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2025年JR東日本「大人の休日俱楽部パス」が発売中！
JR東日本では、現在、2025年第一回大人の休日倶楽部パスを発売中です。詳しくは、以下のリンクをクリックしてご覧ください 【2025年度】今年も登場!!「大人…
2025/05/31 00:00
コロナ後遺症で通学できない...
新型コロナウィルスの感染法上の扱いが、季節性インフルエンザなどと同じ「5類」に移行して2年余り経ちましたが、コロナ後遺症によって倦怠感が続くので、今も学校に通…
2025/05/29 00:00
1ヶ月で30人が死亡！アジア諸国でコロナ感染拡大中…
今月17日、香港「サウス・チャイナ・モーニングポスト」などの中華圏のメディアで、香港健康当局が4週間のうちに新型コロナウィルスによる死亡者が30人に上ったとの…
2025/05/28 00:00
ニリンソウのかき揚げが旨い！
今年も、いつも行く山で山菜採りをして、いろいろな山菜料理を楽しんでいます 収穫したてのニリンソウでかき揚げを作ってみました。ヒマラヤ岩塩でいただくのが私流 …
2025/05/26 00:00
ホリデー無添加料理教室で作った山菜×魚介類料理
今月11日の料理教室で、旬の山菜と魚介類で作る揚物料理を指導しました。 巻きすに乗せた海苔の上に真鱈やサクラマスの切り身を敷いてその上にゆでたうどをのせて海…
2025/05/25 00:00
アメリカ産の豚肉にも成長促進剤が…
アメリカでは、豚肉は、牛肉よりも精肉としてスーパーに並ぶことは少なく、加工用に使われているケースが多いようです。 それに対し、日本では、アメリカ産の豚肉が…
2025/05/23 00:00
乳がん細胞が増殖！輸入牛肉の肥育ホルモン剤
アメリカ産などの輸入牛肉には、肥育期間を短縮して餌代などのコストも節約できる肥育ホルモン剤「エストロゲン」が使われているわけですが、このエストロゲンが乳がん細…
2025/05/22 00:00
アメリカの肉牛はたった20ヶ月で出荷…
日本では、現在、肥育期間30ヶ月以下のアメリカ産牛肉を輸入しています。 しかし実際のところ、アメリカでは、肥育ホルモン剤を使い、20ヶ月で400～450k…
2025/05/21 00:00
大谷選手とロバーツ監督に送ったエアメール
先日、ドジャースチーム宛に手紙を送りました。今シーズン、ドジャースで故障者が続出しているのが気になっていたからです。 ロバーツ監督には、選手たちに単糖類(…
2025/05/19 00:00
長期不在前にしておいたぬか床の手入れ
先月の渡米期間は、一週間程度だったので、出発前に、ぬか床を冷蔵保管しておくことにしました。 普段は、ぬか床を大きめのかめに入れて冷暗所に置いています。ぬか…
2025/05/18 00:00
「孤独のグルメ」登場のガチ中華店に行ってきた！
豊洲市場と築地場外市場を視察後、東北新幹線で八戸へ帰る前に少し時間があったので、食事をすることにしました。 ここは、中国東北地方の料理が売りのガチ中華の店で…
2025/05/16 00:00
比内地鶏の卵でだし巻き
先月の築地場外市場視察では、外国人の間で玉子焼きの実演が人気だったのに驚かされた私 今年も、海外からの宿泊予約が入っていることもあり、興味のあるお客様に、玉…
2025/05/14 00:00
外国人だらけだった築地場外市場
豊洲市場で仕入れを終えた後、新橋駅行の都営バスで築地場外市場へ。 10年ほど前に、日本テレビ「世界まる見え!テレビ特捜部神業SP」に出演のため、東京のスタジ…
2025/05/13 00:00
価格が爆上がりしていた包丁専門店
帰郷後も東京へ行く機会があると、必ず立ち寄るのが築地の包丁専門店です。 豊洲市場の物販エリアには、海外でも有名な築地正本と築地有次があります。 築地正本で…
2025/05/12 00:00
豊洲市場の魚がし横丁で仕入れ
水産仲卸売場の4階にある魚がし横丁では、仲卸売場にはない乾物や海苔、わさび、お茶、料理用具などを販売しています。 まずは、修業時代に築地へ通っていた時にお世…
2025/05/11 00:00
豊洲市場水産仲卸売場で仕入れ
帰国後は、前から行きたかった豊洲市場・水産仲卸売場の見学と食材の仕入れに出かけました。 水産仲卸売場では、動画でのSNSやYouTube投稿が禁止なので、許…
2025/05/10 00:00
LAから無事帰国の途に
ロサンゼルス到着時は、空港内に食品探知犬がいました。 預けたスーツケースを引き取ろうと待っていたら、私が持っていたバックに探知犬が近寄ってきて、座り込んで合図…
2025/05/08 00:00
メジャーリーガーといえばヒマワリの種！
ロサンゼルス滞在中に買ってみたかったのが、メジャーリーガーが試合の合間に食べているヒマワリの種です。 テレビで見ていて、どんな味なのか前々から興味津々でした…
2025/05/07 00:00
ベースボールは生観戦が一番‼
先月11日(日本時間12日)、ドジャースVSカブス戦を観に行ってきました。この日は、フリーマン選手のボブルヘッドデーでした チケットは、3ヵ月前の発売開始日…
2025/05/06 00:00
リトルトーキョーで困ったこと
ドジャースタジアムで試合観戦の日、早めに出かけて、リトルトーキョーへ大谷選手の壁画を観に行ってきました。 テレビでは何度か見たことがあったのですが、近くでみる…
2025/05/05 00:00
4時間も歩き回ったハリウッド
ロサンゼルス滞在中は、快晴に恵まれたので、少し足をのばして、ハリウッド地区に行ってみることにしました。 現地ツアーで市内観光すると、最低でも80ドル以上する…
2025/05/04 00:00
たくさんのスピリッツに圧倒！LAの酒屋さん
ロサンゼルスで滞在していたホテル近くの酒屋さんに入ってみたら、レジ奥の商品の陳列に思わず目を奪われてしまいました スピリッツの数々がびっしり高々と並べられて…
2025/05/03 00:00
ロサンゼルスでグラスフェッドビーフを料理してみた！
ロサンゼルス市内のオーガニックスーパー、WHOLE FOODS MARKETで、「グラスフェッドビーフ」という肥育ホルモンを使用しない、放牧で育てた牛肉を買っ…
2025/05/02 00:00
美味だったWHOLE FOODS MARKETの鶏肉
ロサンゼルス滞在中は円安だったので、外食はせずに、キッチン付きのホテルに滞在し、自炊をしていました。 WHOLE FOODS MARKETで見つけたオーガニ…
2025/05/01 00:00
2025年5月 (1件〜100件)
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