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天鳳＠六本木 「醤油ラーメン（めんばり）、めし、ほか」
東京ミッドタウンの袂、外苑東通りの向こう側のドラム缶が目印。創業1985年（昭和60年）、札幌に本店を構える「天鳳」。
2021/06/30 23:11
三ん寅＠江戸川橋 「味噌らーめん、ほか」
「すみれ」から贈られた暖簾が御墨付き、札幌生まれ札幌育ちの店主による人気店。創業2019年（令和元年）「三ん寅」。
2021/06/30 00:01
拉麺 大公＠南太田（神奈川県） 「焼き味噌」
現在は横浜市の南太田に本店を置く焼き味噌の名店。創業2013年（平成25年）、店主葉山和孝氏による「拉麺 大公」。
2021/06/29 00:01
味噌ラーメン 雪ぐに＠中田（神奈川県） 「味噌、塩」
新潟の「食堂 ミサ」、更に神奈川の「カミカゼ」と名店を渡り歩いた店主。創業は2015年（平成27年）、ラーメン「雪ぐに」。
2021/06/28 21:11
カミカゼ＠戸塚（神奈川県） 「醤油焦がしネギラーメン、チャーシューライス、ほか」
戸塚中継所 a.k.a. らーめん中継所に電撃復活した伝説の神奈川淡麗系。創業2001年（平成13年）自家製麺「カミカゼ」。
2021/06/28 08:31
中華そば 一清＠武蔵小金井 「塩、ほか」
最寄は武蔵小金井駅。東京を代表する名店、「町田汁場 しおらーめん 進化」で修業した店主による「中華そば 一清」。
2021/06/27 11:31
町田汁場 しおらーめん 進化＠町田 「煮干塩、ほか」
創業2007年（平成19年）、東京を代表する塩の名店。店主 関口信太郎氏による「町田汁場 しおらーめん 進化」 本店。
2021/06/27 10:51
Japanese Soba Noodles 蔦＠代々木上原 「フォン・ド・和牛つけ麺（塩）、ほか」
世界で活躍する、店主大西祐貴氏が手掛ける麺料理の名店。創業2012年（平成24年） 「Japanese Soba Noodles 蔦」。
2021/06/26 00:01
麺菜 Regamen＠北参道 「ニボガッツ」
「STANDING RAMEN BAR DAI」が代々木駅から北参道駅へ 移転オープン。店主石崎大介氏による 「麺菜 Regamen」。
2021/06/25 22:51
我武者羅＠幡ヶ谷 「しそ昆布和え梅生姜つけ麺」
新潟魂を燃やす愛郷主義者、店主蓮沼 司氏が手掛ける名店。創業は2005年（平成17年） 生姜醤油専門「我武者羅」。
2021/06/25 12:01
MENSHO SAN FRANCISCO＠新宿（新宿ミロード） 「アーモンド担々麺」
「麺や 庄の」 店主 庄野智治氏、ミシュランUSAにも選出される海外進出店を逆輸入。「MENSHO SAN FRANCISCO」。
2021/06/24 00:01
Ramen FeeL＠日向和田 「FeeLつけ麺（醤油味）＋出汁卵、ほか」
湯河原の名店「飯田商店」の一番弟子が初めて独立する新店舗と話題。店主渡邊大介氏ご夫婦による「Ramen FeeL」。
2021/06/23 00:01
吉泉＠西川口（埼玉県） 「野菜つけめん（正油）」
最寄は京浜東北線の西川口駅、東口ロータリーの中で愛される地元の名店。創業1991年（平成3年）自家製麺「吉泉」。
2021/06/22 00:01
新高揚＠新宿（西口） 「ぱいくーつけめん」
神楽坂発祥、中野区新井で愛された「手打ち中華 高揚」出身者による人気店。創業は1982年（昭和57年）、「新高揚」。
2021/06/21 08:31
あべ食堂＠喜多方（福島県） 「中華そば、ほか」
日本三大ラーメンのひとつと列挙される、蔵とラーメンのまち喜多方の老舗。創業は1965年（昭和40年）、「あべ食堂」。
2021/06/20 11:01
丸中華そば＠大井町 「中華そば」
最寄は大井町駅。創業2016年（平成28年）風のないところに風を起こすラーメン屋出身という店主による「丸中華そば」。
2021/06/19 08:31
煮干し中華そば 小松屋＠中野 「中華そば」
大将生田悟志氏が率いる凪スピリッツジャパン、その社内独立制度を利用したという新店。「煮干し中華そば 小松屋」。
2021/06/18 06:41
ラーメン 凪 豚王＠渋谷 「創業ラーメン、ほか」
風のないところに風を起こす 大将生田悟志氏による凪スピリッツジャパン。創業2004年（平成16年）「ラーメン 凪 豚王」。
2021/06/17 18:31
すごい煮干ラーメン 凪＠新宿（西口） 「煮干ラーメン」
創業2004年（平成16年）、大将 生田悟志氏が率いる凪スピリッツジャパン。「すごい煮干ラーメン 凪」西新宿七丁目店。
2021/06/17 00:01
共楽＠銀座 「焼豚ワンタン生卵麺 普通」
