オホーツク産キンキ コースに使います！#ひしの寿司 #すし #鮨 #寿司 #岐阜 ...

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2020/11/28

我が社では毎年調理師学校の生徒を預かり技術UPをさせております。今年も料理コンテストで金賞そして大根を途切れず長く薄く剥く桂むき大会で優勝‼️何よりも今まで歴…

2020/11/27

本日も沢山の方々にご予約頂きありがとうございます。感染症対策をしっかりとして美味しい物をお出ししていきます。チャイロマルハタ特大チャイロマルハタを本日のコース…

コースのヒトシナ

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食育 和食の

岐阜市の食育の一環で学校給食を作りに行かせて頂きました。今回はスタッフの菅原が献立をたて 藍川中学校の生徒達に食べて頂きました。例年は体育館などで生徒を集めて…

お陰様で

だんだんと寒さが増して来ました。体調管理、感染症対策をしっかりと対応しながらの営業を。お陰様でこの3連休ほぼ満席を頂きありがとうございます。感染症対策でしっか…

大間の本マグロを入れて

本日もご予約を頂きありがとうございます。本日もお造りに大間産本マグロの中トロを入れて中トロも赤身もうまい‼️ザ！大間です^_^。長崎からチャイロマルハタの薄造…

チャイロマルハタ柿酢ポン酢で

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大間のマグロ

3連休初日本日も美味しいネタをご用意本日は大間のマグロ身質がよく何よりも冬になるにつれ身が引き締まり脂が全く臭くなく旨味に！最幸のマグロおせちのご予約も受けた…

本日のネタ

キンキ

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カニ

本日は沢山の方に松葉カニのご注文を頂きました。ありがとうございます。カニの味噌がたっぷり爪や足に身がたっぷりお鍋に焼きカニ数に限りがありますご予約はお早めにど…

本日の白身知っていたら学者級！究極の美味byぼうずコンニャク#ひしの寿司 #す...

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越前カニは王様‼️

本日はお世話になってる方々がご来店頂き越前蟹を堪能して頂きました。さすが【蟹】の中の【蟹】KING！王様！王様の旨味がハンパ無いです。ご来店頂いたお客様に少し…

カニの王様越前カニ

最近はメッキリ寒くなって山々も色付いて来ました。本日はカニの王様越前カニを肌寒い時はお鍋‼︎最幸です。コース仕立てで刺身、しゃぶしゃぶ雑炊と出来ます。カニの粒…

手間隙を

今年もカラスミが始まりました。簡単そうで大変でデリケートなカラスミまず血管の血をキレイに取り除く作業からそして塩をして臭み取りその後塩抜き味付け天日干しと約1…

本日のコースのヒトシナ#ひしの寿司 #すし #鮨 #寿司 #岐阜 #トロ #ウニ #美...

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おせち ご案内

数に限りがありますお早めにご予約下さい。電話 0582723110#ひしの寿司 #すし #鮨 #寿司 #岐阜 #トロ #ウニ #美味い #岐阜 #http:/…

お造り#ひしの寿司 #すし #鮨 #寿司 #岐阜 #トロ #ウニ #美味い #岐阜 #...

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Go To Eat 楽しく気を付けなはれや‼️

パラパラと小雨の雨が日に日に寒くなり11月に入ったのを機にじじシャツ（ヒートテック）をイヤイヤどうしてヒートテックを着ると暑く感じるこの頃、、、、。先週から始…

サワラ#ひしの寿司 #すし #鮨 #寿司 #岐阜 #トロ #ウニ #美味い #岐阜 #...

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今日は寿司の日

今日から11月に今年も後2ヶ月もなくなり早いものです。11月1日は知る人ぞ知る「すしの日」なんです！11月1日を実りの秋収穫の秋米への感謝の日として全国寿司の…

本マグロウニ#ひしの寿司 #すし #鮨 #寿司 #岐阜 #トロ #ウニ #美味い #...

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