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刺身を食べたい、ということで。
刺身を探して三千里。 スーパーマーケットで、何にしようか散々迷って、マグロの入っている3点セットと、赤海老をゲット。 日本酒で、カンパイ。 ▲永谷園の、松茸の…
2023/04/30 10:00
自宅で食べる、醤油ラーメン。
みほはラーメン好きですが、流行りの何系みたいなラーメンではなく、昔ながらのものが好み。 というわけで、店でいただく機会は、帰郷したときくらいなのですが。 自宅…
2023/04/29 10:00
フレンチトーストで、ブランチ。
バゲットが残っていたので、牛乳、卵、砂糖の卵液に浸して、バターで焼いて、フレンチトーストにしました。 こんがり、焦げ目をつけて表面を焼いて。 ▲濃い目のコーヒ…
2023/04/28 10:00
ちらし寿司、シンプル具材でランチ。
寿司の素が残っていたので、週末ランチにちらし寿司。 ミツカン 十目ちらし 270gAmazon(アマゾン)445円 といっても、海鮮が入るような贅沢寿司じゃな…
2023/04/27 10:00
焼くだけ餃子と、炒飯の素。
「男子ごはん」によると、炒飯と餃子の組み合わせ、「チャーギョー」と呼んでおられましたが。 その組み合わせで、晩ごはん。 包んでいるのも厄介だったので、餃子は焼…
2023/04/25 10:00
鰤大根、つくってみた。
鰤と大根が目に入ったので、鰤大根にしました。 そのまんま……。 鰤って地元の方では、子どものころはとれない魚だったので、馴染みのある魚ではなかったのですが。 …
2023/04/24 10:00
チキンソテーは、皮目が大事。
鶏もも肉、一番よく使ってきた食材のような気がします。(調べてはいません)もも肉は似ても焼いても揚げても、美味しく食べられますよね。むね肉は、しっとり食べられる…
2023/04/23 10:00
そういえば、桃の節句のごちそう。
ひと月以上も前の話で恐縮ですが、桃の節句、我が家には必要ないとはいえ、一応、ハレのごはんにしましたよ。 ちらし寿司。 季節の行事、何となく、守りたいというか。…
2023/04/22 10:00
雨の日の、花見散歩。
タイミングが合った方々と、花見がてら、東京散歩をすることに。 待ち合わせは大手町にある、Otemachi Oneの堀口珈琲にて。 ▲朝からスペシャルティコーヒ…
2023/04/21 14:30
カルボナーラで、昼ごはん。
パスタ続きですが。 スパゲッティは、シンプルでつくりやすいし、食べて美味しいので、重宝な献立ですよね。 ▲スープスパゲッティのようになってしまった……。 でも…
2023/04/20 10:00
リピしまくりですが……いつもの、たらこスパゲッティ。
みほの好物、たらこスパゲッティにしましたよ。 パスタは楽。 最近は電子レンジで茹でるので、火加減を気にしないで済む、というのが良いところ。 たらこ、バター、醤…
2023/04/19 10:00
茶色い、和定食。
最近、一汁一菜を基本にしている感じ、ありますかね。 なんだかんだ、そのスタイルが一番、馴染んでいるんだな、と思う今日この頃。 素を使って、炊き込みご飯にしてみ…
2023/04/18 10:00
手抜きじゃないよ、あり合わせ定食。
あり合わせとか残り物とか、手抜きとかぬかす輩、いるそうですね。 そういう始末をつける方が、フツーにいろいろ買って料理するより、手間暇かかるというものを。 この…
2023/04/17 10:00
ベーコンハンバーグで、ボリューム出しますよ。
いろいろ価格が高騰して、家で食べるものを省みると、子どものころの家庭料理って、限られた中で品数多く見せて、工夫して美味しくつくっていたのではないかな~、と思う…
2023/04/16 10:00
自宅でのお好み焼きは、大阪風で。
広島のお好み焼き、好きなのですが。 あれをつくろうと思うと、ちょっといろいろ、コツとかなんとか、必要ですよね……。 というわけで、混ぜるだけの粉も売っているし…
2023/04/15 10:00
週末、炒飯。
何だかざわざわ、ざわざわしております。 周囲含め。 春だから? でも、想いもよらない方向から、突如として訪れる災難、幸運、穏やかには暮らせないものですかねぇ。…
2023/04/14 10:00
