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2023年最後に言いたいこと。
今月28日、青森県八戸市を含む県内5地域でインフルエンザ警報が発令されましたが、今年は、春からインフルエンザが感染拡大。夏風邪やヘルパンギーナ、感染性胃腸炎の…
2023/12/31 10:20
2023年アクセス数が多かった記事「一度体調が狂ってしまうと」
ミネラルを取り除かれた精製塩が、ミネラル不足を引き起こし、体調不良や病気の一因になっているのに、塩だけを有害視している医師や指導者が多いためか、減塩指導や減塩…
2023/12/30 09:31
2023年アクセス数が多かった記事 「発熱には解熱剤よりも…」
熱が出たからと解熱剤で対処していると、自然治癒力にブレーキをかけてしまいます。 また、ウィルスには都合のいい増殖環境となり、病原体は、体内に生き残ったまま…
2023/12/29 07:12
2023年アクセス数が多かった記事「「子供の病死」トップは」
今日から数回に渡り、今年アクセス数が多かった記事を紹介したいと思います。 子供の病死については、戦後の食の欧米化と、味の素を始めとした化学調味料や様々な食…
2023/12/28 09:44
不妊治療を経て生まれた子供は…
日本は、不妊治療を受けている患者数が世界でトップの国です。 不妊症は、女性だけの問題ではなくなっていて、男性の性機能障害や無精子症など精子に何らかの問題を…
2023/12/27 10:01
味覚障害を改善していくには
味覚障害の発症は、抗がん剤治療によるもの、高血圧や高脂血症治療薬の長年の服用と関係があるといわれていました。 薬の中には、体内の亜鉛と結びついて、亜鉛の吸収…
2023/12/26 07:58
味覚障害は病気の前ぶれ
味覚障害には、味の感じ方が鈍くなる「味覚減退」、味が全く分からない「味覚喪失」、口の中に苦みや渋みを感じる「自発性異常味覚」などの症状があり、「味覚異常外来」…
2023/12/25 06:31
味を判別できない子供が増えている。
食べ物の味は、舌の表面にある、味蕾(みらい）と呼ばれる味細胞が受けた刺激が脳に伝えられることで味を判断します。 味蕾は、10才～12才の頃に最も多く、大人に…
2023/12/24 13:09
クリスマスケーキのクリームが危ない。
大手スーパーやパンメーカーなどで大量に販売しているクリスマスケーキは、クリスマスシーズンの1か月前から作り置きされ、冷凍保存されています。 純生クリームで…
2023/12/23 10:12
自信過剰が危険を招く心理「正常性バイアス」
「正常性バイアス」とは、自分の身に危険な状態が迫っていても、ちょっとしたことなら問題ないと思ってしまう心理現象を指します。 災害が発生した際に、起こりがちな…
2023/12/22 00:00
マイスターシェフ佐藤のガーリックオイルレシピ
フォロワーさんから、ガーリックオイルの作り方を知りたいというメッセージが届いたので、この機会にレシピを紹介したいと思います。 市販のガーリックオイルもありま…
2023/12/21 06:42
イノシシ肉のネギガーリックソテー
イノシシが届いた日、肉が新鮮なうちにネギをふんだんに使ったガーリックソテーを作ってみました。 私は、健康のために、脂の部分は取り除くようにしていますが、本…
2023/12/20 10:17
イノシシ肉の燻製作り
燻製は、私の得意料理の一つです。保存食にするのにとっておきの調理法です。 あらかじめスパイスに漬けこんでおいた肉を樹齢100年ソメイヨシノのチップを使い、熱燻…
2023/12/19 11:38
イノシシの腎臓を料理してみた！
2つある腎臓の一つを料理してみました。 イノシシの腎臓は、「マメ」とも言われています。大きなソラマメみたいですね！ 包丁で開いたらこんな感じ。 スライ…
2023/12/18 10:37
【閲覧注意】イノシシをさばいてみた!
