nacréeさんのディナーの時にお願いしたペアリングのワインです。ペアリングワインって、少量で色々楽しめるか良いよね。画像の羅列ですがよろしかったらご覧ください(^^;)このロゼ、美味しかったな。こちらもアイスクリームにぴったんこでした(^^)24/04/12nacréeペアリングワイン

先月、仙台のnacrée（ナクレ）さんで美味しいフレンチを頂いてきました(^^)/珍しく夜の訪問です。藤崎ファーストタワー館の4階にある落ち着いた空間のお店です。スタートは松島産の牡蠣。ジューシーさがダダ漏れw秋保の菊芋のポタージュだったかな。個人的には奥の湯葉巻きが刺さりました。七森の椎茸にトリュフ。香りヨシ！花びらの大根も良いアクセントです。魚料理は宮崎産鰆。これがね、フワッフワッでもう最高！仙台牛のステーキ。低温調理されています。バリバリのサシ入りじゃないのに柔らかくトロけます。画像からは分かりにくいけど白石温麺です。普通の温麺より長くて胡桃のソースで頂きます。ん〜、初めての感覚。デザートは苺。デザートワインで楽しみました。ゆっくり時間をかけていただきました。美味しかったな〜！#ナクレさんは、201...24/04/12nacrée

仙台でフレンチのランチを(^^)初訪問のarkuaさんです。お店はこぢんまりとしたカジュアルな空間です。最初のお皿は牡蠣のフリッターとなめこと雲丹のタルト。フリッターの衣にはイカ墨が使われています。このフリッター、美味しかったな〜。ホタル烏賊とチーズの温かいサラダ。黒米とクセ弱めのブルーチーズがアクセントになってます。シラウオのスープ。海を感じさせる優しい味わいでした(^^)鰆と紫芋のソテー。鰆は表面は香ばしく中はしっとり。左下のつけ合わせはカリフラワーのピューレ、これを鰆にのせて食べるとウマウマです。お肉のメインは、豚肉を低温調理したもの。普段は脂身は食べないんだけど、これは美味しかったな〜。ほうれん草のピューレをつけて食べるとまた旨し(^o^)/#説明で間違っているトコロもあると思うけどコメンしてね〜...24/03/22arkua

今日の昼食はカレーヌードルだ！山形県民でありながら専門店のラーメンを食べるのは数年に一度。それも他に食べる物が何もない時に限られる(^_^;)でも、カップのカレーヌードルは年に数回は食べるのだ。カレーヌードル、良いよね〜。これにゲソ天をトッピングすればチープ感がマシマシだ。しかし、今日はゲソ天が地元スーパーの雄、ヤマザワでは売ってなかった。しかたなく、かき揚げを購入しトッピング。食べている途中でグズグズになるのがまた良いのだ。サイコーだぜ(^｡^)v24/03/21カレーヌードル

久しぶりに鉄板焼きを楽しんできたよ(^^)/ウェスティンホテル仙台に入っている一舞庵さんの鉄板焼きです。2年程前にお伺いして美味しかったのでまた行きたいな〜と思っていたんだけど、なかなかタイミング合わず（なんのタイミングだ！？）、やっと2回目の訪問です。お昼のメニューは4種類あるようですが、下から2番目のコースを選択。下から2番目と侮るなかれ！質・量とも十分。美味しい鉄板焼きでお腹いっぱいデス(^o^)v先付。春らしく蛍烏賊の黄身酢餡かけと菜の花。牛肉の炙りサラダ。このサーロインも鉄板でジュージュー焼いてくれます。シェフおまかせスープ。ジャガイモの温かいポタージュに芽キャベツを。これも春らしい一品。シーフードは活アワビかオマール海老をかを選べます。ボクは活アワビを。柔らか〜く蒸し焼きされたアワビとイカ墨ソ...24/03/12一舞庵

