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フツーの、カレー。
人参、玉ねぎ、ジャガイモ、豚肉。お鍋で炒めて、ぐつぐつ煮ましたよ。 この歌、ご存じですかね……。 トマト、カレールウ、溶けたら味みて、お塩を入れたら、はい、…
2023/10/31 10:00
夕べの肉味噌うどん、ちょっとリメイク。
夕べいただいた肉味噌うどん、残り物に納豆と生卵を添えて、ちょっとだけリメイク。 基本一緒ですが、納豆を加えるだけでも、大分様子が変わります。 手間もかからない…
2023/10/30 10:00
うどんに、茄子の肉味噌を乗せて。
茄子と挽肉を炒め合わせ、刻んだネギを加えて、めんつゆと白だしで味付けた肉味噌。 これを、解凍した冷凍うどんにかけて、いただくだけ、という手抜き料理です。 五木…
2023/10/29 10:00
ネバネバ、納豆スパゲッティ。
土曜日の昼前ブランチに、納豆スパゲッティをつくりました。 納豆とオクラとネギを、めんつゆと白だしで味付けて、海苔を添えました。 ▲茹で上がりのスパゲッティに、…
2023/10/28 10:00
豆腐三昧、豆三昧で、免罪符？
多彩冷奴、豆腐のナゲット、納豆のふわとろ焼き。 お酒のアテに、大豆製品を免罪符にしました。 多彩冷奴と銘打ったのは、木綿豆腐の冷奴、絹ごし豆腐のもずく酢がけ。…
2023/10/27 10:00
行ったつもりで、タコライス（沖縄）
タコスの具材をごはんのうえに乗せる、という沖縄のタコライス。 挽肉、ピーマン、玉ねぎ、溶けるチーズ、ミニトマトがあったので、つくってみました。 勝手なもので、…
2023/10/26 10:00
炒飯と餃子を、定食風にして。
炒飯は素を使って、チャーシュー追加。 餃子は焼くだけのもの。 楽しましたー。 ▲カットサラダに、味噌汁を添えつつ。 パッと見は豪華に見えるかな、と思いつつ。 …
2023/10/24 10:00
ネバネバ丼は、いろいろ入れて。
ネバネバ丼。滋養強壮に満ち溢れているイメージ。好きですが、バリエーションもいろいろ考えられますよね。 今回は山芋、納豆、めかぶのネバネバ軍団に、青ネギとマグロ…
2023/10/23 10:00
サスガに季節外れ感漂う、素麺ですが。
気候の乱高下、激しいですね……とはいえ寒いというほどでもないのが東京で。 体調管理、気をつけたい季節感です。 と言いつつ。 先日の茄子のつけダレでいただく素麺…
2023/10/22 10:00
玉子と、ハムチーズと、ピーナッツバターのサンドイッチ。
お休みのランチと言えば、です。サンドイッチ。 パンをいただくことが多いですね。珈琲もマストで。 最近、玉子は茹でない方法がイロイロあって、茹で玉子からつくるの…
2023/10/21 10:00
一人自宅で～、飲む酒は～♪
って、元ネタ、ご存じですかね。 美空ひばりさんの、「悲しい酒」ですが。 こんなに悲壮感溢れる様相、では、もちろん、ありませんで。 スバラシイ歌なので、タイト…
2023/10/20 10:00
秋ナスと鶏むね肉を、麺つゆと白だしで割る。
素麺もそろそろ見納め、いただくとしたらにゅう麺かな、という季節になりましたが。 今年は日中が暑い日も多いので、そんな日は素麺も良いかな、と思いながら。 秋ナス…
2023/10/17 10:00
ネギとふわとろ玉子と、鶏むね肉と。
今回も、在宅での仕事での、お手軽料理。 って、いつも手軽で簡単なものしか、つくっていない気がしますが。 それはさておき。 いつも以上に、仕事の合間の食事は、準…
2023/10/16 10:00
変わりダネ、三色丼。
最近お気に入りのめかぶがあり。鮭がリーズナブルだったので。 炒り玉子と合わせて、変わりダネの三色丼にしてみましたよ。 鮭は焼いて塩加減を見て味つけ、ほぐしてお…
2023/10/15 10:00
焼き鯖定食、大根なかった！
