山で作った「山めし」と山で飲むお酒をこよなく愛する山めし男の「山料理」のレシピとお酒の記録です。
山歩きの記録は ＜怪しいツアー回想録 〜山と燻製の日々〜 http://sawaya.seesaa.net/ 燻製の記録とレシピはこちら ＜燻製記＞ http://kunsei.livedoor.biz/
牛すじ煮込みうどん冬の八ヶ岳で食した山めし。レトルトとカップうどんをつかった、シンプルだが温まり、ほっこりとおいしい山ごはんだ。
山のたこ平。北アルプス、燕岳の登山口へ向かう、山麓にある割烹温泉宿。今までは、車で通過するだけだったのだが、ひょんなことから泊まったら、これがなかなかのレベル。
鳥皮唐揚げのねぎマヨぽん。とあるテント場で食した山めし。コンビニの鳥皮唐揚げを利用した、超かんたん、かつ、超飲める山ごはんだ。
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