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気まぐれおやじが行く築地ぐるり旅 http://blog.livedoor.jp/mitakamisakitei/

三鷹にある和食・四季食彩「みさき亭」の店主が行く 築地市場の仕入れ模様や築地界隈の様子を語るブログ

三鷹にある和食・四季食彩「みさき亭」の店主 自称「気まぐれおやじ」が行く (お客様には気さくで、仕事はきっちり!) 築地市場の仕入れ模様や築地界隈の様子を語るブログ 東京・三鷹にある和食店 四季折々の厳選された旬の素材を生かした料理と 料理に合う美味しいお酒  好評!日曜限定ランチ♪ 和食屋ならでは特製「ビーフシチューライス」が絶品!

みさき亭店主 気まぐれおやじ
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住所
杉並区
出身
杉並区
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2011/03/23

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  • 築地の足

    気まぐれおやじです。築地に初めて行った人がおどろくのがこの車(?)の多さ。他ではほとんど見かけないのに何でここにはこのへんな車がやたら多いの?河岸の人たちは「ターレ」「ターレ」と呼ぶこの車・・・正式にはターレット。(エレトラック)以前は、ガソリンだったが

  • 基本中の基本

    がんばろう、日本。おはようございます。気まぐれおやじです。 ここは、いつもけずりぶし(我々の業界では単にけずりと呼ぶ)を仕入れている川邊商店です。通い初めて20年以上。質の良さと品揃えの豊富な事、そして、やはりなじみの顔。何も言わずにいつもの物を出してく

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