飲食店の開業を目指す人、内装デザイナー、厨房設計者のための厨房の基礎知識を勉強する講座
飲食店開業を目指す人のための厨房設計の知識習得や飲食店の店作りに携わる店舗設計、厨房設計、内装デザイナーのための厨房設計のための基礎知識を具体的に解説するブログ。
厨房設計/繁盛店づくりの新しい厨房計画を理解する/イタリアンデリ&レストラン-1
厨房設計/繁盛店づくりの新しい厨房計画を理解する/イタリアンデリ&レストラン-1 イタリアンデリ&レストランという業態は、イタリアンレストランに併設したスタイ…
厨房設計/繁盛店づくりの新しい厨房計画を理解する/和食創作料理店-3
厨房設計/繁盛店づくりの新しい厨房計画を理解する/和食創作料理店-3 焼き場ラインの施設計画イメージである。チョコールブロイラー(焼き物機)をカウンター席に…
厨房設計/繁盛店づくりの新しい厨房計画を理解する/和食創作料理店-2
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厨房設計/繁盛店づくりの新しい厨房計画を理解する/和食創作料理店-1
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