。雨音に混じって、キジバトとヒヨドリの声が聞こえた。途中で眠くなったりして、たまにはこういう静かな一日もいい。そんな今夜のめしは、買い置きの鰹のたたき400gとゆでダコである。切って刺身のようにして食べ、それを玄米に乗せて食べ、最後は鰹をミディアムレアに焼いて食べた。酒と一緒に、こうして味と食感の変化を楽しむのもよし。完食。本日確認できた野鳥キ...

2025/05/02 23:39

十六穀の唐揚げ弁当、筑前煮 ＠キッチン オリジン

午後、武蔵境方面のファミマ上空にツバメ5、6羽の群れ。それを見上げていると、北のほうからチョウゲンボウがひらひらと飛んできた。ツバメを狙ったのだろうか、一瞬、群れに突っ込む形になったがすぐ逃げられた。チョウゲンボウといえど、さすがにツバメを相手にしてはスピードで分がわるい。そのあと、遥か上空の電線で羽を休めていた（息を整えていた？）チョウゲンボウ、私がファミマから出てくるときには姿を消していた。夜は...

2025/05/01 23:33