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山葡萄新芽の天ぷらがうまい！
山葡萄の新芽は、天ぷらにするのがお勧めです。酒好きの私は、時期になるとつまみにして楽しんでいます 山葡萄の葉やつるには、薬効成分があり、鎮痛作用や老化防止に役…
2024/05/31 01:00
標高700mのブナ林でミズを収穫
毎年5月に、早朝から車を2時間走らせて、標高800m付近の山へワラビや山うど、タラの芽、コシアブラなどの山菜を採りに行くのですが、その帰りに標高700m付近の…
2024/05/30 01:00
ニリンソウとタラの芽のかき揚げ
山菜採りは、私の趣味の一つです。食物繊維豊富な山菜が旬の時期は、いろいろな山菜料理を毎年楽しんでいます。 山で収穫したてのニリンソウとタラの芽をかき揚げに …
2024/05/29 01:00
食用ニリンソウと毒草トリカブトの見分け方
ニリンソウは、春に白い可憐な花が咲くのが特徴です。一つの茎に、2輪の花を咲かせることから、「ニリンソウ」の名がついたといわれています。 ニリンソウは、天ぷら…
2024/05/28 01:00
毒草イヌサフランを行者ニンニクと間違えて死亡…
今月上旬に、札幌市でイヌサフランの葉を食べた2人が自宅で死亡したニュースがありました。 自宅の家庭菜園に植えていたイヌサフランの葉を行者ニンニクと間違えて食…
2024/05/27 01:00
ミツバに似た毒草を卵とじに…
今月15日、新潟市が、知人からもらったミツバなどの野草を卵とじにして食べた所、強い苦みを感じた直後に喉と舌のしびれとめまいの症状が出た食中毒事故を発表しまし…
2024/05/26 01:00
ホリデー無添加料理教室6月・7月の講座内容が決定
ホリデー無添加料理教室6月・7月の講座内容をお知らせします。 2024年6月・7月ホリデー無添加料理教室日程表 6月2日(日) パスタ作り 6月9日(…
2024/05/25 01:00
トクホは病気を治せない。
トクホ(特定保健用食品)やサプリメントなどの機能性表示食品のCMが相変わらず人気のようですが、真に受けて購入している人が実際に飲んでみて症状が良くなったという…
2024/05/24 01:00
トクホの油が血圧を上げる。
高血圧を改善しようとトクホ(特定保健用食品)の商品に飛びつく人が見受けられますが、トクホの食用油の多くには、高血圧や動脈硬化、心臓病リスクが高いトランス脂肪酸…
2024/05/23 01:00
高血圧で認知症になってからでは...
高血圧を改善せずに放っておくと、やがて脳血管疾患になり、認知症になる確率が高くなります。↑内閣府令和3年度高齢社会白書より 2015年に厚生労働省は、全国で…
2024/05/22 01:00
血圧が高いからと薬を飲み続けていると...
普段から血圧が高い人は、認知症のリスクも高くなります。 病院では、高血圧の患者に降圧剤を処方しますが、理由があるから、血圧を上げて、身体の末端まで血液を循…
2024/05/21 01:00
2040年に認知症患者が1200万人!?
