調布深大寺　カワセミだるま！！！

皿うどん、鰻丼

ふつうに起き、ふつうに働いてしまった。朝から曇っていて、夕方からは雨。そんな日中、府中のほうで道すがらツグミ数羽が冬枯れの木に集まって鳴き交わすのを見た。いつの間にかもう3月だし、同じ種同士、北へ帰るための呼びかけだか会議（？）だかをしているのかもしれない。そうこうするうちに今度は夏鳥、たとえばツバメが飛来してくる時期になる。今年はどこで再会するのか楽しみだ。帰宅後の食事メニューは、鰻丼（中国産）...

2024/02/29 23:25

鰤の塩焼、ホタルイカ

たまにはいいだろうと夜更かしして3時まで仕事してしまった。もう明日（というか今日）は起きない。机に向かう前の晩めしは、鰤の切身を焼いた。付け合わせは、ポテトサラダと椎茸、あとはわさび漬をのせた十六穀ごはんだ。そして、そろそろ旬の季節、兵庫産のホタルイカを肴に酒を一杯。食後のフルーツは、熊本産の青肉メロン。本日確認できた野鳥ハシブトガラス、ヒヨドリ（鳴き声）、エナガ（鳴き声）、ドバト 以上4種（2024TO...

2024/02/28 23:58

ガーリックライス

今回は寝坊はしなかったものの、朝食をとってくつろいでいたら出発が遅くなった。南下中、多摩川沿いでさらに渋滞に巻き込まれ、これは遅刻しそうだと川崎から先は高速道路を使う。しかし当然ながら、急げば急ぐほど、スピードを出せば出すほど全身凍ってしまいそうになる。そして目的地、根岸周辺でカモのいる池と日本庭園などを歩いて回った印象、ここもまた鳥が少ない。昨日の井の頭公園もそうだったが、すでに相当数のカモがシ...

2024/02/27 23:26

カイツブリ御来鳥 ＠井の頭公園

昨日の天気がうそのように晴れあがった。これはチャンスだと洗濯機を二度も回し、外に干すとバタバタとはためいた。風速およそ10mで強風注意報が出ていた。そのあと旧職場に向かう前、散歩がてら井の頭公園に寄る。ぱっと見、冬のこの時期にしてはカモが少なかったがどこかに隠れていたのだろうか？ ヒドリガモとオナガガモを見なかったし、キンクロハジロやホシハジロはもっといてもいいはずだ。一方、池の周囲の木立あたりから...

2024/02/26 23:26

麻婆飯 中辛、山形のだし入り厚焼卵

今日もよく降って、起きている間はずっと降り続いた。見るからに極寒な冬景色で、ビビって外出せぬまま日が暮れる。窓の外で鳴いたのもヒヨドリとメジロ、それも1羽ずつだった。晩めしは、冷蔵庫や棚をあれこれ探すと、木綿豆腐と丸美屋の素があったので麻婆豆腐にした。丸美屋の素にはひき肉が元々入っているので別に用意しなくていい。辛さは中辛。オーソドックスだが、わが舌にはこれがちょうどいい。ちなみに、辛口と大辛は食...

2024/02/25 23:56

常夜鍋

予報どおり、晴れて最高気温10度というところ。散歩日和で、近くの梅の木にメジロたちが蜜を吸いに来ていた。複数のツグミとオナガの声もしていたが、探してもどこにいるのやら、姿は見えなかった。そして帰宅後、今夜のメニューは、ほうれん草と豚肉を使った常夜鍋。毎晩食べても飽きないのでこの名称がついたとかなんとか。ほうれん草のアク抜きがちょっと面倒だが、そのほか鍋に各具材を入れるだけでいい。ポン酢と合って、確か...

2024/02/24 23:00

月見うどん

またもや冷たい雨で外出しそびれ、聞こえた鳥の声はヒヨドリのみ。明日はようやく晴れるようだから鳥たちも表に出てくるのでは、と期待したい。休日カードを切った今夜のめしは、スーパーにも行かず、在庫の食材で作ったうどんや野菜炒め。たまにこういう日があると、冷蔵庫が少しすっきりとなる。しかし、湯葉こんにゃくや卵、カット野菜、餅、海苔、コーヒーと目についたものから消費していくうちに、かえって食べ過ぎてしまった...