仙台のGraalさんへ。友人がお気に入りで2回目の訪問です(^^)こちらのメニューは具体的な料理名ではなく素材名だけが記載されています。どのような料理が出てくるのか待っているのも楽しいよ(^^)真ん中の黒いものは定番のいぶりがっことフォアグラのコロッケ。外側は玉ねぎを炭化させているとのことだけど苦味が全くないんだよね。ホント美味しい。ガラスの器は、鮟肝と金柑。金柑がうまく季節感を出しています。黒の丸い皿は、マッシュルームに鱈と穴子がのっています。マッシュルームの香りが良いんだな〜。伊達鶏とフォアグラのつくね（かな？）うるいがアクセントになってウマウマです。鮑、蛤、宮城野ポーク。鮑の火の通し具合が抜群でした。菜の花のソースが美味しかったな〜これは大当たり！セリのソースが鰆にぴったんこ(^^)/仙台牛。スッと...24/02/27Graal

今日は上山市狸森（むじなもり）にある狸森焙煎所で極上の珈琲を楽しんできた(^o^)今年初の訪問なんだけど意外と雪が積もってなくて拍子抜け。このあたりは例年だとかなりの積雪となるんだけどね。こちらは自家焙煎かつ手作りスイーツをいただけるお店。コーヒーも抜群だけど季節のケーキ等のスイーツもめちゃくちゃ美味しいのだ。今日は、金柑のケーキと迷った末、ミルフィーユロールを選択したんだけどこれが大正解！店内は薪ストーブが焚かれじんわりとした暖かさ。静かな空間で美味しい珈琲とスイーツをお伴にお気に入りの本を読むという極上の時間を過ごせるよ(^^)/二杯目のコーヒーは、濃くて苦味が効いた"スタウト"がオススメです！24/03/01狸森焙煎所で極上珈琲を楽しむ

メトロポリタン仙台の桃李さんでランチ。季節の魚介をメインにした「瑠璃」というコースをチョイス。中国料理なんて何年ぶりだろう。今日は諸事情で中国料理になったんだけど、正直、中国料理は苦手なのだ(^_^;)でも、魚介中心のせいか、あっさり軽めの味付けで中国料理があまり得意ではないボクもデザートまで美味しくいただけた^^旬の温菜三種盛り合わせ（アナゴ・ムール貝の蒸し物・涌谷豆腐の油辣ソース）気仙沼ふかひれ入り白菜と貝柱のピリ辛煮込みスープホッとするやさしい味でした。エビと野菜の麻辣トーチ炒めチンゲン菜のカニクリームソースチンゲン菜がシャキシャキで旨し！アンコウのから揚げ野菜ときのこあんあんの保温効果でアンコウのから揚げはアツアツ。イカと生姜のチャーハンチョコムース杏露酒オレンジソース＃今回みたいなあっさり軽めの...24/02/08メトロポリタン仙台桃李

遅めの新年会を兼ねて仙台の片平にある日本料理e.（イーピリオド）さんでランチをしてきました^^こちらは2017年宮城版ミシュランで一つ星を取られているとのこと。でも、気取ったところはなくリーズナブルに美味しい料理を楽しめました！お品書きがなかったのでうろ覚えになっちゃってますがお料理を(^_^;)雲丹をのせた卵豆腐穴子の天ぷらだったかな〜。熱々ホクホクでした。八寸。いろいろ楽しい一皿。お酒が欲しくなります。クエと舞茸のお吸い物。クエの油と舞茸の旨みが溢れ出ます。鯛と寒鰤のお造り。鯛が抜群でした。鮟肝の生姜餡かけ。ここでもぬる燗が欲しくなりました。絶対合うはずだ^^;和風のローストビーフ。ジュレと絡めていただくとサイコーです。締めの炊き込みご飯。テーブル毎に土鍋で炊いてくれます。デザートのパフェ。意表をつい...24/01/15日本料理e.

