調布深大寺　カワセミだるま！！！

鯛茶漬け、年越し深大寺そば

のんびり睡眠8時間。たまに騒々しいバイク軍団が近くを走り抜けて行ったが、今日もおおむね静かで、穏やかな大晦日だった。近年、年末年始というと災害や事件の印象もあるので、まずは平和が一番、この平穏無事が続きますように。日中、通りかかった柿の木にはカラスとムクドリが群れていた。野川ではカモを見かけず。帰宅後、今年最後の食事は、真鯛の切身を使ったお茶漬けと、そのあとの深大寺そば。そばの具材は、青森産の長芋...

2024/12/31 23:22

かた焼そば、チーズバゲット

歳末となり、身の回りも、街も静かである。シーンと静まりかえって身も心も落ち着く。隣で宅地工事もやってないので、いくらでも寝れる。そんな今夜のめしは、ヒガシフーズのかた焼そば。一食分残っていたものに、シーフードミックスと昨晩の鍋の残りを炒めてかけた。適当なものだが、こういうものが案外うまい。あとのメニューは、砂肝とにんにく、ネギを炒めたものと、チーズバゲット。そしてデザートは九州アイス、竹下製菓の「...

2024/12/30 23:13

牛しゃぶ鍋

今夜のメニューは、常温に戻した牛肉95gと、あとは在庫野菜の鍋である。牛は長崎産。しかしながら、白菜やネギ、エノキを入れすぎて、肉というより、ほぼ野菜だけで腹が膨れてしまった。締めに食べる予定だったうどんは延期。それにしても、正月前とあって各スーパー、平時よりいろいろな食材が並んでいて面白い。明後日あたりからは正月休みとなる可能性があるので、明日のうちに食材を少し備蓄しておきたい。本日確認できた野鳥...

2024/12/29 23:33

なまこポン酢、鯖の塩焼、TKG

今年も残すところあと三日。ごみ出しも年末スケジュールで、調布市内、今日は年内最後の可燃物のごみ出し日だった。土曜なので危うくスルーしそうだったが、たまたまゴミ出しカレンダーの冊子が目に入ってよかった。食事と運動、そしてこの掃除ごみ出しは、健康を保つための重要要素である。歳を重ねて、最近そう思うようになった。このどれかひとつでも欠かすとヤバイ。部屋はまだとっ散らかっているが、ひとまずごみ出しをしてす...

2024/12/28 23:15

ヨシガモ御来鳥 ＠井の頭公園

午前中、井の頭公園のあたりを一時間ほどぶらりと散歩した。池の水鳥で最も見かけたのはオオバンで、カモは少ない印象だった。どのカモも数羽からせいぜい10羽ほどを見かけただけで、以前は定番だったはずのオナガガモもコガモも今日は見かけなかった。そんななか、ヨシガモのオスと、トモエガモのオスが各1羽。スマホなので粗いが、上写真の真ん中付近、オカヨシガモの群れに紛れている緑頭の一羽がヨシガモである。馴染みのある...

2024/12/27 23:56

ふくちり鍋、ふく雑炊、牛カルビ

暗くなった17時半過ぎ、府中の街で珍しくフクロウの声を聞いた。木立の高い位置から聞こえてくる、哀愁を帯びたホー、ホーッホホホーホーの声。郊外の田園や公園、神社などでなくとも、いることにはいる。街にネズミが増えているそうだから比較的、食糧には困らないのかもしれない。そして帰宅後のめしは、京王ストア系のスーパー、キッチンコートで見つけたカルビ焼肉200gとフグ鍋セットである。スープ付のフグ鍋セットはメイド・...

2024/12/26 23:06

骨付もも肉のハーブ焼

昼間、実った柿をヒヨドリ2羽とメジロ5、6羽が奪い合うように食べていた。あれを見るとそんなにうまいのかとおれも食べたくなるが渋柿だろう。鳥の味覚はよく分からない。そして今夜こそメリークリスマス、ということで念願（？）のチキンを焼いた。そもそもなぜクリスマスにチキンなのか知らないが、スーパーに並びまくってるのでつい買ってしまう。塩をしてニンニクを塗り、それをハーブと一緒に蒸し焼きにする。ハーブは沖縄産...

2024/12/25 23:22

マルちゃん焼そば 塩

メリークリスマスということで今夜のメニューは、マルちゃん焼そばの塩バージョン。具材はエビやホタテ、あとはブロッコリーなどだ。ほかにチキンを一本焼こうと考えていたが、各スーパーがクリスマス商戦で頑張っていろいろ作っていたので、あとはそんなお惣菜シリーズ。鶏肉は解凍だけして明日に回した。鳥といえば、調布周辺の街の中、今日も鳥の気配は薄めだった。ここのところ冬鳥の観察はなし。今シーズンはツグミ、ジョウビ...