2024/02/23 23:04

スペアリブ

15時ごろ、ようやく雨があがったようだと外に出ると霧のようにまだ降っていた。雨雲レーダーのアプリには映らない、薄いけれど大きな雨雲がまだ空を覆っていたようだ。雨足を強めたり弱めたりしながら結局、夜になっても降り続いている。しかもこれから雪になるようで、山下達郎の有名な歌詞じゃないけれども、ホーリーナイトどころかとんだ祝日の天気になりそうだ。寒いのは我慢するが、せめて積もらないでほしい。そんな今夜のめ...

2024/02/22 23:11

茄子とピーマンの肉味噌炒め

予報どおり雨がちで降ったりやんだり、鳥の気配はほとんどなし。どこかで雨宿りしているのだろう、特に小柄なシジュウカラとメジロは一度も声を聞かなかった。晩めしは、キッコーマンの肉味噌ソースを使って野菜を炒める。主役は、高知産の茄子3本と、宮崎産のピーマン2つだ。炒め合わせながら、さらにカット野菜を加える。やや水気が多くなったのは、もやしの水分だったかもしれない。やや薄味な印象で、もう少し水気を飛ばしても...

2024/02/21 23:33

豚キムチ鍋

暖かく、数日ぶりに気持ちのいい青空を見た気がする。ところが、夕方から曇ってふたたび小雨がパラつく展開に。そして明日はまたけっこう降りそうだ。そんな今夜、帰宅後のめしは、豚バラ肉の入ったキムチ鍋。鍋の季節もそろそろ終わりだな、と食べながら思う。締めは、そのスープを使って麺を茹でる。しかし、説明書きによると33種の栄養素を含むという「ベースパスタ フェットチーネ」は、キムチスープとの相性がよくないのか、...

2024/02/20 23:32

カマスの塩焼

降ったりやんだりだったが、日中はほとんど本降りにならず持ちこたえた。暗い空の下、たまに鳥の声、姿。深大寺近くの街路樹では、シジュウカラ1羽が枝先でくるくる回りながら警戒鳴きしていた。ツツピー、ツツピー。何を警戒していたのだろうか、もしかしておれか？そして、今夜のごはんは、長崎産のカマスを焼いた。下処理して塩をしたあと、水気をとってフライパンに置く。最後の最後で、身と尾が少しくずれてしまったが、うま...

2024/02/19 23:46

馬郡のミンチ天、鯖の塩焼

明日から2週間ばかりは雨マークが点々として、まるで梅雨のようなドス黒い気配が漂っている。ここを抜けたらいよいよ本格的な春だろうか、だといいなあ。そんな天気予報を見つつ夜に焼いたのは、スーパーの一角、九州うまかもん市で見つけたミンチ天である。佐賀市西与賀町の馬郡蒲鉾の品だ。ちなみに西与賀と書いて「にしよか」、馬郡と書いて「まごおり」と読む。商品の説明書きによると、魚肉に赤唐辛子と玉ねぎとごぼうを加え...

2024/02/18 23:32

アボガド入りタコライス

今日のニュースで早速読んだマンガがこれ、「ヒグマグマ」。体長4m以上、体重1t近い超巨大なクマを追うテレビマン描いた新連載「ヒグマグマ」古くは「銀牙ー流れ星 銀ー」の赤カブトがそうであったように、敵方の熊のキャラクターはデカければデカいほどいい。そして、凶暴で怖ければ怖いほどいい。この作者の奥谷通教さんというお名前はどこかで聞いたような……と調べたら、以前「シャトゥーン〜ヒグマの森〜」をマンガ化した方だ...

2024/02/17 23:40

日本ハム 甘酢肉だんご

そういえば最近、不思議なことに、街で撮影クルーをけっこう頻繁に見る。今日は中河原と深大寺の近くの食堂前で、機材を持ったそれぞれ十名前後のクルーを見かけた。雰囲気からしてテレビのような気がするが、インターネット放送かもしれない。こういうグループをちょくちょく見かけるのは偶然だろうか。都心のどの局も大人数で地方出張するようなロケ予算は減らしているはずだから、そのぶん都内でのロケを多くしているのかもしれ...

2024/02/16 23:12

かれいの煮付

最高気温20度というのはしばらくぶりだ。そして、そういう予報ではなかったが、ここ多摩地域でも強烈な春一番が吹いた。あちこちで自転車が重なり合って倒れているのを見たし、出かける前に干した軒下の洗濯物もやはり飛ぶ。日中、強風から避難しているのか、スズメやメジロといった小鳥たちの声も遠かった。夜になって風は少し落ち着き、帰宅後のごはんはレトルトのかれいの煮付。骨はあるけれど、身は柔らかくておいしい。魚のほ...

