8/29 びんちょうマグロの漬け丼♪

お疲れ様でーす☆本日2回目。まだ体調が完璧もどりませぬ。自力治療はもうムリかしら？^^;ちゃんと病院行った方がはやいですよね～^^;この日のメニューは・・・＊びんちょうマグロの漬け丼。＊青海苔入りポテトサラダ。＊レタスとしめじのバタポン炒め。＊舞茸とネギの味噌汁。＊びんちょうマグロの漬け丼。醤油に白だしを加えた漬け汁に、スライスしたびんちょうマグロを30分以上漬けこむ。ご飯の上にマグロを並べてのせ、スプーン一杯漬け汁をまわしかけ、刻んだ大葉と刻み海苔をのせる。＊青海苔入りポテトサラダ。普通に作ったポテサラに、青海苔を混ぜただけ。鉄分強化^^;＊レタスとしめじのバタポン炒め。ちぎったレタスとしめじを、バターとポン酢で炒めました。あっさり♪ごちそうさまでしたー♪ブログランキングに参加しています。クリックして頂けます...8/29びんちょうマグロの漬け丼♪

8/29 チキン南蛮♪

おはようございます♪夏休み最後の日曜日に、我が家は、私の父の3回忌に行ってきました。お天気には恵まれたけど、炎天下は暑いねー。8月ももうすぐ終わりだけど、今週も頑張りましょ♪この日のメニューは・・・＊チキン南蛮。＊ちぎったレタス添え。＊ほうれん草の胡麻和え。＊トマトオニオンサラダ。＊茄子の浅漬け。＊キャベツの味噌汁。＊白いご飯。＊チキン南蛮。鶏もも肉は一口大にカットしてかるく塩コショウし、片栗粉付けて揚げます。今回は卵じゃなくて片栗粉を使いました。揚げてる間に、だし汁、醤油、砂糖、酢で甘酢餡を作り、揚げたら甘酢餡にからませて皿に盛り付けます。タルタルソースをたっぷりかけて頂きます。タルタルソースは、ゆで卵のみじん切り、玉ねぎときゅうりのみじん切りを合わせ、マヨ、塩、ブラックペッパー、酢少々で味付け。＊ほうれん草...8/29チキン南蛮♪