今月8日、厚生労働省は、2040年には認知症患者が584万人、認知症予備軍とされる軽度認知障害(MCI)患者が613万人との推計結果を公表しました。 NHKニ…
2024/05/20 01:00
小サバで作ってみたい郷土料理
今年は、サバが釣れる時期が例年よりも早まりそうです。 昨年は、1000匹超の小サバを釣って、魚醬作りをしましたが… 今年は、小サバを丸ごと使った青森の郷土…
2024/05/19 01:00
発達障害で向精神薬を勧められ…
発達障害の可能性がある子供の増加に伴い、通常学級に在籍している、問題のある行動が多い子供に対し、学校では特別支援教室または特別支援学級への転籍を勧めています…
2024/05/18 02:41
発達障害になってしまってからでは…
発達障害は、自閉症、注意欠陥多動性障害、学習障害の総称です。 静岡新聞より 特別支援学級に通うすべての生徒が、正式に発達障害や知的障害の診断を受けているわけで…
2024/05/17 01:00
増え続ける特別支援学級対象外の発達障害児
2022年の文部科学省の調査によると、公立小中学校の通常学級で、知的発達に遅れはないが、学習または行動面で著しい問題がある発達障害の可能性がある子供は8.8%…
2024/05/16 01:00
プロセスチーズは腸内細菌を殺す…
乳化剤以外にプロセスチーズに使われているのが「pH調整剤」です。 「pH調整剤」は、pHを弱酸性（6.0～6.5）に調整することで食品の腐敗を防ぎ、日持ち…
2024/05/15 01:00
プロセスチーズでカルシウム不足⁉
プロセスチーズやチーズ加工品によく使われている食品添加物の乳化剤は、リン酸塩のことです。 リン酸塩は、必ず記載されなくてもいいので、その危険性に気がついてい…
2024/05/14 01:00
「ナチュラルチーズ」「プロセスチーズ」違いが分かりますか？
先日のニュース番組で、ナチュラルチーズとプロセスチーズの違いを一般の人々に聞いてみたら、違いが分からない人が多かったとの調査結果を報じていました。 ANNニュ…
2024/05/13 01:00
病気や老化防止に役立つ山うど
今年も、私が好きな山菜の一つ、山うどの時期がやってきました。 一番手前が山うどです。 うどは、山菜の中でもアクが強く、独特の苦みがあるので、苦手意識がある人が…
2024/05/12 01:00
スーパーのイナダの刺身で食中毒に…
先月下旬に、長野県のスーパーで、イナダの刺身を購入した30代男性がアニサキスによる食中毒で、腹痛やじんましんを訴えたと報じられていました。 毎年、魚の生食…
2024/05/11 01:00
燻製サクラマスの握り寿司
私は、燻したサクラマスを柵取りし、一度冷凍してから解凍後に握り寿司にします。 食べてみると、タール液や食品添加物を使った市販のスモークサーモンとは比べ物に…
2024/05/10 01:00
燻製サクラマスをコロッケに！
先日釣ったサクラマスを燻製にして、コロッケの具に使ってみました。 サクラマスは、燻製にすると、料理の幅が広がり、高級感も味わえます 太白ごま油で揚げ…
2024/05/09 01:00
今年もサクラマスを釣りました！
先日、サクラマスを釣り上げたので、生きのいいうちに燻製の仕込みをしました サクラマスは、私独自のブレンドスパイスと岩塩で燻製を作っていますが、活〆ならではの…
2024/05/08 01:00
エナジードリンクの飲みすぎで死亡…
以前、アメリカの新婚男性がエナジードリンクの飲み過ぎで、病院で緊急手術を受けたという話がありました。 妊娠9ヶ月の妻を持つサラリーマンの夫は、生まれてくる…
2024/05/07 01:00
「疲れているから栄養ドリンク」…が危ない。
身体の疲れを改善しようと栄養ドリンクをよく飲む人がいるようです。 栄養ドリンクに使われているカフェインには、中枢神経を刺激し、興奮させる働きがあるので、眠気…
2024/05/06 01:00
毎食を玄米菜食ということではありません。
私は、ホームページやブログを通して、体調不良の改善や体質改善、健康維持のため、毎日の食事に玄米菜食を取り入れることをすすめています。 しかし、フォロワーさ…
2024/05/05 01:00
肉食と化学調味料・食品添加物が病気を招いている。
農耕民族の日本人の腸の長さは7.5m狩猟民族である欧米人よりも2.5m長いです。 このことから、日本人の身体は、肉や乳製品を消化しづらい構造になっています…
2024/05/04 01:00
人間は肉食動物ではない。
動物性食品の消化には、かなりのエネルギーが必要です。 肉食動物は、普段からよく動くということはなく、食べた肉の消化のために、一日のほとんどをエサのない猟場…
2024/05/03 01:00
肉を食べると元気が出なくなった…⁉
私は常々、食生活に玄米菜食を取り入れることを推進していますが、決して肉を食べてはいけないということではありません。 あらゆる食材が手に入りやすくなった現代…
2024/05/02 01:00
身体の疲れを感じていたら肉ではなく…
2024/05/01 01:00
2024年5月 (1件〜100件)
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