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ガッツリ、ステーキ。
いろいろなソース、試してみたいな、と思いつつ、我が家のステーキソースは、ちょっとお高めの醤油とワサビ。(ワサビはチューブですけども) フンドーキン 吉野杉樽天…
2022/07/31 10:00
つくりおきの、ミートソースは便利。
ミートソース、つくっておくと便利ですよね。 冷凍もしておけるし。 ニンニクをオリーブオイルで香り立たせて、玉ねぎやニンジンを細かく刻んで、(セロリとか入れても…
2022/07/30 16:00
半熟玉子、バッチリな仕上がり。
付け合わせのサラダは、トマトとレタスと茹で玉子。 玉子は安くて栄養価が高くて、優秀な食材。 我が家ではふたりとも、好きでよく食べます。 ▲沸騰したお湯に入れて…
2022/07/30 10:00
もやしの処理は、丁寧に。
もやしのナムル。 味付けは塩、ごま油、醤油少々で茹でたもやしと和えるだけですが、今回はヒゲとりをしっかりやってみました。 ▲ヒゲとりをすると、仕上がりも口当た…
2022/07/29 16:00
もずく酢に、キュウリを入れただけだけど。
もずく酢、3パックセットで売っているもの、ありますが、それを使っただけ。 細切りにしたキュウリと合わせて。 ▲暑い日には、キュウリやトマトは救世主。 まぁ、混…
2022/07/29 10:00
それからコレ、ジェリースープ。
涼やかな冷製スープを添えたくて、 ▲プルプル、キラキラの冷製スープは夏に良いですよ。 365日の献立日記、というNHKの番組で紹介していた、沢村貞子さんのジ…
2022/07/28 16:00
まずは、鶏肉の唐揚げから。
鶏肉の唐揚げは、基本、二度揚げをしています。 熱した油に入れて3分、一度上げて3分余熱。 そのあと1、2分ほど、高温の油で仕上げる……と、「賛否両論」の笠原シ…
2022/07/28 10:00
気が向いて、いろいろつくってみた。
理由も特になかったのですが。 冷蔵庫に割とたくさん材料があったから、いつもより多めに、品数つくってみました。 ▲この日は主食ナシで6種類。 茹で玉子のサラダ、…
2022/07/27 10:00
【夫婦カップル投稿キャンペーン】動くスタンプを手に入れました!
先日の「夫婦カップル投稿キャンペーン」、動くスタンプをいただきました。 ありがとうございます。 Fallin" Love?って書いてある?ん~、恋と恋愛と愛は…
2022/07/26 19:00
焼きそばは、麺と具を分けて焼く。
焼きそば。 普段は面倒なので、適当に仕上げるのですが、時間があるときは、具材だけで焼き、麺だけで焼いて、合わせるようにしています。 そうすると、麺が格段、美味…
2022/07/26 10:00
カレーの残りは、カレー南蛮うどん。
先日のカレーの残りに、めんつゆを加えて、カレー南蛮うどんにしました。 南蛮……南蛮渡来だとはいえ、南蛮って、そんなに良い意味じゃないような……? ま、ネーミン…
2022/07/25 10:00
大学時代からの、オリジナルレシピ。
特に誰かに習った、というわけではないのですが、大学時代、一人暮らしの友人数人集めては、時折つくっていたレシピ。 それが鶏手羽元と大根の煮物、です。 ▲一汁一菜…
2022/07/24 10:00
ドレッシングに、すし酢をつかって。
ちょっとこだわりのすし酢、常備しておくと、便利。 という話、「男子ごはん」でおなじみの、栗原心平さんがおっしゃっていたような気がしますが。 今回はすし酢を使っ…
2022/07/23 10:00
タコ焼き、タコ焼き。
早く来た夏のせいで、タコ焼きの匂いが、夏祭りの匂いのようで、郷愁を誘いました。 最近、分量通りに生地をつくっているのに、どうももったりしている気がして、水分量…
2022/07/22 10:00
スキレット、使ってみました。
