茨城県かすみがうら市、霞ヶ浦大橋のふもとの店、薪石窯ピザ・お食事「魚野川(うおのがわ)」です。
店名の「魚野川」は新潟県魚沼地方を流れる川の名前。この川が信濃川と合流する越後川口が私と母の生まれ故郷。ここ、かすみがうら市は父の故郷。地産地消をモットーに、できる限り地元でとれた農畜産物を使用した料理を提供します。例えば卵、野菜の一部は市内の養鶏場や農家より直接仕入れています。豚肉はひたち絹豚。新潟にある「味の家魚野川」は兄貴分です。
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薪石窯ピザ・お食事「魚野川」 / 営業時間:11:00~19:00 / 定休日:火曜日 〒300-0202茨城県かすみがうら市田伏1563-3 / Tel:029-八九六-2102 地産地消をモットーに、地元かすみがうら市近辺の素材を用いた家庭料理、ピザをはじめとした石窯料理を提供しています。☆お店の情報はカテゴリ「ご案内」をご覧ください。
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