2024/02/15 23:43

長崎ひとくち餃子 麒麟子、親子丼

昨晩のうどんと同じく、スーパーの九州フェアで見つけた、長崎名物の一口餃子である。油を引き、あとは表と裏を焼くだけ。親指くらいのミニサイズなので、すぐ焼ける。ふたをして蒸し焼きにせずとも大丈夫なのがいい。そのあともう一品は、買い置きの鶏肉と卵で親子丼にする。いつものように味付けは追い鰹つゆ。玉ねぎが多すぎてアンバランスになったが、味はまあまあ。腹はふくれた。本日確認できた野鳥マガモ、オナガ（鳴き声）...

2024/02/14 23:33

長崎産あごだしうどん

最高気温17度、しばらくぶりに暖かい日が訪れた。起床するとすぐジョウビタキやメジロ、シジュウカラの声が聞こえ、心なしか鳥たちもいつになく活発に動いていたような気がする。また、ここ数日はオナガの群れをなぜかよく見かけるようになった。帰宅後、今夜のめしは、長崎の五島製麺のあご（飛魚）だしうどん。スーパーで九州フェアをやっていて、そこで買った品である。具材は、あげ玉と蒲鉾、卵、ねぎなど。そのあっさりしてク...

2024/02/13 23:26

おでん鍋、若鶏の骨付もも肉

今日はまだ気温が上がらず、帰宅後のごはんはおでん鍋。いつもの紀文のおでんパックではなく、今夜はくらし良好ブランドのおでんである。6種の具材が2つずつ、他メーカーの品にはあまり入っていない牛すじが含まれるのが特にいい。それに、小結びしらたきを追加した。ちなみに、くらし良好は、AJS（オール日本スーパーマーケット協会）グループのプライベートブランドである。その関係か、協会に所属するスーパー各店舗でも「くら...

2024/02/12 23:30

真鯛の塩焼

いい天気だったが、昼過ぎからだんだん曇り始め、夜は雨になった。18時、西から迫ってくる雨雲に追われるように帰路に就き、スーパーに寄って買ったのは真鯛の切身だ。帰宅してそれを塩焼にする。このサイズ、見た目に合う手頃な皿がなく、フライパンで焼いた身にレモン汁をふってそのままである。目玉まで食べ、残ったのはほぼ骨だけ。ほかのメニューは、思いつくまま、あさりのガーリックバター焼、焼餅、グリーンカレーなど。本...

2024/02/11 23:17

鶏の胸肉

4日前に降った多摩のこのあたりの雪はほとんど解けて消えた。日陰や道路の端にかき集められた雪がところどころに残るだけだ。思ったより早かったのは、ここ数日、晴れて比較的暖かいことが影響しているのだろう。しかも、火曜あたりから一段と暖かくなりそうで、この調子で一気に春の到来を期待したい。春の気配に少しほっとしている、そんな今夜のめしは、若鶏の胸肉を買ってきてフライパンで蒸し焼きにした。シンプルに、肉にか...

2024/02/10 23:23

海鮮寄せ鍋、きな粉餅

正月が終わって節分が過ぎたと思ったら、次は雛祭り商戦の様相である。スーパーの売場は絶え間なく忙しい。賑やかな売場を横目にそのスーパーで鍋セットを買ってきて、晩めしは海鮮寄せ鍋。いろいろ具材が入っていてうまいし、鍋ひとつで済むので洗い物が少ないのもいい。そして、その鍋とお惣菜を片付け、今夜はきな粉餅で締める。そういえば、明日から世は三連休。年度末ということもあってか、このところどこに行っても見かける...

2024/02/09 23:32

魚介と野菜のレンジ蒸し

都内、雪の影響でまだ物流の一部がとどこおっているようだ。某営業所に配送状況の確認に行ったが、悪天候と慢性的な人手不足のダブルパンチが効いていそうだった。都内から都内なのに昨日発送した荷がまだ届いてないし、身近なスーパーでも品切れの品がところどころにある。たとえば牛乳。PBのいつもの銘柄がないので、ちょっと高い別の銘柄を買ってしまった。高いぶん味はどうかといえば、うまいんだけれどもおれの舌ではあまり変...

