ワッコのランチ！・ビーフストロガノフ・キャロットラペ＆千枚漬け・白菜の昆布柚子漬けハッシュドビーフ美味しすぎて^_^しかし、この時期は玉葱が・・・新玉葱が出だ…
料理や製菓、加工食品、出来るだけ手作りします。食べ歩きも大好きです！「食べ物＝命＝愛」
食べるのも大好きで、あちこち、食べ歩いています。考案した一つのレシピから、いくつもの展開を探り、アレンジすることで、レパートリーを広げます。近頃、心の健康や癒しに関わる情報が注目を浴びています。私は、「心の器」即ち、体の健康維持にもっと関心が高まることが肝心ではないかと思います。 要するに、「心の器」体は「食べ物」から出来上がっている。食物で「心の器」は作られているからです。
今年は、疲労回復を意識して、鶏むね肉を良く使いました。低温調理で加熱すると、柔らかくジュ...
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宝塚・石豊亭中国料理久しぶりに、ランチに出かけました。少しずつ、色々なお料理をい...
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うちの晩ご飯でっせ〜！★ハンバーグステーキ★白ナスのバター醤油炒め★カニカマ胡瓜の...
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肉巻きおにぎり作りましてん！冷凍庫に、「パエリアとタコ飯」一食分ずつあったのでお漬...
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9月キッチンベルダーム料理教室★蛸の柔らか煮★蛸飯★和棒棒鶏★ブロッコリーのそぼ...
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尼崎・西難波町「ふゎこっぺ」さんに行ってきました。コッペパンも自家製で、ふんわりだけ...
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「鯖と鰻の一口包み寿司」浅漬けの素で漬けた「胡瓜と茄子の浅漬け」昨日漬けた「ガリ」も...
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昨日8月特別料理教室でした。生徒さまよりご希望の内容でした。★カニのトマトクリー...
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「割り干し大根で、「はりはり漬け」昆布のうまみたっぷりです。鷹の爪や柚子胡椒など、...
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久しぶりに、ナポリタン！茹でたパスタに混ぜるだけ！の、具入りソースを作りました。...
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「アイコ」で、ピクルス作りましてん！果肉が分厚く、しっかりしているので、皮を湯むきして...
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「焼き魚deペペロンチーノ」今回は、「鯛の味噌＋麹漬け」を焼きました。塩焼きでも、...
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干瓢が食べたくなって、巻き寿司作りましてん！新生姜と茗荷の甘酢漬けも美味しくなって添え...
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キッチンベルダーム料理教室で、9月に紹介する「蛸飯」です。低温調理で作った「蛸の柔らか...
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きのうの、うちのランチでっせ〜！自家製冷凍食品「親子丼の具」で、作りました。ちりめ...
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初チャレンジだった「ブルーベリー」やっと色づいてきました。2粒初収穫！甘かった！...
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湯煎低温調理で、サラダチキン！ジューシー＆柔らか＆旨味たっぷり！煉ごま・醤油・みり...
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「ちりめん山椒」「エノキ佃煮」アレンジレシピできました。それぞれ、「柚子胡椒」と「...
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大好きな、いなり寿司鶏肉・卵のそぼろとスナップエンドウあっという間に、すし飯に具を...
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まず、食事作りからボチボチと、リハビリ中です。こと年齢になって、運動量が足りないと行動リ...
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白イカとエビアヒージョ残りオイルで、明日はパスタランチかな^_^#deliciou...
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白イカで、チヂミ！ニラと人参、生地は餅粉で、カリカリ・モチモチ！鳥取の、お土産「白...
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うちの晩ご飯でっせ〜！バターチキンカレー、桃を使いました。美味しいよ！#del...
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コストコ・イングリッシュマフィンで、朝ごはん！ボロニアソーセージと、ゴーヤチャンプル＆...
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「手作りピクルス」だし昆布を使います。長期保存用と、短期保存用下漬けを変えます...
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1週間ぶりに、おうちランチ！訳あって、安静が必要でじっと我慢でした。ドタバタ動き回ら...
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ワッコのおうちごはんカキフライ里芋コロッケ キャロットラペ黒豆かまぼこ茶碗蒸し千枚漬け白菜の昆布柚子漬けまだ少しお正月の名残あり^_^黒豆は小分けにして冷凍し…
コストコ「海老カツバーガー」1つで2人分かな？バンズが少し・・・😞お正月早々海老カツ20個作ったので作ってみようかな？・紫カリフラワーピクルス・ニンジンカリフ…
今年は、2日に集合❣️毎年おせち料理4軒分でしたが今年は1軒分で当日の料理は頑張らず、2日の朝に買い物して簡単にしました^_^作り置き・自家製冷凍食品を活用し…
薬膳キムチの素自家製甘糀を多い目に入れてゆっくり熟成しました。香りも良く、旨味も増していい感じ^_^ブレンダーてペースト状にして自家製白菜と蕪の昆布だして漬け…
キッチンベルダーム料理教室「チャレンジ・レポ」届きました^_^・ポテトベーコングラタン・豆腐のキノコあんかけグラタンは、ベシャメルソースなしで作るクイックです…
残りクリスマスアフタヌーンティーでクリスマス満喫^_^可愛い趣味・・・ご主人ずっしり重厚感趣味・・・奥様突然の訪問でも大歓迎していただきました。🎄#delic…
いただきました^_^ヒロコーヒーマグカップでたっぷりくるりんチョコブラウニーたまにはほっこりお心遣いありがとう😆#delicious #yummy #食育 #…
クリスマスに神戸吉兆さんに！勉強してきました。レシピの参考になるお料理早速、頭の中でいくつか出来上がりました^_^洋・中料理の食材もあん肝とワインゼリー鱈の白…
1月キッチンベルダーム料理教室・鯖そぼろ箱寿司 鯖の煮付けや鯖缶で手軽に作りましょう！ デコレーションは、彩よく^_^・和風チキンナゲット 混ぜるハーブを変え…
今年のクリスマスは・ローストチキン・ズッキーニ＆ブロッコリーのチーズ焼き作ったのはこの二つだけ^_^・ミネストローネ・ミックスピクルス・カリフラワーピクルス・…
今年初の「白菜の昆布柚子漬け」白菜蕪人参柚子だし昆布塩だしと塩でつけるお漬物手作りしませんか⁉️出来上がってから小分けにして袋に入れて空気を抜いて冷蔵庫でなか…
久しぶり！ワッコのランチ^_^・細切り蕎麦・鯖そぼろ箱寿司・舞茸の天ぷら山椒塩蛋白質足りないなぁ晩ご飯で、取り返そう！#delicious #yummy #食…
「厚揚げ田楽」作りましてん！1月キッチンベルダーム料理教室で、紹介します。田楽味噌・柚子味噌 2種類色々使えるので作り置きしておけば、助かります^_^勿論、「…
「舞茸の天ぷら」作りましてん！1月キッチンベルダーム料理教室で、紹介します。衣に干し桜海老を混ぜて！淡白な食材の天ぷらにd(^_^o)邪魔しないし、素材を引き…
「焼きチキンナゲット」作りましてん〜1月キッチンベルダーム料理教室で、紹介します。混ぜるハーブで、いろいろたのしむことができます。今回は、和風に！大葉にしまし…
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