焼き鯖……干物も生も、焼くと油がふつふつと溢れて、美味しいですよね。 新米にもよく合います。 というわけで、焼き鯖定食にしまして。 定食と言えば、ごはん、味噌…
2023/10/14 10:00
豚の塊肉を、じっくり焼くだけ。
塊肉がリーズナブルだったので、豚肉を購入しまして。 塩コショウして、焼き目をつけたら、じっくり焼くだけ、という簡単料理で、白ワインをいただきましたよ。 ▲ソー…
2023/10/13 10:00
で、サンドイッチ。
週末ブランチに、いただきがちなサンドイッチです。 今回は、ピーナッツバターとハムチーズ。 甘いのとしょっぱいの、この組み合わせが最強。 ▲お湯で溶くだけのポタ…
2023/10/12 10:00
トマトを添えたチポークソテーと、粉チーズをふったポテトのグリル。
週末の酒盛り時間は、いろいろと考えます。 何を呑むか、で、併せるというか。 気分ですが。 割とワイン党なので、洋風が多いような気がしますが。 ワインに和食も、…
2023/10/11 20:00
よだれ鶏と、麻婆豆腐。
鶏むね肉で、よだれ鶏をつくってみました。 ネーミングがちょっと……ではありますが、この料理、割と好きで。 自宅でもできないかな～、と思っていろいろと見て回りま…
2023/10/10 10:00
ブランチに、カルボナーラのスパゲッティ。
カルボナーラも、ブランチだったら、気軽に済ませたいので。 パスタソースを使って、カンタンに済ませました。 ベーコンと粉チーズ、増し増しにして、パセリを振りかけ…
2023/10/09 18:00
トマトソースの、煮込みハンバーグ。
ハンバーグって、割とつくるのカンタンですよね。 特に煮込みにしちゃえば、中の火通りを気にすることも少ないし、失敗しにくくなるので。 ▲コーンポタージュスープと…
2023/10/09 10:00
丼といえば、親子丼。
丼、といえば、何が思い浮かびますかね？ 我が家では、丼といえば、親子丼率が高いような気がしています。 鶏肉、玉ねぎ、卵。 ベースの具材はこれだけあれば、あとは…
2023/10/07 10:00
たらこの、クリームスパゲッティ。
最近、一週間の献立を立てています。 月曜日は和か中の麺。火曜日は丼。水曜日は定食。木曜日はパスタ。 金、土、日は、お酒を呑むので、適当につくると。 で、この日…
2023/10/06 10:00
在宅仕事の合間に、鮭のハラス丼。
在宅仕事も、随分定着してきた感がありますが、仕事の合間に食べるなら、さっと済ませたいものですよね。 ごはんがあって、ネギがあって、鮭のハラスがあったので、卵で…
2023/10/05 10:00
こっくり、砂糖不使用のブリの照り焼き定食。
スーパーマーケットには、北海道産のブリが並んでいますね。 不思議な光景だけど、これがスタンダードになる、ということなのでしょうか。 お手頃なので、ブリの照り焼…
2023/10/04 10:00
このごろ流行りの、パンガシウス。
魚のソテーをガッツリ食べたいな、と思いましたので、リーズナブルなパンガシウス、またまた登場でございます。 白身の魚、たっぷり食べられるので、満足感も高いです。…
2023/10/03 10:00
ベーコンエッグと、中華風春雨サラダ。
いつもの休日ブランチ、ですが。 今回は大原千鶴さんのレシピ、電子レンジで中華風春雨サラダを添えました。 ▲これがもう、簡単なのにちゃんとできるという優れもので…
2023/10/02 10:00
彩り野菜で、揚げずに酢豚風。
カラフルな野菜が冷蔵庫にあったので、酢豚風の炒め料理にしました。 玉ねぎ、人参、ピーマン、パプリカ。あとは揚げ焼きにした豚肉。 甘酢と合わせて、酸味でサッパリ…
2023/10/01 10:00
2023年10月 (1件〜100件)
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