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おふくろの味、なのか……?
ブロ友のまめぞぅ。さんが、おふくろの味として、ちくわサンドを紹介しているのを拝見して、自分の場合は……と思ったのですが。 母は料理だけは上手だったので、美味し…
2023/06/30 10:00
鶏肉、工夫しました。
鶏もも肉は、困ったときの救世主。 焼いてもグリルしても、煮ても蒸しても美味しい。 和風、洋風、中華風、韓国風、台湾風、アジア風、欧風、アメリカン、世界中さまざ…
2023/06/29 10:00
玉子とハムの、サンドイッチ。
卵を茹で玉子にして、マッシュして和えて。 ハムと合わせて。タンパク質サンドイッチ。 ▲最近の週末ランチに、よく出てくるサンドイッチ。 ナチュラルチーズも、入っ…
2023/06/28 10:00
トマトソースも、ベースはペペロンチーノ。
和食と同様、イタリア料理も、シンプルなレシピが一番美味しい、と思う今日この頃。 オリーブオイルに、ニンニクと鷹の爪を入れて火にかけ、オイルに香りや風味を移した…
2023/06/27 10:00
叔母と妹と、日本橋ランチ。
お誘いいただきまして。 叔母と妹と、会ってきました。 大抵、日本橋。高島屋でランチ。 ▲日本橋高島屋、本館8階にある「銀座 天一」さんにて。 大変おいしゅうご…
2023/06/26 10:00
野菜メインの、塩ラーメン。
もやしとメンマとネギ。 それと、茹で玉子。 具材はこれだけ。 塩ラーメン、たっぷりいただきました。 生麺、スープ付のものなので、カンタンです。 札幌ラーメン …
2023/06/25 10:00
焼き鳥、マイレシピに加わりました。
焼き鳥、自分でつくってみたら、美味しかったので、またつくってしまいました。 結構、イケる。 おひたしとかシュウマイとか、ちょこちょこおつまみにして、今日も居酒…
2023/06/24 10:00
トーストと、スクランブルエッグ。
焼いた食パン、美味しいですよね。 そのまま食べても、もちろん美味しいのですが、トーストにすると、また別の美味しさが出てくるというか。 ブルーベリージャムを購入…
2023/06/23 10:00
ちょっと火をとおしすぎたかな……ローストビーフ。
牛の塊肉、おやすくなっていたので、ローストビーフにしました。 見かけたレシピでつくったのですが、少々、火通りが過ぎたというか。 すっかり日が通ってしまったとい…
2023/06/22 10:00
焼き鳥、居酒屋、晩ごはん。
ビールに合わせて、焼き鳥を食べたくなったので、つくることにしました。 鶏もも肉、ネギ間、ハツ、そしてレバー。 ▲焼き鳥は、串打ちをして。 塩コショウをふって、…
2023/06/21 10:00
赤身の牛肉、ネギソース。
赤身の牛肉、こま切れがお安くなっていたので、即購入。 ネギソースで、サッパリいただこう、と思いまして。 ネギを刻んで、醤油、三温糖、酢で味付けて、さっと茹でた…
2023/06/20 10:00
挽肉を、アジア風に。
ガパオライスにしたかったのですが、バジルを忘れていたので、いろいろ冷蔵庫に入っていたものを入れて、それっぽいものをつくりました。 目玉焼きを添えれば、豪華ごは…
2023/06/19 10:00
小松菜入りで、親子丼。
食材はできるだけ、悪くしたくないですが、ときどきやらかしちゃいます。 そうならないように、極力気を付けていたら、冷蔵庫で小松菜がそろそろ危険領域。 うどんの出…
2023/06/18 10:00
竹輪ともやしで、節約うどん。
鰹節と昆布で出汁を引き、酒、みりん、醤油、塩で味を調えて、うどんを茹でたら。あネギ、かき玉、竹輪を具に、仕上げました。 節約ごはんは、ヘルシーな気がするので、…
2023/06/17 10:00
牛肉、ホロホロに煮込んで。
といっても、圧力鍋を使うので、長時間煮込む、ということはないのですが。 せいぜい、30分。 あんまりやり過ぎると、ホロホロを通り越して、ボロボロになってしまう…
2023/06/16 10:00
昨日に引き続き、サンドイッチ。
サンドイッチと言えば、やっぱりハムチーズと、玉子サンドかな、と、個人的には思うのですが。 好みや想い出は、それぞれにあるでしょうね。 おにぎりの具と一緒で。 …
2023/06/15 10:00
週末ブランチ、サンドイッチ。
食パン、いいですよね。 4枚切りの分厚いのも好きですが、サンドイッチにしたくなっちゃうと、8枚切りが妥当かな、と思いまして。 最近、良く買う気がします。 10…
2023/06/14 10:00
ブルーベリージャム、使い切り。
肉にフルーツのソース、西洋料理だと、割と普通ですけども。 なかなか、自分でつくるときは、思いきれずに躊躇してしまいます。 が。 ブルーベリージャムが残っていた…
2023/06/13 10:00
ポテトサラダと、白身魚のフライ。
「白身魚」という表記、外国から輸入された、聞きなれない魚のこと、ときどきありますよね。 よく輸入されているという、パンガシウス、大きな切り身がお安く売られてい…
2023/06/12 10:00
甘辛く炊いて、牛蒡炒りの牛丼。
牛細切れがお安くなっていたので、牛蒡と一緒に甘辛く炊いて、牛丼にしましたよ。 いわゆる牛丼ではないけど、牛蒡と牛肉って合いますよね。 漢字の牛蒡に牛が入るのっ…
2023/06/11 10:00
トマトソースのベースも、ペペロンチーノ。
イタリアンも中華も、油にニンニクと唐辛子を入れて、その風味を油に移す、という料理法がベースにある気がします。 油はごま油、オリーブオイル、の、違いはあるものの…
2023/06/10 10:00
フィッシュ&チップスと、ビール。
ビールの美味しい季節になってまいりました。 我が家は年中、キリンの一番搾り、メインでいただいておりますが。 【リニューアル】新・一番搾り生ビール[ 350ml…
2023/06/09 10:00
ぼたもち? おはぎ? どっち?
季節的にはぼたもち、なのかな……。 おでかけがてら、みほがお土産に買ってきたぼたもちを、茶菓子にいただきました。 牡丹に見立てたというぼたもち……かつてはこし…
2023/06/06 10:00
グラタン、焦げ目、ホワイトソース。
ちょっとおサボり、しちゃいましたね。 画像加工が途端面倒になったので、少し慣れるのに時間かかりました。 バター、ジャガイモ、乳製品。 暑くなってくると、この辺…
2023/06/05 10:00
2023年6月 (1件〜100件)
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