茶懐石を中心に旬の食材を生かしたおもてなし料理や珍しい食材、日本酒に合う料理などを紹介しています。
出汁と言えば顆粒状のものを指すようになってしまった悲しみに耐えられず、滅びゆく日本食文化伝承をライフワークにしようと決めて地味に頑張っています。 大好きな日本酒の復権にも思いっきり力を投入しています。
とあるイベントで、ご飯を食べてくださいーと配っている女子にあいました。彼女は故郷島原のおじいちゃんが、湧き水を使って作っているすごーく美味しいお米を少しでも広めたいとさまざま…
最新のワークショップ日程などを記しています。トライアルも受付けていますので、左のメッセージBOXからどうぞ気軽にお問い合わせください。 また、空きのある日程はこちら↓からもお申し…
今月のおうち酒簡単レシピ（なんと79回め）は、菊の司さんのシーズナリー酒「美雪」といちごの白和えよん！AL18度ではありますが、どん！とは重くなく、おりがよいシルキーさをだしており…
「ブログリーダー」を活用して、亮さんをフォローしませんか？
指定した記事をブログ村の中で非表示にしたり、削除したりできます。非表示の場合は、再度表示に戻せます。
画像が取得されていないときは、ブログ側にOGP(メタタグ)の設置が必要になる場合があります。