2024/12/24 23:45

トマトと卵の炒め物

今夜のおかずは、トマトと卵の炒め物である。味付けは創味シャンタンを少々とマヨネーズ、黒胡椒。トマトの酸味が強いけれどわるくはない。これを最後はめしにかけてフィニッシュする。日本酒と、あとは梅酒に漬けこんだ梅で酔っぱらい久々に寝落ち。本日確認できた野鳥キジバト、ハシブトガラス、ヒヨドリ、メジロ（鳴き声） 以上4種（2024TOTAL80種）↑ まずは砂肝とニンニクとネギと。あとは枝豆とチーズ。↑ 今夜の野菜のメイン...

2024/12/23 23:43

茄子と豚肉の味噌炒め

3円引きクーポンを使って、今日の某店でのガソリン価格167円／l。補助金の減額措置で、ガソリン価格がじわじわ高くなっている。容量が少なくて燃費のいいカブだとまだ大きなダメージは感じにくいが、来年になれば190円／lを超えるという予測もある。それが現実になることを想像すると、さすがに恐ろしい。そんな今夜のメニューは、買い置きの茄子を使った味噌炒め。豚肉100gと炒め合わせ、皿に移したあと、最後に白胡麻と青ネギを...

2024/12/22 23:14

鴨そば

最高気温16度、最低気温4度、今日はまだマシなほうの寒さだったろう。ツグミやジョウビタキ、シメの声は今日も聞こえない。晩めしは、そばを買ってきて茹でた。具材は、在庫の鴨肉と長ネギ、そして笹かまである。ちなみにこの笹かまは仙台産ではなく新潟産。一方、長ネギは一本ちょっとを焼いた。そばに入れるのは少しで足りるので、あとは味噌を付けて焼いて食べた。そばのだしは、昆布つゆを希釈して沸かせたもの。食後、麦茶が...

2024/12/21 23:39

鴨肉炒飯

オチのない話だが、昼間コンビニの駐車場に入ると、一羽のハシブトガラスが飛んできて、駐輪場に停められている自転車のカゴの荷物を漁り始めた。一度は追い払ったのだが、横の民家の屋根にとまってその自転車をまだ狙っている様子。これは埒があかない、へたに自転車の周りにいるとおれが荷を荒らしているようにも見えると思い、店内で持ち主を探してカラス被害のことを伝えた。お礼を言われてそのあとどうなったか知らないが、食...

2024/12/20 23:06

エッグハンバーグ

ホンダと日産の経営統合の話とか、KTM破産の話とか、このところモビリティ関連のニュースがよく目に入る。ご存じだろうか、KTMはオーストリアのバイクメーカーで、日本の公道でもたまに見かけるオレンジと黒を基調としたバイクがその製品。わが近所では、たとえば府中や杉並にも日本法人の営業所がある。特にオフロードでの実績があって、しかも洗練されたデザインの車種も多いが、加速性能が凄くて（凄くてヤバイ）おれには無理と...

2024/12/19 23:26

メジナとメバチマグロの二色丼

昼、調布駅前を通りかかると、天神通り商店街に移転した鬼太郎茶屋がついにオープンしていた。個人的には、深大寺参道の古い家屋で営業していたほうが似合っていたと思うが、営業の事情や賃貸の契約もあろうからこればかりは仕様がない。ちなみに、このほど鬼太郎茶屋が入居したビル、2階は日サロ。なんとも現代的ではあるが、果たして妖怪たちはこの新居に馴染むことができるだろうか。また、その近く、駅前交差点の西友は、ほぼ...

2024/12/18 23:56

カレーうどん

日差しがあって、いつもよりは少し暖かかったような？ 風も強くなかったので、いちょう並木の上のほうを小鳥たちが鳴きながら往き来していた。帰宅後のめしは、フジッコのカレーうどんの素を使った鍋うどん。茹でたうどんを一玉用意し、具材をかぶせたあとルーをかける。それをレンジでチンすれば完成だ。あとのメニューは在庫の卵を使った厚焼卵と、アジの塩焼。本日確認できた野鳥コゲラ（鳴き声）、シジュウカラ（鳴き声）、ヒ...

2024/12/17 23:33

ほやバターめし、鴨しゃぶ

今夜のメニュー、まずは剥きほやと酒を使ったバター炒めと、さらにその残り汁にめしをぶっこんで炒めた海鮮ライスである。思いつきでやって、このめしが予想以上にうまかった。お茶碗一杯分の量しかなく、もっとたくさん作ればよかったなあと。ほやのエキスとバターと酒、その絶妙なハーモニー。そして二品目は、合鴨のしゃぶしゃぶ肉を使った鍋だ。出汁は昆布でとって、ぶなしめじと長ネギ、春菊と一緒にしゃぶしゃぶにする。主役...