我が家に買ったまま、棚の奥にしまっていたスキレット。 1年以上、そのままになっていたのですが、思い立ってシーズニングとやらを、してみました。 【シーズニングに…
いろいろ混ぜて、カレーライス。
なんだか急に、カレーライスを食べたくなりまして。 スパイスたっぷりで、薬理効果を求めたのかどうか、は、定かではありませんが。 カレーライス、つくりました🍛 …
サンドイッチも、マンネリだな~……。
休日の昼下がり。 おなかが空いたというみほのために、サンドイッチ、つくりましたよ。 先日と同じ、ハムサンドと玉子サンド。 玉子サンドは、実家の味、薄焼き玉子サ…
2022/07/21 10:00
今日はハンバーガーの日
海老バーガー、よく食べます……どこのお店でも。 どこが一番好み、というのは特にないのですが、強いて言うならロッテリア。 あとはモスバーガーの、照り焼きチキンバ…
2022/07/20 19:00
焼くだけチキンと、ポン酢ネギソース。
ポン酢ネギソース、先日サーモンにかけましたが。 今回は皮目をこんがり焼いた、鶏もも肉にかけてみました。 ▲スープもサッパリ、ネギ浮き身のコンソメスープで。 ベ…
2022/07/20 10:00
シラスたっぷり、和風スパゲッティ。
週末お昼ごはんに、シラスたっぷりの、和風スパゲッティ。 スパゲッティは、茹でたあとに、醤油少々、味醂少々で、下味を風味程度につけると美味しいですよ💡 ▲シラ…
2022/07/19 10:00
行ったつもりの、魯肉飯。
八角が苦手、というみほ。 ……というよりも、美味しいと思う料理に出会ったことがない、というだけなのだ、ということが多い。 台湾料理の魯肉飯、個人的に好きだけど…
2022/07/18 10:00
ああ、ナルホド、間違えた……。
ガパオライス、この頃ではみほの認知もあって、時折リクエストが出ます。 この日もガパオライスのリクエスト。 で、買物してきてもらおうと思いまして、バジル、パプリ…
2022/07/17 10:00
【七夕投稿キャンペーン】動くスタンプをゲットしました!
動くスタンプをゲットしました!
2022/07/16 13:00
リピート率高し、みほの好物のたらこスパゲッティ。
たらこスパゲッティ。 明太子スパゲッティも、基本同じですよ。 腹2本で売っていること、多いと思うのですが、袋から中身を取り出しまして。 バター20g、みりん小…
2022/07/16 10:00
夏は柑橘系、良いですよね。
毎度毎度、毎日毎日、料理のメニューを考えるのは、億劫なものですよね。 マンネリ化は避けたいけど、暑くなってくるこの季節、あまり火を使いたくないな、とか、あまり…
2022/07/15 10:00
ネギのポタージュで、血流アップをねらう。
長ネギ、玉ねぎ、ニラ、ニンニク、生姜、ラッキョウ……。 精進料理では忌み嫌われる食材ですが、俗世にどっぷりの我が家としては、必要欠くべからざる食材です。 面倒…
2022/07/14 10:00
やみつきナンチャラは、ビールに最適。
今回はピーマン。 どこぞの居酒屋メニューで、「やみつきピーマン」というものを、注文したんですよ。 夫婦で飲んでいるときにね🍻 みほが思いのほか気に入ったよう…
2022/07/13 10:00
肉うどん、そのほかの具材も乗せて豪華に。
うどんの出汁は、やっぱり薄口醤油で仕上げた方が、美味しいと思いますが。 肉うどんというと、関西だと牛肉が基本でしょうが、豚肉でつくりました。 薄口醤油で仕上げ…
2022/07/12 10:00
冷やし中華の残り具材で、合わせ蕎麦。
冷蔵庫に、冷やし中華の具材が残っていました。 スープも。 そこで全部合わせて、蕎麦に絡めてみました。 ▲具材たっぷり。使い切れるとホッとします。 結局は麺類で…
2022/07/11 10:00
レトルトカレー、寄せ集めて仕上げる。