今日は、狩猟免許を持っている友人からイノシシが届いたのですが、なんと皮がついた状態でした そこで、早朝から皮剥ぎを開始グロテスクと感じる人もいると思うので、…
2023/12/17 07:45
自作ルアーの醍醐味
私のルアーフィッシングの醍醐味は、自作のルアーに魚がどう喰いついてくるのか、アクションを加えたら魚がどう反応するのかを楽しめることです。 先月、ケガをする前…
2023/12/16 08:22
シェフ佐藤の手作りルアー
先月、左ふくらはぎのケガをしてからは、安静するように病院から言われていたのですが、じっとしているのが苦手な私は、座ってできるルアー作りに没頭していました ナツ…
2023/12/15 10:48
函館や三重でイワシとサッパ大量死に胸騒ぎ
今月7日に函館市の海岸が、イワシの大量死で埋め尽くされました。その数なんと1100トン…。 HTB北海道ニュースより この海岸では、12日から40人での手作…
2023/12/14 00:00
ギプス取れました～！
今日、やっと足のギプスから解放されました。 ご心配して下さった方々、お見舞いに来て下さった方々にお礼申し上げます 来週からリハビリが始まりますが、完治した…
2023/12/13 10:41
ダイエット目的の糖尿病治療薬が危ない。
血糖値を下げる効果がある糖尿病の治療薬「GLP-1」が現在品薄になり、糖尿病患者に行き渡らない問題。 GLP-1には、食欲を抑え、胃の動きが抑えられて、満…
2023/12/12 10:22
さかなクンのセミナーで学んだこと
昨日の八戸市SDGsセミナーで、始めに教えられたのは、「私たちは魚」ということ さかなクンが製作した剝製 ヒトが誕生したのは、ヌタウナギやヤツメウナギなど1…
2023/12/11 09:25
さかなクンに会ってきました！
今日は、八戸市内のホテルで開催されたさかなクンの講演会に行ってきました。 私も年に数回、食と健康についての講演をする機会があるので、参考にしたいと思ったから…
2023/12/10 16:50
アカヤマドリタケを炊き込みご飯に使ってみたら…
アカヤマドリタケは、ヨーロッパではパスタによく使われるポルチーニの仲間です。 夏から秋の時期に、ブナやアカマツの雑木林に発生します。 大きいものは直径30…
2023/12/09 14:20
外食・中食が日常では…
20代から50代の主婦が、一日のうちで食事の準備に費やす時間は、1時間程度という結果が出ています。 朝食・昼食の準備にそれぞれ15分ずつ、夕食の準備には45…
2023/12/08 17:00
マフィン食中毒事故に思うこと
先月、東京ビックサイトのデザフェスで販売されたマフィンが納豆みたいな臭いがしたという食中毒事故。 TBS NEWS DIG より 厚生労働省は、この店主…
2023/12/07 12:21
大地震は新月・満月の前後に起きている⁉
1923年9月1日に関東大震災が発生したのは、満月から5日後でした。 東日本大震災は、新月から6日目に発生しています。 今月2日にフィリピン・ミン…
2023/12/06 17:44
東日本大震災級の災害でまた病人が増える⁉
2011年3月の東日本大震災発生後、被災地では病人が勢いを増して増え続け、その数6000人超でした。 当時被災地で提供されていた食事は、カップラーメン、缶…
2023/12/05 14:21
今年は東日本大地震の前年に似ているので…
昨日の夕方、インドネシアのスマトラ島マラピ火山で大規模な噴火が起きました。 インドネシアには、約130の火山があり、スマトラ断層もあるため、噴火や地震が比…
2023/12/04 09:12
冬なのに毎晩蛾がやって来るのは・・・
12月なのに、毎晩のように窓辺に蛾が来ています先日は気温が-3℃まで落ち込んで、足首まで雪が積もるほどだったのに～ 昨日撮影。 この蛾は、フユシャクガで、冬の…
2023/12/03 17:41
ケガをする前に作っておいてよかったもの
先月、パン作り教室で使う予定で注文していた発酵器が届きました。 発酵器を設置する台座は、前もって私が作っていたものです。 それも何と、ケガをする前日のことでし…
2023/12/02 07:16
長時間仕込んだ私のラーメンスープ
私は、ラーメンスープを作るのに、最低16時間かけます。 サバやソイ、サケなどの自家製焼き干しと昆布、釣りたての魚を合わせて作るのが私流です。 完成したスープ…
2023/12/01 00:00
2023年12月 (1件〜100件)
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