焼肉竹公式ブログ　笑売日記

焼肉の日の最高の近江牛

8月29日、焼肉の日。大型台風が迫る中、それでもご来店くださるお客様への本日のおすすめは、近江牛最高峰と言って良い、「リブシン」(3980/120g)。牛肉の…

2024/08/29 12:55

8/28(金) ランチ臨時休業

8月28日水曜日のランチ、臨時休業致します。 申し訳ありません。 夜は17時より通常営業いたします!

2024/08/28 02:09

和牛ミノの破壊力

暑い、暑いが口癖になったと言いながら、気がつけば8月も末。熱中症や夏風邪など体調を崩してはおられないでしょうね。胃に優しく、身体に活力を加える内臓類は如何でし…

2024/08/25 03:42

本当に美味しい牛肉の判別方法

本当に美味しいお肉をどう見極めれば良いのでしょう。一つ言えるのは、業界、さらに巷においてもランク付けされているA1～A5・B1～B5・C1～C5やA5ランクや…

2024/08/22 10:17

焼肉竹の夏休み

2024/08/19 02:16

最高のU.S.牛 アイオワプレミアムの牛タン

お盆でしばらく屠場が休みでしたが、市場が再び動き始めました。その間、大人気の和牛タンが欠品し、それを楽しみにされていたお客様には大変申し訳なかったです。 そも…

2024/08/18 02:43

8月17日(土)おすすめ焼肉

2024/08/17 01:10

やっぱ三角バラは骨付きやね

骨付三角バラ、まずは観音開きします。続いて両面に隠し包丁。口に残る筋を丁寧に叩いて……、骨付三角バラの場合、骨の周りの肉をハーモニカを演奏するみたいに、または…

2024/08/16 03:02

近江牛 焼肉竹 8月15日のおすすめ

2024/08/15 05:33

生レバーのような焼レバー

2024/08/12 02:54

これは仕事道具⁉️それともお遊びのギア❓ソロストーブ レンジャー

昨夜は、というか今朝方まで肉やスープなどの仕込みをしておりました。通常は遅くても朝6時には就寝するのですが、今日は8時になってしまいました💦昼夜逆転の不健康な…

2024/08/11 17:08

久々の本日のおすすめ

飲食店、店外はもちろん、店内の黒板やホワイトボードにその店のやる気、元気さ、健全さが如実に表れているものです。ところが焼肉竹、表のボードはしょっちゅう入れ替わ…

2024/08/09 17:48

お盆中の営業

暑中お肉見舞い申し上げます🤭お盆に合わせ、お客様の笑顔に出会いたくて、続々と美味しい近江牛を入荷中です。なお、営業及び休業は以下の通りでございます。8/8(木…

2024/08/07 23:49

焼肉屋がリスペクトする焼肉屋

良くも悪くも、多分飲食業を生業にしている限り良くないのでしょうが、今はすっかり外食をしなくなりました。まだ20代の頃から、そして30年以上前に焼肉竹を本格的に…

2024/08/01 23:35

おどろきカッパの醤油漬け

『おどろきカッパの醤油漬け』(1580)。スルメではありませんが、噛めば噛むほど味の出る逸品。人気のタンの醤油漬けの姉妹品です。カルビ周りのすじのような肉のよ…

2024/08/01 19:33