新年最初の千歳山アタックだ。ちょっと怪しい空模様であるが1時間くらいは持つ感じである。初詣を兼ねて千歳山稲荷神社からスタート。1月なのに積雪は全くなし。登山道だって乾いておりスイスイ登れる。分岐からは平清水方面を選択。このルート結構好きなんだよな〜^_^なんかいい感じの青空になってきた。気温が低いので登りでも汗をかくことなく快適に登れる。ほどなく山頂に到着。やっぱ山頂は気持ちいいね(^^)/下りはこんにゃくルートで。年末に折れた善光寺岩付近の松だけど、この日伐採されていた。千歳山公園口に降りて今回の千歳山散策は終了。天気が保って良かったよ(^^)24/01/04千歳山登頂34-1回目

久しぶりに夜の仙台です。以前から気になっていたGraalさんでフレンチを楽しんできました。実は11月下旬にランチを予約していたのですが急用のためキャンセルしていたのです。今回は夜に初訪問(^o^)/こちらはシェフおまかせのコースのみ。ワインもペアリングでお願いしました。ちなみにメニューには素材名しか記載されておらず、どんな料理が出てくるかわかりません。スタートのシャンパーニュを飲みながらドキドキしながら待ちます(^_^)黒いのはフォアグラといぶりがっこのコロッケ。外側がタマネギを炭化させたもの。タルトはタコ、赤からし菜と軍鶏。あとからからし菜が効いて絶品です^^牡蠣とイベリコ豚とゆりねねっとりした食感で旨し！フォアグラとポルチーニ茸とトランペットアワビと鮟鱇・鮟肝アワビと鮟肝って合うんだね〜。スジアラと菜...23/12/19Graal

な〜んか急にうなぎが食べたくなり、いつものメトロポリタン仙台のはや瀬にランチでお邪魔しました。いつもはランチ膳なんだけど、今回はうな重です(^o^)/身は厚くてふっくらしていてウマウマです。タレも上品な甘さでちょっとした茶碗蒸しも付いているのも嬉しい。はや瀬さんでうなぎを頂くのは初めてですが、相変わらずの安定感(^_^)食後は1Fのシャルールさんでお茶を。久しぶりにハーブティーを飲んだけど、口の中がさっぱりしてイイもんだね。23/12/13メトロポリタン仙台はや瀬うな重

12月にしてはめちゃくちゃ暖かい12月10日に久しぶりに千歳山に登ってきました。最後に登ったのが6月10日だったのでちょうど半年ぶりの登頂です．超久しぶりなので王道のこんにゃくルートで山頂を目指すことに。まっ、熊との遭遇が怖かったので人が多い千歳山の銀座通りを選んだんだけどね^^;お稲荷さんを過ぎると木々の葉っぱは落ちていてスッカスカ。夏場のモサモサした風景とは一変しています。落葉していた方が景色を見通せてボクは好きんだけどね。善光寺岩のところで大きめ松がポッキリ折れていました。最近、折れた感じだったな〜、なんで折れたんだろ？30分弱で山頂に到着。結構汗をかいて運動したなって感じで気持ちが良い^_^夏と違って周囲の風景を眺められるのもいいね！帰りは平清水ルートで降りようと思ったんでけど、ほら、やっぱり熊が...23/12/10千歳山登頂32回目

先月下旬、メトロポリタン仙台のはや瀬さんでランチをしてきました^^月替わりのランチ膳です。先付うに豆腐に焼きしめじと蟹のあんがいい感じです。お椀蛤真丈です。造り煮物平目と茸の養老蒸し海老生姜餡かけ。生姜の風味が効いてます。焼物鰆九条葱味噌焼き。（秋に鰆？）強肴鱧カツ。鱧のカツって初めてかもしれない。でも、秋に鱧？食事茸御飯。デザート大学芋とフルーツの盛り合わせ。大学芋は甘すぎず美味しかった。<おまけ>ランチの後は同じメトロの1Fのシャルールさんで月替わりの限定ケーキを^^;10月はいちじくのケーキでした。ウマウマです！＃う〜ん、10月のランチ膳はなんか季節感がチグハグな感じでした。＃でも、味は安定の美味しさです。メトロポリタン仙台はや瀬神無月