2024/12/16 23:14

天津飯

本日の最低気温1度。毎日こう寒いと、近くの銭湯あるいは日帰り温泉にでも寄りたくなるが、帰りに湯冷めすることを思うと二の足を踏む。あと、厚着しまくった上着や服や靴下を一枚一枚着脱するのが超面倒。そう考えると、Tシャツにジーパンにサンダルでぶらっと出掛けられる夏はよかった。湯冷めの心配もない。次の夏よ、早く来い。輝くネクストサマーを待ち侘びつつ、そういえば、東京都の銭湯の入浴料金がいつの間にか550円（大...

2024/12/15 23:38

アジの塩焼

風が強くて市中のあちこちに落ち葉が散乱している。こういう強風の日は鳥影も薄くなりがちだが、府中のスーパー裏手、数本の柿の木が生えているところでツグミ確認。今シーズンようやくの遭遇かとその姿をよく観察する間もなく、実を狙うカラスたちに追われてすぐ退散していた。その柿の木には、ほかにメジロの群れも。ここ数日、寒さのギアが一段階上がっているので、これからツグミのほか、シメやシロハラなどの冬鳥増にも期待し...

2024/12/14 23:45

酢豚

太陽が顔を出さないと、寒さに一層の拍車がかかる。風が吹くと凍てつくようだ。そんな日中、野川に架かる橋を通りかかると、遠くにカモの姿がちらほら。確認するとカルガモがほとんどで、マガモのメスが1羽だけ交ざっていた。ツグミもそうだが、今シーズンは冬ガモにもほとんど遭遇しない。帰宅後のめしは、在庫のピーマンと玉ねぎ、ニンニクの芽を使った酢豚。中華名菜シリーズの酢豚ソースを使ったお手軽調理だ。食後の果物は、...

2024/12/13 23:55

若鶏もも肉の山賊焼

今夜のメニューは、若鶏のもも肉を使った山賊焼。唐揚げと違って、もも肉を一枚丸ごとそのまま揚げる。長野の郷土食らしいが由緒、製法など詳しくは知らない。たぶん豪快な感じの見た目なので山賊焼なのだろう。道の駅の食堂でも見かけたことがある。大筋が合っていればその山賊焼らしきものになるだろうと、塩をしたもも肉をタレに漬け込み、片栗粉をまぶして揚げた。タレは醤油、酒、生姜、にんにくなどを目分量と勘で。こんなふ...

2024/12/12 23:17

ピーマンとウインナーの塩胡椒炒め

干したタオルやシャツがパリパリに凍ってしまうのではないか、というくらいの恐ろしい寒さだった。しかも風が強い。そして、不思議と鳥を見ない一日。もしかすると鳥たちも寒いのは苦手で、暖かい巣に閉じこもっているのかもしれない。帰宅後のめしは、在庫のピーマンとシャウエッセンを使った炒め物、いなげやの野菜チヂミなど。ピーマンのいい苦味が染みる。あと数個残っているピーマンは、明日、酢豚にでも入れようと思う。そし...

2024/12/11 23:39

ベーコンエッグ丼

暗くなってきた夕方、武蔵小金井駅の南の交差点に規制線が張られていて、軽トラックが角のビルに突っ込んでいた。ここに限らず、消防車や救急車の出動をしょっちゅう見かけたし、年末ということもあるのだろうか、何かと物騒で慌ただしい。帰宅後、今夜はなぜかベーコンやウインナーを食べたくなって、めしはベーコンエッグ丼。ベーコンや卵をただ炒めてごはんに乗せるだけで、手軽でうまい。しかし、少し酔っ払っていて、せっかく...

2024/12/10 23:18

ニンニクの芽牛丼つゆだく

今シーズンで一番の冷え込みだったそうで、最低気温1度、日の翳ってくる15時以降は本当に寒かった。暑かったあの夏が早くも恋しい。冷えるので晩めしは鍋にしようと思ったが、使いたい食材が見つからなかったのでシンプルな牛丼にした。使った肉は、三重産の松阪牛の切り落とし85g。あとの食材は玉ねぎを半分と、ニンニクの芽と。調味液は目分量、水と醤油、みりん、砂糖、生姜、ニンニク、酒を混ぜて作った。煮立てたこの調味液に...

2024/12/09 23:15

かた焼そば

今夜のメニューは、ヒガシフーズの「横浜かた焼そば 太麺」だ。アタマの具材は、在庫の野菜とシーフードミックスを使った。それらを切ったり解凍したあとフライパンで炒め、とろみスープをかけて炒め合わせる。とろみがついたら麺にかけて完成だ。熱々でとろっとしたアタマの食感と、パリパリとした麺の食感のコントラストが良し。本日確認できた野鳥モズ（鳴き声）、ハシブトガラス、シジュウカラ（鳴き声）、ヒヨドリ（鳴き声）...