2024/02/08 23:23

アトリ御来鳥 ＠山梨

今朝は6時過ぎに起き、支度をして山梨方面に出発。東京のほうは雪がだいぶ解けていたが、高尾駅を過ぎて相模湖、藤野、上野原……と西へ行くにつれて雪景色が深くなっていった。歩いたのは、標高でいえば500〜1,300mあたりで、距離にしておよそ16km。ところどころ凍結した舗装道路を歩いているぶんにはまだ楽だが、雪の積もった道や斜面に入ると歩みが遅くなる。深いところで膝下まで雪に沈んだ。下車した駅舎で話した地元の方による...

2024/02/07 22:45

牛バラ肉、奥多摩産わさび漬

アウトドアの出張案件が雪で順延になったので、昨晩はえんえんと寝て昼過ぎに起床。11時間も寝ると、さすがにフル充電した感覚がある。しかし、日がやけに短くてすぐ沈む。鳥の声も聞いた記憶がない。日が暮れてから外に出ると、歩道の端にまだ雪が解け残っていた。あと数日は路面つるつるだろうから歩くのも用心したほうがいいだろう。その足でワークマン上着をクリーニングに出し、そのあとスーパーへ。今夜のめしは、見た瞬間、...

2024/02/06 23:15

湯葉こんにゃく

予報どおりの雪で、空が暗いし寒いし、外出しそびれた。昼間、傘を差して温泉に行こうかと考えたが、帰路、確実に湯冷めしそうであきらめた。温もりに行って凍えては、温泉に浸かる意味がない。鳥の声も聞こえないし、こんな日はまあ仕様がないか。そして、気は進まないながら、そろそろということで確定申告の準備をしつつ、その合間に在庫食材を消費する。晩めしの一品は、先日、八王子の道の駅に並んでいた湯葉こんにゃくだ。ラ...

2024/02/05 23:26

野菜炒め、中華そば

雪の予報を前に、今夜もよく冷える。どうせなら景色が真っ白になるくらい降ってほしいような、ほしくないような？帰宅後のめしは、在庫食材を使った野菜炒めである。特に茄子と玉ねぎ、もやしが多い。あとはラスト、一食分残しておいた中華そばを茹でた。スープの素は、ガーリック風味の熊本ラーメンスープ。本日確認できた野鳥ハシブトガラス、ヒヨドリ、ムクドリ、ハクセキレイ 以上4種（2024TOTAL38種）↑ 昼間になっても気温は...

2024/02/04 23:34

豚ニラキムチ鍋、八王子製麺所直送 中華そば

今夜あたりからいよいよ雪になりそうな予報である。といっても所詮東京なので積もるとは思えないが、それでもバイクが稼働できなくなるのと、交通機関の乱れが厄介だ。バイク移動はあきらめるとして、バスと列車の遅延はダイヤが読めない。週明けの横浜方面への出張、どれくらい早起きすればよかろうか。一時間か二時間か、そもそも列車は走るだろうか、おれはちゃんと早起きできるだろうか。こういうとき心配性だといろいろ考えて...

2024/02/03 23:59

たらの芽の天麩羅 with 清酒「八王子 千人同心」

昨日から一転、ふたたび真冬の気温に逆戻りした。心配なのは来週前半の天気で、ここ関東地方、月曜と火曜にとうとう雪マークが。冬の豪雨、強風ならばまだ耐えられるが、ほんのわずかでも雪はアウトだ。プチ出張の予定があるものの、いつものバイク移動はあきらめるしかない。計画を練り直しつつ、晩めしは八王子の道の駅で昨日買ってきた食材を使った。八王子ではなく新潟産のものだが、たらの芽といえばまずは天麩羅だろう、と油...

2024/02/02 23:58

八王子ラーメン ＠道の駅 八王子滝山

朝8時半、寝過ごした割にしっかり朝食をとって出発。ふだん目覚めはいいほうで、複数のアラームが鳴ったのを覚えてないのは珍しい。そして、1時間の遅れを取り戻すために今朝は調布ICから八王子まで中央道を使った。朝の風、正面に雪の富士山。時間短縮に成功し、自宅から都立秋留台公園の駐車場までドアtoドアでおよそ50分。そこから日中、公園周辺とあきる野周辺の野山をウォーキングし、帰りは道の駅と温泉でのんびりしながら帰...

2024/02/01 23:59