レトルトのカレーをいただいていて、残っていたので使うことに。 まぁ、手抜きですが(笑)。 2種類あったので、鍋に4袋分投入して、牛乳を少し入れて、仕上げました…
2022/07/10 10:00
冷やし中華、始めました。
この時期になると、食べたくなるのが冷やし中華。 本当は酸味のキリっと効いたたれで食べたかったのですが、酸味NGとみほからのリクエストがあったので、仕方なく………
2022/07/09 10:00
パートナーの直してほしいポイント
突如として、不平不満が爆発するところ……寝耳に水で、目がぱちくり👀 言えば落ち着いて、すぐにケロリとするのだけれど、言われた方はもやもやするのでね……。 と…
2022/07/08 17:00
鶏肉、照り焼き、砂糖抜き。
本当は、鶏もも肉のソテーにしようと思っていたのですが、唐揚げ用の肉がお安かったので、そちらを使うことに。 唐揚げをつくるような気温ではなく、とても揚げ物をする…
2022/07/08 10:00
パートナーの推しポイント
おにぎり。めっちゃ天才。 他の人のじゃダメ。ゼッタイ。 美味しいんですよね、自分でつくったんじゃだめなんですよ。 みほのおにぎりが、何しろ何よりも美味しい。 …
2022/07/07 17:00
炒飯、つくりまして。
時々食べたくなるんですよね、炒飯って。 食べたくなる、というだけじゃなくて、便利ということも最近気が付きまして(遅すぎる)。 ▲残り物を入れ込んで、まとめられ…
2022/07/07 10:00
”鶏もも肉と茄子を焼きました。”
茄子か……今晩用に、買って帰ろう💡 みんなの回答を見る
2022/07/06 17:00
今日はサラダ記念日
一応、よくおほめいただいています、妻には。 ほめられて育ってきていないので、イマイチ、ピンとはこないのですが……。 酒好きには好まれる料理、つくれるかな、とい…
2022/07/06 13:00
夏っぽく仕上げた、豚丼。
豚丼にしました。 みりん多めに仕上げた豚肉と玉ねぎの炊いたものを、炊き立てごはんに乗せるだけ。 夏らしく、仕上げたいと思います。 ▲夏っぽさは、要するにキュウ…
2022/07/06 10:00
ペンネアラビアータ、今回はブラックオリーブ入りで。
アラビアータ、本当に簡単で美味しいですねぇ。 このところ、リピート率高めのレシピですが。 ブラックオリーブの瓶があったので、それをぽろぽろと入れてみましたら、…
2022/07/05 10:00
スタミナ納豆、なかなかに美味しい。
本当は、ひきわり納豆でつくるそうですが、それをすっかり忘れて、小粒納豆を買ってきてしまったのでそれでつくりましたが。 鳥取県ではよく食べられているということで…
2022/07/04 10:00
焼きそば……パッタイ風。
焼きそばって、ぶっちゃけ手抜きだな~、と、自分で思っているわけですが。 手抜きに見せないように、いろいろと気遣いはしますね(笑)。 ▲目玉焼きを乗せると、御馳…
2022/07/03 10:00
前夜仕込みの、休日ランチ。
で、ミックスサンドっぽいもの、つくりました。 実家の玉子サンドは、茹で玉子でも厚焼き玉子でもなく、薄焼き玉子。 懐かしく思い出して、つくってみました。 ▲もう…
2022/07/02 10:00
七夕にお願いしたい事
欲張ると、平和と健康ですかね。 古来、一定数の戦争したい人がいるけど、ほとんどの人は争わなくて良い世の中であってほしい、と思っているハズ。 キレイごとをいうよ…
2022/07/01 17:00
いつもフライパンで、ローストビーフ。
ロースト、というくらいなんだから、本来はあぶらないといけないんだと思いますが、いつも「それっぽいもの」として、フライパンで表面を香ばしく焼いているだけだな、と…
2022/07/01 10:00
2022年7月 (1件〜100件)
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