韓国風と、中華風。
キムチ鍋のつながりで、翌日の夜は、その汁を活用したスープと、メインに焼肉風野菜炒め、麻婆豆腐、小松菜のおひたし、大根の皮の和え物。 韓国風と中華風で、定食風に…
2023/04/13 10:00
鶏むね肉の、ホワイトソース仕立て。
鶏むね肉の扱いは、ムズカシイですよね。 すぐにパサついてしまうので、火通しがキビシイ。 我が家では、塩とコショウを入れた水を鍋で沸かして、そこにむね肉を投入。…
細かいことを気にしないで賞
愛されポイント?だかはどうかわかりませんが……。 コレは合っていると思います(笑)。 そんな感じでも、お赦しくださっている、周囲の皆々様方に感謝。
2023/04/12 14:30
チゲで合ってますかね? キムチ鍋にしました。
鍋もオシマイ、という季節ですね。 でも楽なので、鍋に頼ることもまだあるかな……。 豆腐、鶏肉、白菜、長ネギを入れて、キムチと一緒に煮込みました。 ▲鍋料理って…
2023/04/12 10:00
かき揚げ、成功しました。
お酒のアテに、かき揚げ、つくりましたよ。 小松菜のおひたし、もやしのナムル、油揚げの味噌汁を添えて。 和定食の白飯を、お酒に変えたっていうこと、なのですが。 …
2023/04/11 10:00
鰊、焼きました。
北海道、函館のイカは不漁だそうですが、鰊が戻っているそうですね。 北海道産の鰊が、お安くスーパーに並んでいたので、焼き魚定職にしました。 1▲大根おろしには、…
2023/04/10 10:00
揚げるだけの、エビフライ。
エビフライと、ホタテフライ。 冷凍食品のコーナーに、揚げるだけのものが、お安くなっていたので購入しました。 ▲揚げるだけなので、汚れ物が出ないのが良いし。 結…
2023/04/09 10:00
ビーフシチューと、焼いたバゲット。
煮込み用の塊肉が、お安くなっていたので、ビーフシチューにしましたよ。 圧力鍋で、ホロホロに仕上げたい、と思いながら。 加圧25分で炊いたところ、牛肉は見事にホ…
2023/04/08 10:00
バゲットで、サンドイッチ。
バゲットが残っていたので、朝、サンドイッチにしました。 背を割って、軽くトーストして、レタスと焼いたウインナーを添えて。 ▲カットフルーツがあったので、それも…
2023/04/07 10:00
タコ焼き、焼きます。
リーズナブルなタコが目に入ると、タコ焼きにしちゃいます。 その場でつくりながら食べるから、待ち時間がないのがホットプレート系の良いところ。 酒を飲みながら、自…
2023/04/06 10:00
朝ごはんに、クロワッサンを焼いて。
クロワッサン、久しぶりにいただきましたが、軽く焼いて食べたら、美味しかった! 珈琲とクロワッサンがあれば、それだけで十分なのですが、残り物も合わせて、サラダと…
2023/04/05 10:00
鶏の唐揚げと、油淋鶏。
鶏の唐揚げは、我が家の定番として、大分仕上がってきたな~と思っていたところ。 みほが、油淋鶏を食べたいと言ったので、油淋鶏をつくってみることにしました。 とい…
2023/04/04 10:00
カレーライスの翌日は、出汁と合わせてカレーうどんに。
カレーライスの翌朝は、カレーライスとしていただきますが、みほは夜ごはんもそれだと飽きるらしく。 なので、カレーのルウを活用して、昆布と鰹で出汁を引いたあと、醤…
2023/04/03 10:00
困ったときは、カレーライス
我が家のカレーは、別メーカーのルウを2種類使う、というのが定番となっています。 その方が、フクザツな味になって、美味しくなると聞いて以降。 そしていずれも辛口…
2023/04/02 10:00
玉子の風味が豊かな、リーズナブルなバウムクーヘン。
みほが朝ごはんにと買ってきた、手焼バウムというバウムクーヘン。 これが思いのほか美味しかった! 玉子の風味が豊かで、しっとりとしていて。 結構な大きさだけど、…
2023/04/01 17:00
ミニトマトのソースで、チキンソテー。
チキンソテーも、わが家でよく出る献立のひとつ。 ソースでバリエーションをつけますが、今回はミニトマトを使って、ソースにしましたよ。 ▲鶏皮はパリッと焼き目をし…
2023/04/01 10:00
2023年4月 (1件〜100件)
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