伝統と革新が共存する大人の街、銀座に息衝く老舗が令和の時代に復活。創業1956年（昭和31年）中華そば 「共楽」。
2021/06/16 00:01
支那そばや＠鶴ケ峰（神奈川県） 「塩ワンタンめん、チャーシューめん、ほか」
ラーメンの鬼 佐野実氏の「支那そばや」、一番弟子による 人気店。創業は1998年（平成10年）、「支那そば」 鶴ケ峰店。
2021/06/15 00:01
のんきや＠奥多摩 「手打中華そば（醤油）、ほか」
奥多摩湖（小河内貯水池）畔に佇む、手打ちの日本そばと中華そばが人気の老舗。創業1918年（大正7年）「のんきや」。
2021/06/14 00:01
レストラン 水谷＠黒谷（埼玉県） 「ラーメン、ほか」
埼玉県秩父市 国道140号沿いで愛され続ける老舗の百年レストラン。創業1912年（大正元年）という「レストラン 水谷」。
2021/06/13 11:51
朝日屋＠代々木上原 「中華そばとミニカレーライスセット、かもせいろ、かつ丼・ミニもりセット」
最寄は小田急線の代々木上原駅。渋谷区西原にて愛される大衆的な日本蕎麦屋。創業1919年（大正8年）、「朝日屋」。
2021/06/13 08:01
伊藤食堂＠喜多方（福島県） 「喜多方ラーメン、ほか」
日本三大ラーメンの一つと列挙される、蔵とラーメンのまち喜多方の深夜食堂。創業1970年（昭和45年）、「伊藤食堂」。
2021/06/12 08:21
白河中華そば 孫市＠国立 「中華そば」
福島県は白河の雄「とら食堂」の孫弟子という本家伝統の味を継ぐ店。創業2001年（平成13年）「白河中華そば 孫市」。
2021/06/11 21:31
麺創庵 砂田＠巣鴨 「中華そば」
最寄は荒川線の庚申塚駅。高田馬場の名店 「渡なべ」で修業をされたという店主が手掛ける人気店。「麺創庵 砂田」。
2021/06/11 08:11
喜多方屋 本店＠板橋区役所前 「こってりらーめん」
創業1970年（昭和45年）、屋台を引いて 東京に故郷の味を広めた先駆者という店主による人気店。「喜多方屋 本店」。
2021/06/10 00:01
まこと食堂＠喜多方（福島県） 「中華そば、ほか」
日本三大ラーメンのひとつと列挙される、蔵とラーメンのまち喜多方の老舗。創業は1947年（昭和22年）、「まこと食堂」。
2021/06/09 06:21
駄目な隣人＠人形町 「REGULAR（醤油ラーメン）」
ストリートスタイルラーメンをコンセプトに掲げたという、奇抜な名前が目を引く新店舗。「駄目な隣人」 ラーメンとライス。
2021/06/08 08:01
横浜中華そば 維新商店＠平沼橋（神奈川県） 「わんたんそば（並）、ほか」
創業2004年（平成16年） ビブグルマンが唸る「麺や 維新」姉妹店。店主長崎康太氏による「横浜中華そば 維新商店」。
2021/06/07 00:01
らーめん よこ田＠御花畑（埼玉県） 「醤油らーめん、味噌らーめん」
最寄は秩父鉄道の御花畑駅、というか駅直結ともいえるリッチな立地。地元の出身という店主による 「らーめん よこ田」。
2021/06/06 16:21
くじら食堂＠東小金井 「油そば」
JR東小金井駅の駅ナカから存在感を魅せる人気店。創業は2013年（平成25年）、店主下村浩介氏による「くじら食堂」。
2021/06/06 08:51
宝華＠東小金井 「宝ソバ」
東京多摩地区を発祥とされる麺料理、油そばの正統的な流れの一つ。創業は1971年（昭和46年）、中華料理 「宝華」。
2021/06/05 09:01
珍々亭＠武蔵境 「油そば 並＋ネギ盛＋生玉子、スープ」
最寄は武蔵境駅、東京多摩地区を発祥とする麺料理の元祖とも言われる名店。創業は1954年（昭和29年）、「珍々亭」。
2021/06/04 06:21
Dの食卓＠自宅 「D級油ソバ＋ネギ盛＋生玉子、スープ」
東洋水産から発売されている、山岸一雄監修 つけ麺専用中華麺 を使用しなきゃで自作 a.k.a. マイメン。「D級油ソバ」。
2021/06/03 07:41
吉祥寺 武蔵家＠吉祥寺 「ラーメン、キャベチャー、ライス、ほか」
創業1999年（平成11年）、吉祥寺で独自進化したラーメンライスの啓蒙家系。店主藤崎茂也氏による「吉祥寺 武蔵家」。
2021/06/02 22:41
心家＠大倉山（神奈川県） 「ラーメン」
最寄は大倉山駅。環状2号線沿い、「まこと家」出身という店主が手掛ける人気店。創業は2007年（平成19年）、「心家」。
2021/06/02 00:01
空ノ色＠栄町 「淡口豚骨ラーメン」
創業2011年（平成23年）、店主宮崎千尋氏が手掛けるソラノイログループの新店舗。最寄は王子駅、ラーメン「空ノ色」。
2021/06/01 00:01
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