2024/12/08 23:32

豚の生姜焼、牡蠣の白ワイン蒸し

今夜のメニューは、豚の肩ロースの薄切り216gを使った生姜焼だ。肉を軽く炒め、醤油とみりん、生姜、砂糖を混ぜた調味液を加えて煮詰めていくだけ。10分ほどの調理で、しっかりと生姜の味が付いた。めしが進む。あとは、岩手産の牡蠣もふたつ。これは白ワインをふってフライパンで蒸し焼きにする。身が縮まない程度に熱を通し、レモンがなかったので代わりにかぼす汁をかける。本日確認できた野鳥ハシブトガラス、シジュウカラ（鳴...

2024/12/07 23:27

豆腐と白菜、豚バラの鍋

寒かった今日のめしネタは、晩ごはんの豆腐鍋。絹豆腐を一丁と、白菜と椎茸、豚バラ肉などを入れた。それを青ネギと味ポンで食べる。今日はところどころで不思議とエナガがよく鳴いていた。天気予報を見ると、数日後の雪マークが消えた。本日確認できた野鳥ヒヨドリ、エナガ（鳴き声）、メジロ（鳴き声）、ムクドリ（鳴き声）、ドバト、ワカケホンセイインコ（鳴き声） 以上6種（2024TOTAL80種）↑ 今夜の一本。↑ ニンニクと青ネギ...

2024/12/06 23:41

タヒバリ御来鳥 ＠平塚 北豊田

秦野方面の低山を歩いた帰路、平塚の田園地帯に移動して道草した。15時過ぎから1時間ほど歩いたのだが、秦野の低山同様、ここも思ったより鳥影が薄かった。12月というのに、ケリもタゲリもツグミさえ見ないとは予想外である。今日たまたまなのか、それとも本当に鳥が少ないのか。ちょっと歩いただけでは分からない。水路にいたのはタシギとイソシギ、ダイサギあたりで、それも1羽ずつ。一方、タヒバリとハクセキレイだけは周辺でそ...

2024/12/05 23:05

ヤマセミさま御来鳥 ＠丹沢湖

富士そばで朝食をとり、昨日に続いて6時45分に出発する。朝日に照らされた大山、それに連なる丹沢山塊を右手に望みながら西へ。秦野市に入るあたりからは、たまに富士山を真正面に望む。このあたりまで来ると、さすがに富士の山容がデカくて雄大である。途中、コンビニで2回目の朝食をとり、8時過ぎには丹沢湖（山北町）のあたりに到着する。水面は標高300m強といったところで、たいして高所でもないのだが山の中、湖畔でも日陰に...

2024/12/04 21:01

天津飯セット ＠餃子の王将

早起きして6時45分に調布を出発。秩父方面、飯能の山裾ならばツグミがいるだろう、と思っていたが鳴き声さえ聞けなかった。ジョウビタキも2回ほど声を聞いただけで、今日のルート、冬鳥の気配は薄かった。カラ類とメジロ、エナガ、ヒヨドリと、あとは渓流にいるセキレイが野鳥観察のメインだったが、一方、紅葉はいまがピークかと思えるほど鮮やかだった。しょっちゅう目を奪われ、しかも見飽きない。そして、たまたま今夜は秩父夜...

2024/12/03 22:12

キムカル丼と豚汁セット ＠松屋

明日は早朝の移動なので、早寝しようと、晩めしは松屋のお世話になった。埼玉の秩父方面から、神奈川の丹沢方面への主に山沿いルートを予定。仕事がてらで、細かい予定は決めていない。寒さは仕方ないにしても、さいわい週内に雨になることはなさそう。合羽の出番はたぶんない。本日確認できた野鳥シジュウカラ（鳴き声）、ヒヨドリ、メジロ（鳴き声）、ムクドリ、ドバト 以上5種...

2024/12/02 22:31

ラム肉入り野菜炒め

師走の好天で交通量が増大したのか、周辺のあちこちに事故や火事の気配があった。消防車やパトカーが慌ただしく走り回っていて、そこかしこに警官や鑑識、野次馬の姿があった。なんだか不穏な雰囲気ではあるが、これから静かで穏やかな歳末となっていくことを願いたい。で、今夜のめしは、ラム肩の切り落としを使った肉野菜炒め。肉は190gあったので、その半分を塩胡椒で焼いて食べ、あとの半分をこの肉野菜炒めに使った。野菜はす...

2024/12/01 23:06