仙台の上杉にあるShozanさんでディナーを楽しんできました^_^勝山館の閉業に伴い、旧い酒蔵をリノベーションして今春オープンしたレストラン。ゆったりほんわかな雰囲気を醸し出していました。初めてということで、Chefおまかせコースをお願いしました。元は伊達家御用蔵だけあって、日本酒を中心にしたペアリングも楽しいデス。はじまりの一皿生ハム/いちじく前菜千葉産金目鯛のカルパッチョ淡い黄色のつぶつぶはオリーブオイル。前菜カッペリーニ蔵王産モッツアレラトマトジュースのスープが絶品でおかわりしたかったくらいです(^_^;)スープ蔵王産とうもろこし魚料理山口産ハタとオマール海老表面に塗られた雲丹とカラスミの風味がアクセント。肉料理仙台牛フィレトリュフソースが良い感じ。付け合わせの紫芋もねっとりと美味しい。デザートん〜...Shozan＠仙台

8月にメトロポリタン仙台のはや瀬さんでランチをした時の記録^_^月替わりのランチ膳なのだけれど、季節のものを美味しくリーズナブルに頂けるのです。冷製のお椀でさっぱり頂けました。こはだを〆たものと烏賊。これもよかった^^玉蜀黍ご飯も旨旨でした。デザートはマンゴーあんみつ。ん〜、これと抹茶との組み合わせはイマイチな気が(^^;;でも、全体的には満足！月替りだから毎月楽しみになります。メトロポリタン仙台はや瀬

梅雨の合間の6月中旬、下北半島周遊ドライブをしてきた。天候に恵まれ気持ちの良いオープンカードライブを堪能。で、大間崎付近をフンフンと走っているとキリスト看板が目に入った。ん〜、個人的にはこれが本州最北のキリスト看板かな。だから何？って話だが。下北半島のキリスト看板

千歳山登頂4回目。ついでに雷神山と秋葉山も初登頂(^_^)今日もいい天気だ。元気に萬松寺ルートでスタート。でも、このルートって初心者&年寄りには結構辛い(^_^;)だって、こんな階段地獄や岩場が続くんだぜ、きっついわ〜。バテバテになりながらも、山頂到着！帰りは平清水方面に下ることに。平泉寺に降りるルートがあるみたいなので試してみることに。宗五郎神社の鳥居を出て左へ。あまり使われていないルートなのか、いまいちわかりにくい。不安になりながら歩いていると、どうにか平泉寺大日堂へ出ることができました。今日の千歳山散策はこれで終了！と思ったのですが、勢いですぐ隣の（ほんとすぐ隣です）雷神山と秋葉山にも行ってきましたw秋葉山は藪道でルートがさっぱりわかんなかったです(^_^;)雷神山山頂たぶん秋葉山山頂23/03/20千歳山登頂4回目ついでに雷神山と秋葉山も初登頂

千歳山登頂3回目。今回はいつもの逆ルートで千歳山公園口からスタート。春うららの気持ち良い散策を楽しんでいるうちに頂上に到着^_^千歳山稲荷神社に下りてきたところで、お初の血液センター口へのルートを選択。ん〜、このルートは歩く人が少ないのかちょっと荒れ気味かな。夏場になるとかなり歩きにくいルートな気がする(^_^;)で、血液センター口に下りてきたんだけど、これがとても微妙な感じ。道路からの階段が入口なんだけど案内板がないから、ここが血液センタールートの入口とは気がつかない。簡単なものでいいから案内板を立てて欲しいな〜。23/03/15千歳山登頂3回目

千歳山登頂2回目。気になっていた萬松寺ルートから出発！ん、このルート厳しい！一段が高い階段と岩場がなかなかです。なので、途中の写真はなし(^_^;)ハアハア言っている間に頂上到着。下りはいつもの千歳山公園口に降りて終了！23/03/12千歳山登頂2回目